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Dans le passé, les coopératives d'épicerie étaient une nécessité parce que les magasins étaient éloignés, la production alimentaire était saisonnière ou limitée, l'argent devait être dépensé judicieusement ou échanger contre de l'artisanat, et lorsque de nombreuses familles nombreuses vivaient sous le même toit.

Les mutations du monde moderne vers une augmentation du prix de la nourriture et du logement obligent de nombreuses familles à vivre ensemble, la qualité et la fraîcheur des produits gagnent à nouveau en importance et la société accorde plus d'attention à l'éthique ou au respect de l'environnement de la production des produits, tandis que l'intérêt pour la formation de coopératives alimentaires grandit.

Collaborer à l'épicerie peut vous faire gagner du temps et de l'argent. C'est aussi un excellent moyen de se faire des amis et de s'amuser dans le magasin, bien que les coopératives prospères reposent sur la confiance, le respect et la recherche, alors soyez prudent lorsque vous choisissez des partenaires. Actuellement, les coopératives alimentaires sont confrontées à un certain nombre de problèmes car les gens peuvent être trop pédants ou capricieux, il est donc préférable de limiter la taille de la coopérative au nombre de personnes pouvant travailler en équipe.

Cet article explique ce qu'il faut rechercher au début de la création d'une coopérative et de son maintien.

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1. 1 Fais tes recherches. Il y a beaucoup de choses à considérer avant de se lancer, il vaut donc mieux tout calculer et anticiper les bénéfices potentiels. Voici quelque chose à penser : Êtes-vous soucieux des prix ? Les personnes qui savent se souvenir des prix ou qui ont une idée de ce que le prix devrait être, ont une bonne longueur d'avance au début, car elles connaissent déjà les prix comparés d'autres magasins et peuvent déterminer s'ils sont trop élevés. Savez-vous pourquoi vous souhaitez créer une coopérative ? Demandez-vous mentalement pourquoi vous en avez besoin, guidé par votre plan. Voulez-vous économiser de l'argent? Envie de participer à la communauté ? Acheter localement pour réduire les gaz à effet de serre ? Soutenir une entreprise manufacturière locale? Envie de produits frais et de qualité ? Vous voulez éviter beaucoup de rage? Chacune a ses propres raisons, mais en la contemplant, vous vous exaltez au-delà de vos propres limites. Y a-t-il des marchés près de chez vous ? Renseignez-vous sur les bourses de marchandises ou les épiceries individuelles à proximité. Vous pouvez trouver ces informations en ligne, demander à votre bureau gouvernemental local ou demander aux gens. Privilégiez les types de fermes avec lesquelles vous pouvez travailler et négocier directement. Si le marché local a son propre site Web ou sa propre liste de prix sur Internet, veuillez le lire attentivement. Vous aimez faire du shopping dans votre région ? Avant de créer une coopérative, allez au marché et étudiez-le. Rencontrez les vendeurs et renseignez-vous sur leur gamme de produits. C'est une étape clé, car vous apprendrez la pertinence de votre intention, et même si cela n'a pas de sens, vous ne perdrez pas votre temps, car vous vivrez une bonne expérience. L'avantage est que tous les épiciers vendent les mêmes légumes, et vous pouvez comparer les prix et la qualité pour savoir de quels avantages vous avez besoin. Alors, est-ce moins cher d'acheter ? Calculez le montant que vous dépenserez pour vos courses au supermarché ou chez un vendeur régulier et notez toutes les remises de gros possibles pour comparer les chiffres. Dans certains pays, les marchandises sur les marchés sont meilleures et moins chères, mais dans d'autres, elles sont des pièges pour les touristes ou vendent les restes de la récolte après que les supermarchés ont acheté les meilleurs. Certains marchés sont un peu haut de gamme et des produits hors de prix de qualité égale. Certains marchés sont assez bon marché d'une part et ordinaires de l'autre. Vendent-ils plus que de la nourriture sur les marchés ? Dans le processus de reconstruction des marchés de producteurs, populaires dans de nombreux pays et villes, ils vendent souvent plus que des produits sous un même toit. Ici vous pouvez également trouver des friandises supplémentaires telles que des confitures maison, du savon artisanal, vous pourrez déguster les produits d'artisans individuels : boucher, boulanger, fromager, vins chers. Il y a aussi un magasin d'accessoires pour la maison (tels que des savons et des nettoyants, des vêtements, etc.), des antiquités et d'autres magasins intéressants. Ils se rassemblent souvent sur le marché, car c'est l'endroit où les gens viennent déjà pour dépenser leur argent. Avez-vous suffisamment de personnes pour démarrer une coopérative? Tenez-vous en au milieu car de nombreux employés auront besoin d'un gros véhicule, mais un petit groupe de personnes peut ne pas être stable ou efficace. Un groupe de 5 à 10 personnes est le plus approprié, mais ils auront besoin d'environ 2 à 3 véhicules. Cependant, si vous choisissez 3 véhicules au lieu de 10 qui suivent dans une direction, vous sauverez l'environnement. Avez-vous un service de livraison ? Vous avez de la chance s'il existe un seul grand marché coopératif, mais les propriétaires de magasins individuels ne livrent pas fréquemment. Cependant, si les marchés ne sont pas disponibles et que vous n'avez qu'une chaîne de supermarchés ou de centres commerciaux, vous ne voudrez peut-être pas rencontrer un producteur agricole, mais cela vous fera gagner du temps et de l'argent en créant une coopérative et vous pourrez faire des comparaisons entre les grands magasins. .Un autre avantage est que les magasins ont parfois une liste de prix afin que les commandes groupées puissent être commandées à l'avance, de plus, de nombreux supermarchés proposent la livraison. Pouvez-vous compter sur les employés? Si vous ne vous développez pas trop pour économiser plus d'argent, vous perdez de la qualité, cela devient trop cher ou le travail devient plus difficile. La plupart des coopératives s'effondrent si elles ne font pas confiance à la personne qui fait les achats, si elles pensent que la barre tombe, si le bon sens a quitté le bâtiment, ou si cela devient tout simplement trop difficile. Le respect est une chose à double face, donc si la méthode d'achat n'est pas convenue à l'avance et n'est pas suivie, alors tôt ou tard la coopérative se désintégrera.
2. 2 Planifiez comment vous allez créer la coopérative et les rôles des personnes qui la composent. Il peut s'agir de membres de votre famille, d'amis, de voisins ou de collègues de travail, il est donc préférable de commencer par se rencontrer et d'aller au marché ensemble pour trouver des idées et donner à chacun une idée de la planification du marché. Essayez de trouver des gens avec qui vous êtes en bons termes, et votre travail sera moins coûteux. D'autres choses à penser :
   • Déterminez qui va au marché et quand. Il est préférable de le faire le matin et environ une fois par semaine. Vous pouvez choisir une personne pour le faire ou définir un horaire. Il est conseillé de faire une liste, car davantage de personnes pourront apprendre à faire leurs achats judicieusement et cela garantira la capacité de chacun d'acheter des produits de bonne qualité pour les autres, puisque l'autre personne les achètera pour vous la prochaine fois. Si vous avez une personne responsable des achats, car il habite plus près, il vaut mieux lui allouer de l'argent pour l'essence, surtout si le marché est loin et/ou lui donner régulièrement quelque chose en retour de l'effort dépensé. Pour réduire les coûts de carburant, il est préférable de n'avoir que quelques personnes au marché en même temps, bien que transporter un grand nombre de personnes dans un véhicule plus rapidement (une personne peut être envoyée acheter du pain, une autre des fruits, une autre du lait et fromage, etc.) ), mais vous dépenserez plus en essence.
   • Faites une liste de courses à l'avance. Il est toujours plus facile de regrouper des éléments de listes distinctes pour les assembler avant d'acheter, mais ne perdez pas votre propre feuille. Votre cuisine peut n'avoir besoin que de 2 tomates par semaine, tandis que vos employés en ont besoin de 30. Acheter 30 tomates et les diviser à la maison est beaucoup moins cher, ce qui permet d'économiser sur le prix de gros.
   • Établissez quelques règles de base et techniques pour emballer correctement les fruits et légumes pour votre voyage de retour. Un exemple de règle de base utile est lorsque quelqu'un définit un certain poids (par exemple, 500 grammes de citrouille). C'est bien s'il y a un nombre limité d'espèces, sinon il serait plus raisonnable d'expliquer aux gens qu'elles pourraient ne pas être assez précises et l'alternative appropriée la plus proche sera choisie. Une autre règle essentielle est d'établir comment conserver les aliments pour qu'ils ne se gâtent pas, et comment les clients informeront les autres employés si un produit est en rupture de stock afin qu'ils puissent choisir autre chose.
   • Discutez de l'utilisation de l'argent. Idéalement, tous les employés devraient payer une semaine à l'avance, et si cela est enregistré dans le grand livre, chacun saura ce qu'il dépense, s'il a dépassé la limite selon laquelle la liste de courses est établie. Ce système est utilisé au même niveau lorsque l'argent est disponible pour des achats urgents et qu'ils n'ont pas à prendre leurs économies, mais cette méthode peut être fastidieuse, il vaut donc mieux s'entendre.
   • Sélectionnez l'équipement nécessaire pour le transport. Une unité de réfrigération ou des packs thermiques sont idéaux pour tous les articles, en particulier les aliments froids tels que les produits laitiers ou les aliments surgelés, qui peuvent être achetés dans les magasins d'alcools locaux, un magasin de fournitures de camping et de pêche et en ligne.Vous pouvez conserver des cartons ou demander aux gens de vous fournir un grand seau en plastique pour stocker de la nourriture dans la voiture.
   • Planifiez vos achats selon votre plan. Si vous allez acheter du poisson froid, demandez au fournisseur de le conserver au réfrigérateur après paiement pendant que vous récupérez le reste pour garder le poisson frais et utilisable. Achetez d'abord les meilleurs produits, comme les fruits et légumes, car ils disparaissent souvent des rayons. Rangez tous les aliments dans la voiture pour les déplacements légers et assurez-vous de conserver les aliments à l'abri de la chaleur et de la lumière vive.
   • Discutez de la façon dont les employés peuvent ramasser les produits. Vous pouvez prendre un jour de congé pour le déjeuner ou un pique-nique après le travail dans un parc voisin, ou organiser une réunion chez quelqu'un ou faire l'épicerie du chauffeur un par un. Il existe de nombreuses façons de choisir celle qui vous convient le mieux.
3. 3 Faites vos achats. Essayez de vous lier d'amitié avec l'épicier du marché, même si ce n'est pas difficile si vous êtes un client régulier. Dans la mesure du possible et au moment opportun, demandez-leur de choisir des produits pour vous ou de vous donner des conseils. Non seulement ils sont plus expérimentés dans le choix de la bonne qualité, mais les vendeurs savent également quel produit est meilleur ou de saison en ce moment et offriront des conseils sur la façon de préparer et de servir les aliments. L'amitié vous permettra de commander vos courses à l'avance et/ou d'organiser la livraison. Certaines coopératives épinglées ont des badges ou des cartes personnalisés pour informer les acheteurs lorsque la coopérative est achetée. C'est utile si vous négociez un tarif spécial pour que d'autres salariés et chauffeurs en alternance puissent accéder à ces avantages. Des équipes modernes et intelligentes collectent les adresses e-mail des vendeurs favorables et envoient à l'avance une liste générale des produits nécessaires pour le magasin, pouvant ainsi récupérer rapidement les produits coopératifs sans tracas inutile. Si les employés indiquent un poids spécifique, cela permettra également de gagner du temps, car les produits peuvent être préparés et emballés à l'avance pour vous. C'est bien lorsque les employés ne passent pas beaucoup de temps à magasiner pour les autres, mais gardez à l'esprit que les membres de la coopérative doivent souvent rencontrer les fournisseurs, car les amitiés et la facilité peuvent être perdues si vous réduisez le processus à une transaction régulière. Lorsque vous prenez le temps de rencontrer un vendeur, vous pouvez apprendre beaucoup et également obtenir de meilleurs produits et interactions. Si vous arrivez tôt le matin devant la plupart des acheteurs, vous avez plus de chances de discuter avec le vendeur et de lui demander conseil. Il est préférable de ne pas ouvrir de compte de crédit pour une coopérative tant que vous n'êtes pas enregistré et devenez un groupe bien reconnu - si vos employés sont voisins, mais que les relations entre eux se détériorent et qu'ils n'utilisent pas correctement le compte de crédit, tous les membres de la coopérative souffrent de cela. Ne menacez jamais le propriétaire du magasin d'une baisse de prix, mais faites attention à la qualité du produit à des prix réduits. N'oubliez pas que le respect fonctionne de deux manières. Parfois, vous êtes prêt à payer plus pour une bonne qualité, parfois vous négociez, par exemple, en demandant de vendre 12 pour le prix de 10, mais parfois le prix ne change pas de manière significative ou vous ne voyez aucune raison justifiée de payer plus. Essayez d'acheter des produits de même qualité afin que tous les employés aient les mêmes bons produits.
4. 4 Ramenez les courses à la maison et partagez-les. Il est préférable de le faire avant l'arrivée des employés afin qu'ils puissent rapidement récupérer leurs courses. Les gens sont des gens et ils veulent souvent comparer leurs produits avec d'autres pour s'assurer qu'ils sont de la même qualité. Si vous permettez aux gens de choisir par eux-mêmes et de les changer, achetez plus que ce qu'ils ont commandé, et c'est une difficulté supplémentaire, il est donc préférable d'éviter cette situation en se mettant d'accord les uns avec les autres en utilisant des règles de base.Il sera plus pratique de ranger les cartons et glacières et de les étiqueter en fonction de la famille afin que chacun ait sa propre box et puisse recevoir sa commande. Pour les aliments surgelés ou réfrigérés, il est conseillé de réutiliser les bouteilles de boissons en plastique souple en les remplissant d'eau et en les congelant pour garder les aliments au frais sur le chemin du retour. Les aliments éphémères et gastronomiques doivent être empilés dans des boîtes les uns sur les autres, mais si les employés ont de vieilles serviettes ou d'autres articles pouvant être utilisés comme rembourrage pour protéger les aliments, cela garantira le maintien d'une qualité optimale. Dites aux gens quand récupérer leurs achats (ou apportez-les si l'employé habite à proximité), puis le travail est terminé.
5. 5 Pour garder votre coopérative en bon état et durable, tenez compte des étapes suivantes pour la rendre plus facile. Les exemples sont nombreux, mais il vaut mieux se développer au fur et à mesure que l'on grandit.
   
   Faites une liste en ligne pour pouvoir communiquer rapidement avec les employés comme un bon moyen de connecter les gens entre eux. Vous pouvez partager des nouvelles, par exemple, si l'un des membres de la coopérative a réussi à connaître un prix spécial ou des produits à prix réduit, afin de pouvoir les acheter à temps lorsque le produit est disponible ou plus disponible, ou rappeler vous lorsque le prochain achat est prévu, et préparez des listes et de l'argent.
   
   Pesez régulièrement les avantages du maintien d'une coopérative par rapport à la façon de résoudre les petits problèmes avant qu'ils ne deviennent gros. Demandez-vous si vous devriez vous développer et assurez-vous de ne pas utiliser trop de moyens personnels et émotionnels pour résoudre les problèmes du groupe.
   
   Envisagez des façons de faire des affaires en dehors de la coopérative, si un employé a la possibilité de vendre du poulet, ou aime faire des confitures et des confitures, ou est boulanger, il peut vendre ses produits au groupe, ou payer pour le temps et le carburant qui sont pas dépensé pour faire du shopping.
   
   Il est préférable de tout équilibrer correctement, afin que tout le monde participe de manière égale, ou dans des proportions égales, afin que la direction de la coopérative ne repose pas sur une seule personne, ou que quelqu'un d'autre fasse plus de travail que les autres. Vous pouvez contribuer au groupe afin de dépenser moins en achats et d'inspirer les autres.