Comment faire cuire des œufs durs au micro-ondes

Vidéo: Comment cuire des oeufs durs au micro ondes ?

Contenu

Partie 2 sur 2: Préparer l'œuf
Conseils
Avertissements
De quoi avez-vous besoin

1 Badigeonner un bol allant au micro-ondes de beurre. À l'aide d'un torchon en papier, badigeonner de beurre l'intérieur d'un petit bol allant au micro-ondes.

Au lieu de beurre, vous pouvez vaporiser un peu d'huile d'olive sur la surface du bol.

2 Étalez uniformément une demi-cuillère à thé (2,5 grammes) de sel ordinaire sur la surface du bol. Il n'est pas nécessaire de mesurer avec précision le sel jusqu'à un dixième de gramme - vous devez prendre suffisamment de sel pour enrober uniformément le fond du récipient de votre choix. Le sel aidera à cuire l'œuf plus uniformément et vous n'aurez pas besoin de saler le plat fini plus tard.

Si vous aimez les aliments plus salés, vous pouvez ajouter du sel après la cuisson de l'œuf.

3 Casser l'œuf dans un bol. Martelez le côté de l'œuf contre le bord du bol, puis tirez les moitiés de la coquille dans des directions opposées. Assurez-vous que le blanc et le jaune sont tombés dans le bol. Assurez-vous qu'aucun morceau de coquille ne pénètre dans le bol.

Vous pouvez faire cuire plusieurs œufs en même temps, mais cela rendra plus difficile la cuisson uniforme du plat.

4 Percez le jaune avec une fourchette ou la pointe d'un couteau. La membrane séparant le jaune de la protéine est très fine, mais suffisante pour contenir le liquide chauffant. En conséquence, la pression à l'intérieur du jaune augmente et il peut exploser au micro-ondes. Pour éviter cela, assurez-vous de percer chaque jaune avec la pointe d'un couteau, d'une brochette ou d'une fourchette, en faisant trois à quatre piqûres.

Un avertissement: Il est impératif de percer les jaunes des œufs avant de les placer au micro-ondes. Le non-respect de cette consigne peut faire exploser le jaune et provoquer de graves brûlures en cas d'éclaboussures de jets chauds sur la peau.

5 Couvrir la surface du bol de film alimentaire. Retirez un morceau de film alimentaire légèrement plus grand que la surface du bol. Couvrir le bol d'une pellicule plastique et fixer sur les bords afin que la chaleur reste à l'intérieur du bol lorsqu'il est chauffé. Cela permettra à la vapeur chaude provenant du chauffage des œufs de s'accumuler à l'intérieur du bol, ce qui accélérera la cuisson des œufs.

N'utilisez jamais de papier d'aluminium dans le four à micro-ondes car cela pourrait provoquer un incendie.

Partie 2 sur 2: Préparer l'œuf

1 Placer le bol d'œufs au micro-ondes et chauffer pendant 30 secondes à 400 watts. Si vous pouvez modifier les réglages de puissance de votre four à micro-ondes, réglez-le sur moyen ou lent. Cela prendra plus de temps pour chauffer les œufs au micro-ondes, mais il est toujours préférable de commencer la cuisson lentement pour éviter que les œufs n'explosent.
- Si vous ne pouvez pas modifier le réglage du micro-ondes, partez du principe que le réglage par défaut est élevé et chauffez l'œuf pendant vingt secondes au lieu de trente. Même si cela ne suffit pas pour un œuf dur, vous pouvez le remettre au four et le laisser encore quelques secondes.
2 Placez l'œuf au micro-ondes pendant encore dix secondes si ce n'est pas encore fait. Vérifiez le jaune de l'œuf - il devrait être dur. Si le jaune est encore mou, remettez le bol au micro-ondes, allumez-le à feu moyen ou doux et faites cuire l'œuf pendant encore dix secondes. N'allongez pas le temps de cuisson, sinon l'œuf deviendra trop chaud.
- Pour un œuf dur, le blanc doit devenir blanc, pas clair, et le jaune doit être ferme et orange.
3 Attendez 30 secondes avant de retirer le ruban du bol. Le processus de traitement thermique se poursuivra pendant un certain temps après avoir retiré le bol du micro-ondes. Avant de commencer votre repas, assurez-vous que le blanc d'œuf est bouclé et que le jaune est ferme.
Un avertissement: soyez prudent lorsque vous ramassez l'œuf - il sera très chaud à l'intérieur.

Conseils

Ne faites pas cuire les œufs au réglage maximum, sinon ils vont trop cuire.

Avertissements

Ne mettez jamais des œufs entiers au micro-ondes - assurez-vous de les casser avant de les placer dans le four. Si cela n'est pas fait, l'œuf peut exploser.
Ne placez jamais un œuf déjà cuit au micro-ondes. Il peut exploser s'il est chauffé.