Contenu

• Méthode 2 sur 4: Au four
• Méthode 3 sur 4: Dans un cuiseur à riz
• Méthode 4 sur 4: Micro-ondes

1 Procurez-vous une grande casserole avec un couvercle hermétique.

• Une grande casserole est meilleure pour la cuisson du riz qu'une petite en raison de la plus grande surface de cuisson. Cela permettra à l'eau de chauffer uniformément et de répartir le riz uniformément tout au long du processus de cuisson.
• Un couvercle bien fermé gardera la majeure partie de la vapeur à l'intérieur.

2 Mesurez le riz. Une tasse de riz non cuit donne environ trois tasses de riz cuit. Bien rincer le riz dans une passoire jusqu'à ce que l'eau soit claire. Transférer le riz propre dans une casserole.

• Pour rendre le riz moelleux, faites-le tremper pendant 45 minutes - 1 heure dans de l'eau froide avant de le faire bouillir. Cela permettra à l'eau de pénétrer à travers la couche externe.
• Pas nécessaire: Vous pouvez chauffer l'huile au fond de la marmite à feu moyen et faire revenir le riz quelques secondes avant d'ajouter l'eau dans la marmite. Cela lui donnera un meilleur goût, mais pas nécessairement.

3 Mesurez l'eau. Ajouter 2 1/2 tasses d'eau à 1 tasse de riz brun. Eau salée - 1 cuillère à café de sel. Remuer.

• Le bouillon de poulet ou le bouillon de légumes peuvent être utilisés à la place de l'eau pour rehausser la saveur.
• Il est très important d'utiliser la bonne quantité d'eau ou de bouillon pour cuire le riz, sinon le riz brûlera ou se transformera en bouillie.

4 Porter à ébullition le contenu de la casserole. Ensuite, réduisez le feu à doux et faites cuire à couvert jusqu'à ce que le riz soit tendre et que tout le liquide ait été absorbé. Le temps de cuisson sera différent selon le poêle.

• Le temps de cuisson du riz brun est généralement de 40 à 50 minutes, mais vérifiez le riz après 30 minutes pour vous assurer qu'il ne brûle pas.
• Cuire le riz à feu très doux sur le plus petit brûleur. L'ébullition doit être très légère - léger bouillonnement.

5 Laissez le riz reposer. Lorsque le riz est cuit et que toute l'eau a été absorbée, retirez du feu et laissez reposer avec le couvercle pendant au moins 5 minutes. Le riz prendra et servira du riz friable, à grains longs et tendre.

• Une fois que le riz a légèrement refroidi, retirez le couvercle et remuez le riz avec une fourchette - il doit être léger et savoureux !
• Servir ou laisser refroidir 30 minutes, puis réfrigérer jusqu'à la prochaine fois.

Méthode 2 sur 4: Au four

1. 1 Préchauffez le four. Préchauffer le four à 190 degrés.
2. 2 Mesurez 1 ½ tasse de riz brun. Bien rincer le riz dans une passoire jusqu'à ce que l'eau soit claire.Transférer le riz dans un plat de cuisson carré en verre à rebords hauts.
3. 3 Faire bouillir l'eau. Faites bouillir 2 ½ tasses d'eau, 1 cuillère à soupe de beurre et 1 cuillère à café de sel dans une théière ou une casserole avec un couvercle. Dès que l'eau bout, versez le riz dans le plat dessus, remuez et couvrez le plat de papier d'aluminium.
4. 4 Cuire. Cuire le riz sur la grille du milieu pendant une heure. Au bout d'une heure, retirez le papier d'aluminium, remuez le riz avec une fourchette et servez.

Méthode 3 sur 4: Dans un cuiseur à riz

1. 1 Mesurez le riz. Mesurez la quantité requise de riz, généralement 1 tasse. Bien rincer le riz à l'eau froide, puis laisser tremper pendant 45 minutes. Ensuite, le riz sera mou.
2. 2 Égoutter l'eau. Égoutter l'eau et transférer le riz dans le récipient du cuiseur à riz.
3. 3 Ajoutez de l'eau. Ajoutez de l'eau dans le cuiseur à riz jusqu'à la marque 2 1/2 ou 3 tasses, selon la douceur du riz que vous voulez. Ajouter une demi-cuillère à café de sel.
4. 4 Allumez le cuiseur à riz. Fermez le couvercle et allumez le cuiseur à riz. Le voyant rouge devrait s'allumer.
5. 5 Laisser mijoter le riz. Laissez cuire le riz environ 45 minutes. Lorsque le riz est prêt, le cuiseur à riz doit automatiquement passer en mode « chaud ». Remuez le riz avec une fourchette avant de servir.

Méthode 4 sur 4: Micro-ondes

1. 1 Préparez le plat. Ajoutez 3 tasses d'eau et une cuillère à soupe d'huile végétale dans un plat allant au micro-ondes avec un couvercle. Dissoudre 2 cubes de bouillon de poulet dans l'eau (facultatif).
2. 2 Mesurez le riz. Mesurez 1 tasse de riz brun. Bien rincer au tamis jusqu'à ce que l'eau soit claire. Versez le riz dans le plat préparé avec de l'eau, remuez.
3. 3 Cuire le riz au micro-ondes. Mettre le plat au four et cuire sans couvercle à puissance élevée pendant 10 minutes. Couvrez ensuite le plat avec un couvercle - sans remuer le riz - et laissez cuire encore 30 minutes à 50% de puissance.
4. 4 Laissez le riz reposer. Laissez le riz dedans pendant 10 minutes sans ouvrir la porte du micro-ondes. Sortez ensuite le plat du micro-ondes, remuez avec une fourchette. Servir à table.
5. 5 Prêt.