Mangue mûre Thuc - Conseils

Façons de mettre fin à la mangue mûre - Conseils

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De quoi as-tu besoin

Originaire d'Asie du Sud-Est, les mangues sont un fruit adaptable et sont aujourd'hui cultivées dans les régions tropicales, comme l'Amérique du Sud, le Mexique et les Caraïbes. Vous pouvez manger de la mangue seule ou la manger dans de la salsa, de la salade, des smoothies ou de nombreux autres plats. Les mangues sont riches en fibres, potassium, bêta-carotène, vitamines A et C. Les enzymes des mangues agissent comme des catalyseurs digestifs. Lorsque les mangues mûres passent du vert au rouge ou au jaune. La mangue verte peut toujours être consommée même si elle a un goût aigre, tandis que la mangue mûre sera plus sucrée. Voici quelques conseils pour faire mûrir une mangue.

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Méthode 1 sur 4: Terminer la mangue mûre

Mangues mûres dans un sac en papier ou un journal. Laissez le sac de mangues sur le comptoir pendant la nuit et vérifiez la maturité le matin. La mangue enveloppée dans un sac en papier libère de l'éthylène, un gaz inodore qui accélère le processus de maturation. Retirez l'emballage, la mangue sera prête à manger lorsqu'elle est parfumée et douce lorsqu'elle est légèrement pressée, généralement après incubation pendant un jour (ou plus rapidement).
- Lorsque vous emballez des mangues dans des sacs en papier ou du papier journal, veillez à ne pas les sceller complètement. Des gaz et de l'air doivent être libérés ou de la moisissure ou de l'humidité se forme.
- L'ajout d'une pomme ou d'une banane au sac peut également le faire mûrir plus rapidement. Ajouter plus d'éthylène à partir de ces fruits augmentera l'éthylène dans le sac, plus la maturation sera rapide de la mangue.
Placez la mangue dans un bol de riz ou de grains de maïs. Cette astuce vient de vieilles femmes au foyer en Inde, où les mères brassent des mangues crues dans des sacs de riz pour les cuisiner. Au Mexique, cette astuce est similaire, au lieu du riz, les Mexicains utilisent des grains de maïs. Les ingrédients peuvent varier mais le processus et les résultats sont les mêmes: au lieu d'attendre jusqu'à trois jours pour que votre mangue mûrisse correctement la nature, ils peuvent mûrir en un jour ou deux, voire plus rapidement.
- La raison derrière la mangue mûre est la même que la méthode du sac en papier: les grains de riz ou de maïs retiendront l'éthylène gazeux autour de la mangue, ce qui accélérera le processus de maturation.
- En fait, cette méthode est si efficace que parfois votre mangue est trop mûre ou gorgée d'eau. Pour être sûr, testez toutes les 6 ou 12 heures. Ne laissez pas la mangue dans un bol de riz, vous aurez une délicieuse mangue mûre à votre guise.
Placez la mangue verte sur le comptoir à température ambiante. Vous n'avez besoin que de temps et de patience pour utiliser cette méthode. Les mangues, comme les autres fruits, peuvent prendre quelques jours à mûrir, mais c'est le moyen le plus naturel d'obtenir une mangue extensible, succulente et comestible. Utilisez la mangue pour la presser douce et parfumée. publicité

Méthode 2 sur 4: Détermination de la maturité

Le parfum est le résultat le plus notable. Odeur de la tige gauche. Si la mangue a un arôme fort et sucré comme le thym, la mangue est mûre. Il est très difficile d'obtenir un tel parfum lorsque votre mangue n'est pas mûre.
Pressez légèrement après l'avoir senti. Appuyez doucement sur la mangue. Si elle est douce et souple, c'est une mangue mûre. Une mangue mûre ressemble à une pêche mûre ou à une poire mûre. Si la mangue est raide et non souple, cela signifie qu'elle n'est pas encore mûre.
Ne comptez pas sur la couleur pour juger de la maturité de la mangue. Bien que la plupart des mangues mûres aient une couleur rouge foncé distinctive et une couleur jaune plus foncée qu'un vert clair, les mangues mûres ne seront pas toujours rouges et jaunes. Alors oubliez l'apparence d'une mangue. maturité. Utilisez plutôt l'odeur et la douceur comme marqueurs.
Ne vous inquiétez pas s'il y a quelques points noirs sur la surface de la peau de mangue. Certaines personnes ont peur que ces mangues aient des taches, des points noirs. Ces marques noires indiquent généralement que la mangue est prête à mûrir. Bien que les mangues soient connues pour être très périssables, ces taches noires ne signifient pas nécessairement que la mangue n'est pas délicieuse. En fait, il rapporte que la mangue est riche en sucre.
- Si ces taches sombres sont très molles, coupez la mangue et recherchez les zones sombres dans la couleur. C'est un signe que la mangue a été gâtée, et il vaut mieux la jeter.
- Utilisez vos sens lorsque la mangue a quelques points noirs: si ce n'est pas trop, a un arôme agréable et que la croûte est bien étirée et encore brillante, la mangue est toujours fine.
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Méthode 3 sur 4: Préserver la mangue

Conservez les mangues au réfrigérateur lorsqu'elles sont bien mûres. Aucun emballage ni mise en conserve n'est requis pour conserver les mangues au réfrigérateur. Garder la mangue au réfrigérateur ralentira la maturation de la mangue. Conservez toutes les mangues mûres au réfrigérateur pendant 5 jours.
- Ne conservez jamais les mangues au réfrigérateur jusqu'à ce qu'elles ne soient pas mûres. Comme les fruits tropicaux, les mangues ne doivent pas être réfrigérées avant qu'elles ne soient mûres, car elles peuvent se gâter par les températures froides et les températures froides arrêteront le processus de maturation.
Épluchez et coupez la mangue mûre si vous le souhaitez. Placez la coupe mûre de la mangue dans un récipient scellé. Conservez la boîte au réfrigérateur pendant quelques jours. Les mangues mûres coupées peuvent être conservées dans des contenants scellés au congélateur pendant 6 mois. publicité

Méthode 4 sur 4: Variétés de mangue

Conseil

La chair des mangues rondes est généralement moins fibreuse et fibreuse que celle des mangues droites et fines.
La couleur d'une mangue n'est pas une indication fiable pour savoir si une mangue est mûre ou non. Utilisez l'odeur et la douceur pour déterminer la maturité d'une mangue.