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• De quoi as-tu besoin

• Faire fondre du fromage à feu vif peut absorber toute l'humidité et la graisse du fromage, provoquant ainsi le grumeau ou le collage du fromage fondu.

Continuez à chauffer pendant 15 à 30 secondes supplémentaires jusqu'à ce que le fromage soit complètement fondu. Après les 15 premières secondes, vous pouvez retirer le bol et bien mélanger le fromage. Remettez le bol de fromage dans le four et continuez à chauffer pendant encore 15 secondes. Continuez ainsi jusqu'à ce que le fromage fondu ait la texture désirée.

• Le fromage peut être légèrement épais lorsqu'il est fondu. Cuire trop longtemps, le fromage peut devenir dur et croquant.

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Méthode 2 sur 3: Faites fondre le fromage cheddar sur la cuisinière

1. 

   
   
   Grillé avec du fromage. Râpez le fromage avec un robot culinaire. Râpez le fromage tout de suite hors du réfrigérateur, car il est plus facile de le râper lorsqu'il est encore froid. Si vous avez des problèmes, vous pouvez congeler le fromage cheddar pendant 10 à 30 minutes pour le congeler. Ensuite, essayez à nouveau de réduire le fromage en purée.
   • Vous pouvez également utiliser du cheddar pré-râpé. Cependant, le fromage aura meilleur goût si vous l'avez râpé vous-même.

2. 

   Placez le fromage râpé à température ambiante dans une casserole antiadhésive. Après avoir râpé, laissez le fromage cheddar reposer à température ambiante avant de fondre. Les fromages fondus peuvent être plus tendres et nécessitent moins de chaleur pour fondre s'ils sont laissés à température ambiante. Placez le fromage dans une grande casserole antiadhésive pour pouvoir contenir tout le fromage qui fondra plus tard.

3. 

   
   
   Surveillez attentivement et remuez bien. Vous devez surveiller le pot de fromage pendant la fonte, car le fromage peut brûler très rapidement. Remuez le pot de fromage à plusieurs reprises pour que le fromage ne colle pas. Cela garantit que le fromage fond uniformément et ne brûle pas et ne colle pas à la poêle.

4. 

   Placez le panier vapeur dans la casserole et placez le bol de fromage dessus. Placez le panier vapeur directement dans la casserole d'eau bouillante. Ensuite, placez les bols de fromage dans le panier vapeur. Vous devez laisser mijoter pendant 5 minutes pour cuire le fromage à la vapeur. Vérifiez régulièrement pour éviter une fonte excessive du fromage.
   • Assurez-vous que le bol résistant à la chaleur pour le fromage peut tenir dans le panier vapeur avant de transférer le fromage.
   • Vous pouvez ajouter quelques cuillères à café de farine au fromage si vous voulez que le fromage soit plus lisse et ait une texture plus sauce.

5. 

   
   
   Terminer. publicité

De quoi as-tu besoin

• Copeaux de fromage
• assiette
• Four micro onde
• Le fourneau
• Poudre multi-usages
• Pays
• Pot
• Petit bol résistant à la chaleur
• Panier vapeur