Comment faire cuire des lasagnes

Vidéo: La meilleure façon de... Réussir ses lasagnes - 750g

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Conseils
Avertissements
De quoi avez-vous besoin

1 Faire bouillir suffisamment de nouilles pour former 4 couches sur une plaque à pâtisserie de 22 x 30 cm. Environ 2 paquets de 16.

2 Séparez et mettez vos nouilles de côté.

3 Mélanger les saucisses, le fromage ricotta (ou le fromage cottage), la mozzarella et les champignons dans un grand bol.

4 Divisez le mélange en trois.

5 Couvrir la plaque de cuisson avec un aérosol de cuisson.

6 Couvrir le fond du plat à lasagnes avec 1/3 de la sauce.

7 Ajouter suffisamment de nouilles au fond de la plaque à pâtisserie.

8 Ajouter 1/3 du mélange saucisse et fromage.

9 Répétez les couches 1 à 3 fois. Le mélange de saucisses et de fromage doit être terminé.

10 Ajouter un autre 1/3 de pot en verre de sauce.

11 Ajoutez une autre couche de nouilles.

12 Ajouter le reste de sauce.

13 Saupoudrer de parmesan sur le dessus.

14 Couvrir de papier d'aluminium.

15 Cuire au four pendant 40 minutes à 175 degrés Celsius.

16 Découvrir et cuire jusqu'à ce que le parmesan commence à dorer, environ 5 minutes, selon votre four.

17 Laisser reposer 10 minutes avant de servir.

18 Prêt.

Conseils

Alternativement, vous pouvez utiliser du fromage romano ou un mélange parmesan / romano au lieu de parmesan. Les versions déchiquetées peuvent être utilisées de la même manière que les versions déchiquetées.
Si vous pouvez trouver du fromage ricotta, il fera bien mieux que du fromage fait maison.
Conseils pour faire des nouilles :
- Ajouter une cuillère à soupe d'huile d'olive à l'eau de cuisson empêchera les nouilles de coller.
- Si vous faites des nouilles al dente (fermes mais molles), vos lasagnes seront meilleures.
- Une fois les lasagnes cuites, versez-les dans une passoire et placez-les sous l'eau froide (pas chaude !). Cela arrêtera le processus de préparation des nouilles.
- Séparez délicatement les nouilles le plus tôt possible et placez-les sur un plat de service ou une grande assiette de papier absorbant. Cela évitera de coller.
Vous pouvez faire des lasagnes aux nouilles crues. Si vous le couvrez de papier d'aluminium avant de le placer dans le four, l'humidité libérée pendant la cuisson permettra également de cuire les nouilles dans des conditions parfaites. Cela permettra d'économiser des étapes et du temps.
Bien que le fromage mozzarella soit vendu pré-râpé, le hacher soi-même garantira la qualité.
Pour une saveur originale, préparez votre sauce maison en utilisant à parts égales du céleri, des carottes et des oignons, cuits lentement avec des tomates en conserve.
Comme il s'agit de la lasagne principale, vous pouvez ajouter des ingrédients supplémentaires. Deux petites boîtes d'olives hachées feront l'affaire, ainsi que des tomates fraîches hachées (ajoutez après avoir retiré le papier d'aluminium. Sinon vous aurez une lasagne crue)
Si vous êtes assez courageux, vous pouvez faire cuire les lasagnes au lave-vaisselle. C'est possible.