Amande tranchée grillée - Conseils

Vidéo: Comment faire des tranches aux amandes - Recette de dessert facile

Contenu

Conseil
De quoi as-tu besoin

Vous devez vous concentrer et faire attention aux amandes pendant la cuisson - les tranches d'amandes sont généralement inflammables, vous devez donc les retourner après 8 minutes.

Sortez les amandes du four, remuez, puis continuez à cuire les amandes. Utilisez le lève-casserole pour protéger vos mains de la chaleur et sortez le plateau d'amandes du four. Remuez et retournez les tranches d'amandes avec un grain ou une cuillère en bois. Placez la plaque dans le four et fermez la porte.

Vous pouvez également secouer la plaque de cuisson pour remuer les amandes.

Cuire les tranches d'amande pendant 3-4 minutes, puis bien mélanger. Ouvrez le four, puis utilisez une cuillère en bois ou un grain et retournez les tranches d'amande. De cette façon, les amandes seront cuites uniformément. Fermez la porte du four après avoir terminé votre opération.

Vous pouvez également secouer le plateau pour remuer les tranches d'amande. Si vous utilisez cette méthode, assurez-vous d'utiliser le lève-casserole pour éviter les brûlures lors de la manipulation de la plaque de cuisson chaude.

Répétez toutes les 1 minute jusqu'à ce que les amandes soient bien dorées. Assurez-vous de remuer ou de secouer les amandes toutes les 1 minute pour qu'elles soient cuites uniformément. Selon le type de four et la quantité d'amandes, le processus de cuisson peut prendre environ 5 à 10 minutes.

La cuisson est terminée lorsque les amandes dégagent un arôme parfumé et ont une couleur brun doré.

Versez les amandes dans un autre récipient et laissez refroidir. Retirez le plateau du four, puis transférez les amandes dans un autre bol ou plateau. De cette façon, les amandes ne seront plus affectées par la chaleur dans le plat de cuisson chaud.

Attendez 15 minutes pour que les amandes refroidissent complètement.

Gardez les amandes pendant environ 2 semaines. Vous pouvez conserver les amandes grillées dans des contenants scellés jusqu'à 2 semaines. Passé ce délai, les amandes peuvent être consommées sans danger, mais la texture et le goût ne seront plus les mêmes. publicité

Méthode 3 sur 4: Cuire les amandes tranchées sur la cuisinière

Ajoutez un peu de beurre pour la saveur si vous le souhaitez. Mettez un peu de beurre ou d'huile de coco dans une casserole et faites chauffer environ 1 minute. La poêle n'a pas besoin d'être huileuse, mais l'ajout de beurre ou d'huile de noix de coco ajoute de la saveur aux amandes.
- Secouez doucement la casserole pour laisser le beurre ou l'huile de noix de coco couvrir le fond de la casserole.
Versez ½ tasse d'amandes dans une poêle chaude. Après avoir chauffé la poêle, saupoudrez les amandes dans la casserole pour obtenir une couche uniforme. Cette méthode est la meilleure lorsque vous ne traitez que de petites quantités de graines.
- Essayez d'étaler les tranches d'amandes de manière à ce que les tranches d'amandes ne soient coincées dans aucune partie de la casserole pour permettre aux amandes de cuire uniformément.
Éteignez le feu lorsque vous remarquez que les bords des amandes brunissent. Vous aurez besoin de 3 à 5 minutes pour cuire les amandes sur la cuisinière. Retirez la casserole d'amandes du feu car elles commencent à sentir mais n'ont pas complètement bruni.
- Les amandes de couleur brune brûlent souvent très rapidement.
Versez les tranches de tranches d'amandes dans une autre assiette et laissez refroidir. Transférez immédiatement les amandes grillées dans un bol ou un plateau afin qu'elles ne soient plus exposées à la chaleur de la poêle chaude. Attendez environ 15 minutes pour que les amandes refroidissent.
Utilisez les amandes immédiatement ou conservez-les jusqu'à 2 semaines. Vous pouvez conserver les amandes sur le comptoir ou au réfrigérateur pendant 1 à 2 semaines. Assurez-vous que les amandes sont dans un récipient avec un couvercle hermétique.
- Les amandes surgelées se conservent environ 1 à 3 mois.
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Méthode 4 sur 4: Chauffez les amandes tranchées au micro-ondes

Ajoutez de la margarine, du beurre ou de l'huile si vous le souhaitez. Utilisez environ ½ cuillère à café d'huile ou de beurre pour ½ tasse d'amandes. Mélangez bien les deux ingrédients pour que les amandes aient une fine couche d'huile ou de beurre.
- Assurez-vous que le beurre est mou avant de le mélanger avec les amandes.
- Ajouter un peu de matière grasse aux amandes donnera aux graines une belle couleur brune et raccourcira le temps de cuisson.
Cuire au micro-ondes à puissance élevée pendant 1 minute, puis remuer les amandes. Choisissez le réglage micro-ondes le plus élevé et faites chauffer les amandes pendant environ 1 minute. Retirer les amandes du micro-ondes et bien mélanger avec une cuillère, puis micro-ondes à nouveau les amandes.
- Remuez les amandes pour les repositionner et assurez-vous qu'elles sont cuites uniformément.
Répétez cette opération toutes les 1 minute jusqu'à ce que les graines soient dorées et parfumées. Retirez les amandes du micro-ondes dès qu'elles commencent à dorer et à sentir. Cela prend généralement environ 3 à 5 minutes, selon la capacité du micro-ondes.
- Chaque micro-ondes a un mécanisme d'action différent, vous devez donc faire attention aux amandes pendant la cuisson. Si vous utilisez un four à micro-ondes plus ancien, les amandes peuvent prendre plus de temps à cuire.
- Assurez-vous de remuer les amandes toutes les 1 minute afin qu'elles soient cuites uniformément.
Attendez que les amandes refroidissent, puis utilisez ou stockez pendant 1 à 2 semaines. Si elles sont conservées dans un contenant scellé, les amandes resteront délicieuses pendant environ 2 semaines. Vous pouvez conserver les amandes à température ambiante ou au réfrigérateur.
- Si vous souhaitez conserver les graines plus longtemps, conservez-les au congélateur. Les amandes surgelées se conservent jusqu'à 3 mois.
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