Comment faire cuire le riz: 15 étapes (avec photo) - Conseils

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De quoi as-tu besoin

La cuisine est quelque chose que presque tout le monde peut faire. C'est un moyen efficace de se détendre et peut être très utile à la fin d'une longue journée, et ce n'est pas trop compliqué. Le riz est un aliment de base polyvalent de la cuisine régionale. Le riz joue également un rôle essentiel dans le repas et est facile à préparer si vous suivez les étapes de base. Consultez l'étape 1 ci-dessous pour commencer.

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1 tasse de riz
1 cuillère à café d'huile de cuisson
2 tasses d'eau

Pas

Partie 1 sur 2: Préparer le riz

Mesurez avec précision la quantité d'eau. N'oubliez pas que la règle qui s'applique lors de la cuisson du riz est "une part de riz, deux parts d'eau". Donc, si vous mesurez une tasse de riz, mesurez respectivement deux tasses d'eau. Une tasse de riz suffit à deux personnes. Si vous cuisinez pour de nombreuses personnes, augmentez la quantité de riz et d'eau en conséquence. Assurez-vous que la capacité du pot est suffisamment grande pour accueillir la quantité de riz et d'eau utilisée.
- Il n'est pas nécessaire de trop se concentrer sur le style du pot à utiliser. Cependant, vous devez utiliser un pot avec un couvercle hermétique.
Mettez de l'huile de cuisson dans la casserole. Ajoutez 1 cuillère à café d'huile d'olive, d'huile d'arachide ou d'une autre huile de cuisson dans la casserole. Ajoutez une quantité d'huile de cuisson si vous faites cuire beaucoup de riz.
Allumez le réglage de la chaleur au bon réglage et faites chauffer l'huile de cuisson, puis mettez le riz dans la casserole. Remuez bien pour que le riz se mélange bien à l'huile. A ce moment, le grain de riz sera blanc translucide.
- Cuire ou faire frire dans l'huile plus longtemps si vous voulez que le riz soit sec et croustillant.
Continuez à remuer le riz uniformément pendant qu'il est chaud. Après environ une minute, le grain passera du blanc au blanc opaque.
Ajoutez de l'eau et faites bouillir. Ajouter de l'eau dans la casserole et remuer doucement pour permettre aux grains de riz de se couvrir uniformément. Puis remuez continuellement jusqu'à ce que l'eau bout.
Réduisez la température. Baissez la température lorsque le riz est en ébullition. Allumez la cuisinière aussi bas que possible et couvrez la casserole.
Petit feu. Laisser bouillir lentement le cuiseur à riz avec le couvercle pendant environ 15 à 20 minutes. S'il est laissé au fil du temps, le fond du riz brûlera. N'ouvrez jamais le couvercle du pot! Ce point est très important car c'est l'étape de "cuisson à la vapeur".
Sortez le cuiseur à riz de la cuisine. Éteignez le feu après la cuisson du riz. Placez le pot à côté du poêle et ouvrez le couvercle.
Le plat de riz est terminé. Vous pouvez maintenant profiter de votre travail! publicité

Partie 2 sur 2: Traitement plus attrayant

Utilisez un cuiseur à riz. Le riz cuit dans une marmite électrique aura meilleur goût. Si le riz est votre plat de tous les jours, investissez dans un cuiseur à riz. Ce type de pot vous aidera à cuire le riz plus facilement.
Choisissez le riz avec soin. Chaque type de riz conviendra au traitement de différents plats. En fonction de vos besoins, vous pouvez changer le type de riz que vous devez acheter. Chaque type de riz peut être plus sec ou plus doux, des saveurs différentes, avec plus ou moins de nutriments.
- Par exemple, le riz nature cuit produira un grain sec, mais un riz à huit grains produira un grain plus collant.
Lavez soigneusement le riz. Avant la cuisson, lavez le riz afin que les grains ne soient pas collés. Le processus de lavage enlèvera le son et rendra le grain de riz plus lâche.
Faites tremper le riz avant la cuisson. Avant la cuisson, faites tremper le riz dans de l'eau tiède afin qu'après la cuisson, les grains soient uniformément aplatis. Remplissez le riz d'eau tiède.
Ajustez la quantité d'eau pour la cuisson du riz. Le riz à grains longs a besoin d'environ 1 1/2 tasse d'eau par tasse de riz. Le riz brun aura besoin d'au moins 2 tasses d'eau ou plus, mais le riz blanc à grain court aura besoin de moins que la norme pour une finition parfaite. Vous devez toujours ajuster la quantité d'eau lorsque le riz cuit rapidement.
Ajoutez des épices lors de la cuisson du riz. Avant de mettre le couvercle sur la casserole pour laisser bouillir le riz lentement, vous pouvez ajouter les épices pour rendre le plat de riz plus gras, puis bien mélanger. Les épices qui peuvent être combinées avec du riz incluent un peu de sel, de céleri, d'ail en poudre, de poudre de curry ou de furikake (assaisonnement de riz japonais). publicité

Conseil

Tant que les proportions sont les mêmes, il est gratuit d'utiliser un bouillon ou un autre légume au lieu de l'eau ordinaire. Le bouillon de poulet est un bon choix. Vous pouvez également ajouter du vin blanc à l'eau si vous le souhaitez.
La beauté de la culture culinaire réside dans le fait que vous pouvez ajouter ou supprimer des ingrédients selon vos préférences. L'huile d'assaisonnement, l'huile de sésame torréfiée sont l'une des options parfaites et sont également utilisées pour ajouter de la saveur. Vous pouvez également ajouter de l'ail, des oignons ou d'autres épices si vous le souhaitez. Mais la chose à garder à l'esprit est que vous devez ajouter l'assaisonnement immédiatement après avoir ajouté de l'eau au riz qui a été frit dans l'huile.

avertissement

Lorsque vous faites cuire du riz avec de l'huile de cuisson, vous devez être prudent. Parce qu'à cette époque, le riz est très inflammable. Si les grains de riz commencent à brunir, retirez la casserole du feu. Il s'agit d'un processus simple, facile à retenir et très efficace.