asperges grillées - Conseils

Vidéo: Cuire des asperges vertes en botte - 750g

Contenu

Conseil
De quoi as-tu besoin

Coupez le matériel à l'extrémité de la tige. Vous pouvez soit couper 2,5 à 5 cm de pousses de bambou avec un couteau, soit les casser à la main. Lorsque la partie dure de la tige a été enlevée, les pousses de bambou seront maintenant laissées avec seulement la jeune tige molle.

Certaines personnes aiment peler le corps, mais d'autres pensent que cette étape n'est pas nécessaire. Si vous voulez, décollez simplement le corps.

Égouttez les asperges si nécessaire. Pour éviter que les asperges grillées ne se transforment en un plat fumant, jetez tout excès d'eau avant la cuisson - c'est un gril sec. Séchez les asperges avec une serviette en papier ou roulez-les avec une serviette propre. publicité

Méthode 2 sur 3: Cuire les asperges

Mettez du papier d'aluminium sur la plaque à biscuits. Si vous n'avez pas de plaque à biscuits, vous pouvez utiliser un plat allant au four. Lorsque vous utilisez un plat allant au four, vous n'avez pas besoin d'utiliser de papier d'aluminium supplémentaire.
- Jetez simplement le papier d'aluminium et sautez l'étape de nettoyage après la cuisson pour vous concentrer sur les plats délicieux qui sortent. De cette façon, vous aurez une cuisine délicieuse sans trop de nettoyage.
Rouler les asperges dans l'huile d'olive pour les enrober uniformément. Utilisez 1 à 2 cuillères à soupe (15 à 30 ml) d'huile d'olive extra vierge à cette étape. Si vous ne voyez pas assez d'huile, vous pouvez en ajouter jusqu'à ce que toutes les pousses de bambou soient couvertes d'huile.
- Faites cela dans une plaque à pâtisserie! Parce qu'il n'est pas nécessaire de contaminer une autre plaque. Lorsque vous souhaitez enrober les asperges d'huile d'olive, utilisez une fourchette ou une baguette pour rouler les pousses de bambou d'avant en arrière. Essayez d'attacher uniformément l'huile d'olive aux asperges.
Placez une couche de pousses de bambou dans une plaque à pâtisserie. Cela permettra aux pousses de bambou de cuire uniformément. Si les pousses de bambou sont empilées, les pousses de bambou ne mûriront pas uniformément.
Saupoudrer de sel, de poivre et d'autres épices selon le goût sur les pousses de bambou. Si vous avez du sel de mer et du poivre noir fraîchement moulu, c'est encore mieux. Lorsque vous assaisonnez des épices fraîches, le goût sera encore plus merveilleux.
- L'ail haché est également recommandé pour être ajouté aux asperges rôties. Si vous aimez l'odeur de l'ail, ajoutez quelques gousses finement hachées à votre plat.
Placer le plateau d'asperges dans le four chauffé. Cuire les pousses de bambou pendant 8 à 10 minutes. Si vous utilisez des asperges grosses ou lourdes, vous aurez besoin de plus de temps pour les cuire. Faites attention pendant la cuisson et vérifiez le goût après 10 minutes.
- Il est préférable de placer le plateau d'asperges sur le gril au centre du four. Parce que la chaleur est la plus uniforme dans la zone centrale du four.
- Après la moitié du temps, utilisez une fourchette pour retourner les asperges ou secouer la plaque à pâtisserie.
- Certaines recettes demandent également de cuire des pousses de bambou en 25 minutes. Cela dépend de la taille et de la quantité des pousses.
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Méthode 3 sur 3: Profitez de la nourriture

Retirer les asperges du four. Les asperges mûrissent lorsque les tiges deviennent souples, mais pas complètement molles. Ensuite, déposez les asperges grillées sur une assiette.
Ajoutez la garniture au plat. Saupoudrer de parmesan râpé sur les asperges ou secouer avec du jus de citron si désiré. Ajoutez quelques tranches de jus de citron pour que le plat soit beau.
- Vous pouvez le remplacer par du vinaigre de raisin rouge. Si vous n'avez pas encore essayé ce vinaigre, essayez-le. Vous ressentirez son goût spécial.
Dégustez les asperges grillées quand elles sont encore chaudes ou à température ambiante. La particularité de ce plat est que lorsqu'il refroidit, il a toujours bon goût. Conservez les restes et vous pouvez les manger dès la sortie du réfrigérateur.
- Conservez les asperges dans un contenant hermétique. Les tournages dureront 1 à 2 jours. Vous pouvez combiner les asperges avec d'autres recettes - les asperges peuvent être combinées avec une variété d'épices.
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Conseil

Les asperges grillées peuvent également être consommées avec des sauces, comme la hollandaise.
Les restes d'asperges peuvent être hachés et mélangés à des salades.
Si vous faites cuire des asperges et qu'elles ne sont pas trop molles, vous pouvez les utiliser comme apéritif avec une sauce à la crème.