Comment faire cuire la farine d'avoine

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Contenu

Méthode 2 sur 4: Cuisson de la farine d'avoine sur la cuisinière
Méthode 3 sur 4: Cuire les flocons d'avoine à la vapeur
Méthode 4 sur 4: Faire infuser les flocons d'avoine pendant la nuit
Conseils
Avertissements
De quoi avez-vous besoin

1 Placer les flocons d'avoine dans un bol allant au micro-ondes. En règle générale, pour la plupart des types de flocons d'avoine, la taille moyenne d'une portion est d'environ 1/2 tasse (45 g). Si vous utilisez des flocons d'avoine instantanés, ouvrez simplement le paquet de céréales et versez le contenu dans un bol. En règle générale, la farine d'avoine instantanée est emballée en portions. Dans ce cas, vous n'êtes pas obligé de prendre des mesures.

Utilisez une tasse à mesurer pour mesurer la quantité de céréales dont vous avez besoin.

2 Ajouter 1 tasse (240 ml) d'eau et remuer. Prenez une tasse à mesurer et versez-y 1 tasse (240 ml) d'eau froide. Versez ensuite l'eau dans un bol sur le dessus de la farine d'avoine. Bien mélanger pour que l'eau soit uniformément répartie dans les céréales. Vous ne devriez pas avoir de grumeaux ou de flocons d'avoine secs.

Vous pouvez penser que 1 tasse (240 ml) d'eau est trop pour ½ tasse (45 g) de flocons d'avoine. Notez cependant que la farine d'avoine absorbe l'eau très rapidement lors de la cuisson.
Si vous voulez faire un gruau plus crémeux qui a un goût de gras, utilisez du lait au lieu de l'eau.

3 Micro-ondes les flocons d'avoine pendant 1,5 à 2 minutes. Prenez un bol de flocons d'avoine et placez-le au micro-ondes. Cuire à température élevée. Si vous voulez faire cuire des flocons d'avoine plus doux et crémeux, ne les faites pas cuire plus d'une minute et demie. Si vous préférez une bouillie plus épaisse, faites cuire pendant 2 minutes ou même plus.

Si vous utilisez de la farine d'avoine ordinaire, augmentez le temps de cuisson à 2,5 à 3 minutes pour une bouillie tendre.

4 Remuer les flocons d'avoine. Retirez le bol du micro-ondes. N'oubliez pas qu'elle sera chaude ! Incorporer les flocons d'avoine. Votre bouillie est prête à manger.

Attendez que la farine d'avoine refroidisse pendant une minute ou deux avant de la déguster.

5 Ajouter des ingrédients supplémentaires. Des ingrédients sains et savoureux tels que du beurre, du miel, de la crème, des baies fraîches, des fruits secs ou des noix grillées peuvent être ajoutés à ce stade. Ajoutez simplement la quantité désirée de votre ingrédient préféré et profitez de votre repas préféré.

Veuillez noter que la farine d'avoine instantanée emballée contient déjà divers additifs. Typiquement, cette farine d'avoine contient du sucre brun, de la cannelle et des pommes. Par conséquent, vous n'avez pas besoin d'ajouter d'ingrédients supplémentaires à une telle bouillie.

Méthode 2 sur 4: Cuisson de la farine d'avoine sur la cuisinière

1 Versez 1 tasse (240 ml) d'eau ou de lait dans une petite casserole. Utilisez une tasse à mesurer pour mesurer la bonne quantité de liquide. Les flocons d'avoine cuits dans de l'eau bouillante conserveront leur fermeté d'origine et cuiront plus rapidement. La farine d'avoine cuite avec du lait a une texture plus douce et plus crémeuse.
- Vous pouvez utiliser une petite casserole car les céréales doivent être partiellement immergées dans l'eau pendant la cuisson.
- Cette méthode de cuisson ne doit être utilisée que si vous préparez de la bouillie avec des flocons d'avoine entiers. Si vous utilisez des flocons d'avoine instantanés, passez-les au micro-ondes.
2 Porter de l'eau ou du lait à ébullition. Faites chauffer de l'eau ou du lait dans une casserole à feu moyen jusqu'à ce que le liquide commence à bouillonner. C'est la température optimale pour la cuisson des flocons d'avoine. N'ajoutez les céréales que dans de l'eau bouillante ou du lait. Sinon, votre porridge sera trop liquide.
- Vous pouvez également mélanger du lait et de l'eau pour un gruau crémeux hypocalorique.
- Assurez-vous que l'eau et le lait ne s'évaporent pas, car la farine d'avoine peut brûler.
3 Ajouter ½ tasse (45 g) de flocons d'avoine et remuer. Mesurez la quantité requise avec une tasse à mesurer. 1/2 tasse (45 g) de flocons d'avoine est considéré comme une portion standard pour une personne. Si vous voulez faire plus de flocons d'avoine, ajoutez encore ½ tasse (45 g) de flocons d'avoine et ¾ – 1 tasse (180-240 ml) d'eau ou de lait.
- Du sel pour rehausser le goût de la bouillie.
4 Laisser mijoter le gruau à feu doux jusqu'à ce qu'il atteigne la consistance désirée. Remuez de temps en temps. Mais n'en faites pas trop. Le temps de cuisson exact varie en fonction de la quantité et du type de flocons d'avoine que vous utilisez. Au lieu de regarder l'horloge, il est préférable de surveiller la consistance de la bouillie.
- La cuisson des flocons d'avoine peut prendre 8 à 10 minutes. L'avoine complète prend plus de temps à cuire, environ 20 minutes.
- L'agitation fréquente détruit l'amidon bénéfique, rendant la farine d'avoine gluante et insipide.
5 Retirez la casserole du feu. Lorsque les flocons d'avoine ont atteint la consistance désirée, transférez-les dans un plat de service. Utilisez une cuillère ou une spatule pour retirer la bouillie des côtés de la casserole. Utilisez un plat assez grand pour contenir non seulement la bouillie mais aussi les additifs que vous utiliserez.
- Notez que la farine d'avoine s'épaissira en refroidissant. Par conséquent, retirez la casserole du feu un peu plus tôt, avant même que la bouillie n'ait la consistance souhaitée.
6 Ajouter des ingrédients supplémentaires. Pendant que la farine d'avoine est chaude, ajoutez un morceau de beurre, une cuillerée de beurre d'arachide naturel ou une poignée de raisins secs. Si vous aimez une bouillie sucrée, saupoudrez-la de cassonade, de sirop d'érable, de miel ou de fruits en conserve.
- Des épices comme la cannelle, la muscade et les clous de girofle peuvent équilibrer la douceur de la bouillie.
- Attendez que le porridge refroidisse avant de le manger.

Méthode 3 sur 4: Cuire les flocons d'avoine à la vapeur

1 Faire bouillir de l'eau dans une bouilloire. Si vous utilisez une bouilloire ordinaire, remplissez-la d'eau et placez-la sur la cuisinière. Vous pouvez également utiliser une bouilloire électrique. Pendant que l'eau se réchauffe, vous pouvez passer aux étapes suivantes.
- Cette méthode peut être utilisée avec de la farine d'avoine instantanée ainsi que des céréales à grains entiers.
2 Mettre ½ tasse (45 g) de flocons d'avoine dans un bol. Cette portion est pour une personne. Si vous voulez faire plus de flocons d'avoine, ajoutez 0,5 à 1 tasse (120 à 240 ml) d'eau bouillante à 0,5 tasse (45 g) de céréales.
- Utilisez une tasse à mesurer pour mesurer la bonne quantité de céréales et d'eau.
- Ajoutez une pincée de sel aux céréales sèches pour rehausser la saveur du plat.
3 Versez de l'eau bouillante dans un bol de céréales. Une fois que l'eau bout, ouvrez le bec de la bouilloire pour libérer la vapeur. Remuez les céréales pendant que vous ajoutez l'eau. Si vous préférez les flocons d'avoine tendres, ajoutez 1 tasse (300 ml) d'eau. Si vous aimez les flocons d'avoine épais, ajoutez ¾ à 1 tasse (180 à 240 ml) d'eau.
- La farine d'avoine épaissira pendant la cuisson, alors ajoutez un peu plus d'eau.
4 Attendez que les flocons d'avoine refroidissent avant de manger. Après avoir versé de l'eau bouillante sur la farine d'avoine, elle devrait infuser un peu. Fais attention de ne pas te brûler. Appréciez le goût de la farine d'avoine après qu'elle ait légèrement refroidi.
- Ajoutez de la crème ou du yogourt grec pour refroidir les flocons d'avoine plus rapidement.
5 Ajouter des ingrédients supplémentaires. Pour une bouillie sucrée, ajoutez du miel, de la cassonade ou du sirop d'érable. Alternativement, vous pouvez ajouter des morceaux de banane, du granola ou des morceaux de chocolat mi-sucré. Enfin, saupoudrez de sucre à la cannelle et d'assaisonnement pour tarte aux pommes.
- Si vous voulez ajouter de la variété, expérimentez avec des saveurs et des saveurs inhabituelles - ajoutez des cerises séchées, des pistaches ou de la noix de coco.
- Servez les flocons d'avoine dans un bol d'açai. Mélangez les baies d'açai écrasées et ajoutez d'autres ingrédients sains comme des graines de chia, du beurre de noix et des fruits frais.

Méthode 4 sur 4: Faire infuser les flocons d'avoine pendant la nuit

1 Versez 0,5 tasse (45 g) de flocons d'avoine entiers dans un petit récipient. Un bocal en verre avec un bouchon à vis est idéal à cet effet car vous pouvez facilement mesurer la bonne quantité de flocons d'avoine. Cependant, d'autres conteneurs peuvent également être utilisés. Après avoir placé la farine d'avoine dans le pot ou le récipient de votre choix, secouez-la bien pour créer une couche uniforme de farine d'avoine.
- Choisissez cette méthode si vous préparez des flocons d'avoine à grains entiers. La farine d'avoine instantanée ramollira immédiatement lorsque vous y ajouterez du liquide. L'avoine à grains entiers ne ramollira pas trop rapidement. Il gardera sa forme.
- Si vous êtes pressé le matin, transférez votre gruau dans un récipient en plastique avec un couvercle et régalez-vous en cours de route.
2 Ajouter du lait ou du lait de remplacement. Versez 0,5 tasse (120 ml) de lait froid ou utilisez du lait d'amande, de noix de coco ou de soja. Prenez des quantités égales de flocons d'avoine et de lait.
- Vous ne pourrez peut-être pas atteindre la consistance souhaitée du premier coup. Si la farine d'avoine est trop liquide, réduisez la quantité de lait. S'il devient trop sec, ajoutez un peu de liquide avant de servir.
3 Remuez le contenu du récipient. Remuez jusqu'à obtenir une consistance lisse. Sinon, il y aura des grumeaux secs dans votre bouillie.
- Des ingrédients secs supplémentaires tels que des graines de chia, des graines de lin et des épices peuvent également être ajoutés à ce stade.
4 Placer le contenant de flocons d'avoine au réfrigérateur. Couvrez le récipient et placez-le sur l'étagère du milieu du réfrigérateur. La farine d'avoine absorbera le lait et deviendra plus douce et plus volumineuse. Après 3 à 5 heures, les flocons d'avoine seront prêts à être consommés. Laissez le récipient au réfrigérateur pendant 7 à 8 heures pour obtenir la consistance optimale de la farine d'avoine.
- Si le contenant que vous avez choisi n'a pas de couvercle, utilisez une pellicule de plastique ou du papier d'aluminium au lieu d'un couvercle.
- Laisser un récipient de flocons d'avoine au réfrigérateur pendant plus de 10 heures transformera votre bouillie en une masse non comestible.
5 Ajouter des ingrédients supplémentaires. Après avoir retiré les flocons d'avoine du réfrigérateur, ajoutez des ingrédients tels que du miel, du yogourt grec ou de la tartinade au chocolat et aux noix. Si vous préférez des ingrédients plus sains, utilisez des fruits frais et des beurres de noix sans sucre.
- Ajouter la purée de banane pour rendre la bouillie sucrée. N'utilisez pas d'édulcorants traditionnels.
- Faites preuve de créativité avec vos ingrédients facultatifs ! Vous pouvez essayer différentes combinaisons de saveurs.
- Si vous ne voulez pas manger de flocons d'avoine froids, faites-les chauffer au micro-ondes pendant une à deux minutes.

Conseils

Si tous les membres de votre famille aiment les flocons d'avoine, préparez différents types de suppléments. Vous aurez votre propre mini-bar d'ingrédients supplémentaires à base de flocons d'avoine.
Utilisez du lait d'amande, de noix de coco ou de soja comme substitut de lait si vous préférez un petit-déjeuner plus nutritif et moins calorique.
Vous pouvez faire cuire une grande partie de la bouillie et la conserver au réfrigérateur. Ensuite, réservez autant que vous pouvez manger, ajoutez 1-2 cuillères à soupe d'eau ou de lait et chauffez la bouillie au micro-ondes.

Avertissements

Lavez la casserole immédiatement après la cuisson des flocons d'avoine. Ne laissez pas de restes de bouillie dans la casserole, sinon il collera aux côtés et rendra difficile le nettoyage de la vaisselle.
Ne laissez jamais une marmite ou une bouilloire bouillante sans surveillance. Non seulement cela peut provoquer un incendie, mais vous risquez également de gâcher votre petit-déjeuner !