Igname grillée - Conseils

Vidéo: Recettes faciles et comment cuisiner l’IGNAME

Contenu

Conseil
De quoi as-tu besoin

N'emballez pas les pommes de terre dans du papier d'aluminium; Il vous suffit de mettre la pomme de terre sur le papier d'aluminium.

Lavez et piquez les pommes de terre. Frottez doucement les tubercules sous l'eau courante froide. Piquez chaque pomme de terre 4 à 5 fois avec une fourchette ou un couteau bien aiguisé, puis placez-la sur un plat allant au four.

Vous pouvez verser de l'huile d'olive ou de l'huile végétale sur la pomme de terre si vous le souhaitez. Frottez uniformément l'huile d'olive sur la peau.
Avec le régime Paleo ou alimentation propre, vous pouvez utiliser de l'huile de coco sur les pelures.

Prendre plaisir. Retirez les pommes de terre du plat de cuisson et utilisez un couteau pour les couper en deux. Servez l'igname cuite avec un peu de beurre.

Avec le régime Paleo ou propre, vous pouvez saupoudrer de beurre de coco et saupoudrer de cannelle en poudre ou de muscade. Une autre option saine consiste à saupoudrer un peu de sirop d'érable ou de miel.
Ajoutez de la cassonade ou du sucre et des assaisonnements pour gâteau à la citrouille pour un goût plus sucré. Assaisonner de sel et de poivre, de paprika ou de cumin pour un goût savoureux et épicé. Mélangez le piment avec du beurre pour une saveur riche.

Méthode 2 sur 4: Ignames grillées ou patates douces en cubes

Peler et couper les pommes de terre. Sélectionnez 4 ignames, épluchez-les et coupez-les en petits cubes d'environ 1 pouce de chaque côté. Répartir les morceaux de pommes de terre sur une plaque à pâtisserie.
- Une autre façon est de laver la patate douce, de laisser la peau et de la couper en tranches de n'importe quelle largeur. Les pelures de patates douces fournissent des nutriments supplémentaires et facilitent la digestion, mais vous devez les laver soigneusement si vous voulez manger la peau.
Arôme. Tout d'abord, versez de l'huile d'olive sur les pommes de terre. Si vous ne voulez pas utiliser d'huile, vous pouvez étaler le beurre sur les pommes de terre. Décidez si vous allez préparer une patate douce, une salée ou une combinaison des deux.
- Pour une friandise plus sucrée, vous pouvez saupoudrer de miel, saupoudrer de cannelle en poudre et de muscade sur les morceaux, ou le remplacer par du sucre brun ou blanc.
- Pour un plat de pommes de terre sucré et épicé, saupoudrez de sel, de poivre et de paprika.
Lavez et coupez les pommes de terre. Étant donné que les tubercules ont encore la peau, vous devrez les laver soigneusement. Coupez les pommes de terre en fines tranches.
- Si vous préférez une tranche triangulaire au lieu d'un bâton, vous pouvez couper la pomme de terre en 8 parties.
Arôme. Placez les pommes de terre dans un grand bol ou un sac en plastique. Remuez les pommes de terre avec le sel, le poivre et l'huile d'olive.
- Vous pouvez également ajouter d'autres épices aux pommes de terre. Essayez l'ail, le paprika, le cumin, la poudre de chili, le curry ou une combinaison de sel avec n'importe quel assaisonnement.
- Pour faire des pommes de terre au four pour le Paleo ou un régime alimentaire sain, remplacez l'huile d'olive par de l'huile de coco.
Mettez les pommes de terre dans une plaque à pâtisserie. Étalez les pommes de terre sur une plaque à pâtisserie. Cuire au four pendant 20 à 30 minutes, en retournant au moins une fois pendant la cuisson. Selon le type de four, le temps de cuisson peut être plus rapide ou plus long. Cuire au four jusqu'à ce que les pommes de terre soient croustillantes et dorées.
- N'empilez pas les pommes de terre trop près les unes des autres et ne les empilez pas trop haut pour les rendre croustillantes.
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Méthode 4 sur 4: Faites cuire des ignames ou des patates douces au micro-ondes

Arôme. Si vous souhaitez ajouter un assaisonnement, assaisonnez-le avant de le mettre au micro-ondes. Ajoutez 2 cuillères à soupe de beurre et 2 cuillères à soupe de l'huile sélectionnée.
- Pour une pomme de terre plus sucrée, vous pouvez ajouter 2 cuillères à soupe de cassonade, de sucre blanc ou de sirop d'érable, 1 cuillère à soupe de jus de citron fraîchement pressé ou de cannelle en poudre et de la muscade.
- Si vous voulez une patate douce au goût, ajoutez du sel et du poivre.
Micro-ondes à haute puissance. Couvrir ou envelopper l'emballage alimentaire sur l'assiette de pommes de terre. Cuire au micro-ondes pendant 10 minutes. Vérifiez la douceur des pommes de terre après 5 minutes de cuisson. Poursuivre la cuisson pendant 2 minutes à chaque fois jusqu'à ce que les patates douces.
- Si vous faites rôtir des pommes de terre entières, retournez-les une fois quand elles sont cuites la moitié du temps. Si vous faites rôtir les pommes de terre, secouez l'assiette pour les répartir uniformément.
Terminé. publicité

Conseil

Étalez de l'huile végétale, d'olive ou de noix de coco sur l'igname cuite au four pour la rendre croustillante.
Essayez de rouler les ignames dans le bacon avant de les cuire pour une collation savoureuse.
Les temps de cuisson de plus d'une heure ne posent généralement aucun problème avec les ignames; Un peu de temps et la chaleur supplémentaire seront généralement acceptables.
Les patates douces et les ignames sont des superaliments naturels. Ils sont riches en bons nutriments. 1 tasse de patate douce peut couvrir 65% de l'apport quotidien en vitamine C et 700% de l'apport quotidien en vitamine A. Ils contiennent également des niveaux élevés de calcium, de folate, de potassium et de bêta-carotène et ont un faible indice glycémique (IG).
Faites cuire beaucoup de patates douces ou d'ignames à la fois, conservez-les dans un sac en plastique ou un récipient en plastique et conservez-les au réfrigérateur pour une utilisation comme collation pendant le déjeuner ou le dîner toute la semaine.