Comment faire cuire du riz noir

Vidéo: Saumon et riz noir vénéré - Recette Cuisine

Contenu

Méthode 2 sur 3: Comment faire bouillir le riz noir
Méthode 3 sur 3: Riz noir dans d'autres repas
De quoi avez-vous besoin

1 Pour un verre de riz, prenez deux verres d'eau. N'oubliez pas que lorsqu'il est mouillé, le riz double à peu près de volume.

2 Rincez le riz deux à trois fois. Placez le riz dans un bol et rincez-le sous l'eau froide. Frottez le riz avec vos mains. Lorsque le riz a pris, versez l'eau. Répétez l'ensemble du processus deux à trois fois. Cela empêchera l'amidon à la surface du riz.

3 Recouvrir le riz d'eau à nouveau. Laissez le bol de riz et d'eau pendant la nuit. Ensuite, le riz ne collera pas ensemble.

Si vous êtes pressé par le temps, faites cuire le riz immédiatement après l'avoir lavé plusieurs fois.

Méthode 2 sur 3: Comment faire bouillir le riz noir

1 Versez des verres d'eau préalablement dosés dans une grande casserole. Mettre le riz dans une casserole. N'allumez pas le feu sous la casserole jusqu'à ce que vous ayez de l'eau et du riz dedans.
- Si vous le souhaitez, vous pouvez faire cuire le riz non pas dans de l'eau, mais par exemple dans du bouillon de poulet ou de légumes. Cela donnera au riz un peu de salé. La plupart des recettes indiquent que le rapport de riz doit être de 1 à 2.
2 Porter l'eau à ébullition. Réduire le feu, couvrir la casserole et laisser mijoter pendant 20 à 35 minutes, ou jusqu'à ce que le riz ait absorbé toute l'eau.
3 Éteignez le feu et laissez reposer la casserole pendant 15 minutes. Ne remuez pas le riz.
4 Remuez légèrement avant de servir pour séparer les grains de riz les uns des autres et le rendre aéré.
- N'oubliez pas que bien que la couleur du riz cuit soit très belle, elle peut tacher vos plats en céramique et en émail.

Méthode 3 sur 3: Riz noir dans d'autres repas

1 Utilisez du riz noir dans votre salade froide. Le riz noir est un substitut sain aux nouilles et au riz blanc. Si vous prévoyez de préparer une salade de pâtes froide pour un barbecue, une fête ou un événement sportif, pourquoi ne pas remplacer les pâtes par du riz noir ?
- Si vous préparez une salade de nouilles asiatique froide, pourquoi ne pas la rendre plus nutritive en utilisant du riz noir à la place des nouilles ? Assurez-vous simplement que le riz est complètement cuit avant d'ajouter d'autres ingrédients.
2 Remplissage de riz noir. L'ajout de riz noir est un moyen facile et délicieux de préparer la garniture.Faites cuire le riz et mélangez-le avec de la chapelure, diverses herbes et épices comme vous le feriez pour une garniture régulière. Placez la garniture dans la dinde ou le poulet et faites-la cuire comme vous le feriez avec une garniture ordinaire.
3 Riz noir en accompagnement. Faites cuire le riz noir comme décrit ci-dessus et servez-le avec votre plat de viande, de poisson ou de volaille préféré. Vous pouvez ajouter une variété d'herbes et d'épices pour rendre votre riz encore plus délicieux. N'hésitez pas à expérimenter en créant des combinaisons uniques.
4 Faire des desserts. La prochaine fois que vous déciderez de faire du riz au lait, pensez à utiliser du riz noir au lieu du riz blanc. Mélangez du riz avec de la crème, du sucre et de la cannelle pour un délicieux dessert à servir après le plat principal. Vous pouvez également ajouter différents fruits.