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• Conseils
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• De quoi avez-vous besoin

Les pâtes sont consommées partout dans le monde. Ils sont préparés différemment dans différents pays et sont appelés différemment. Les types de pâtes les plus populaires sont les spaghettis, les cornes et les nouilles. La plupart des types de ces pâtes ne diffèrent que par la forme, mais les ingrédients restent les mêmes.

Pas

1. 1 Placer 2 tasses de farine sur une grande surface plane. Faites un trou au centre de la glissière à farine, comme un volcan (c'est-à-dire que vous devez faire un trou au centre).
2. 2 Ajouter une pincée de sel.
3. 3 Placer 1/2 tasse d'œufs ou 1/2 tasse d'eau au centre et couvrir de farine.
4. 4 Commencez à remuer doucement et pétrissez la pâte.
5. 5 Ajouter plus d'œufs ou de farine au besoin. Il faut obtenir une pâte suffisamment dense qui ne colle pas aux doigts.
6. 6 Placez ensuite la pâte dans un sac et laissez reposer pendant au moins 30 minutes.
7. 7 Étalez des petits morceaux de pâte ou coupez-les en lanières. Vous pouvez également utiliser un laminoir spécial.
8. 8 Sec. Les nouilles sont prêtes, il ne vous reste plus qu'à les cuisiner !

Conseils

• La proportion habituelle pour faire de la pâte est d'un œuf par tasse de farine.
• Vous pouvez également ajouter d'autres ingrédients, comme des tomates ou des épinards. Si c'est le cas, ajoutez simplement plus de farine ou d'œufs si nécessaire.
• N'oubliez pas que la température affecte la capacité de la farine à retenir l'humidité. Par conséquent, un jour de pluie, vous aurez besoin d'un peu plus de farine, et par temps sec et ensoleillé, vous aurez besoin de plus d'œufs.
• Cette pâte peut être étalée aussi bien pour les spaghettis que pour les feuilles plus longues et plus larges qui conviennent aux lasagnes ou aux raviolis.
• Une telle pâte est très souple si vous savez comment la travailler.
• Vous ne pouvez ajouter que des jaunes d'œufs - cela rendra le goût des pâtes inhabituel.

Avertissements

• Les nouilles fraîches peuvent être conservées jusqu'à une semaine.

De quoi avez-vous besoin

• ufs ou eau
• Farine
• sel
• Tasses à mesurer (si nécessaire)