Contenu

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• Partie 1 sur 3: Préparer le jardin
• Partie 2 sur 3: Plantation et entretien des oignons doux
• Partie 3 sur 3: Collecte et stockage des oignons
• Conseils

Il existe de nombreuses variétés d'oignons doux tels que Vidalia, Sweet Spanish, Bermudes, Maui, Valla Walla. Bien que ces types d'oignons soient généralement moins piquants que d'autres, la saveur de l'oignon dépend également fortement du sol dans lequel il pousse. Lorsque vous cultivez des oignons doux, il est préférable d'utiliser des plants d'oignons plutôt que des semis, car ils sont moins sensibles au gel. N'oubliez pas non plus que les oignons doux ont besoin de beaucoup de soleil et d'un sol fertile et bien drainé.

Pas

Partie 1 sur 3: Préparer le jardin

1. 1 Prévoyez de planter les oignons au début ou au milieu du printemps. Les oignons peuvent être plantés 4 à 6 semaines avant le dernier gel. Lorsque le sol est prêt pour la culture en mars ou avril, commencez à préparer le lit d'oignons.
   • Ne plantez pas d'oignons tant que la température n'a pas cessé de descendre en dessous de -7°C.
   • La date du dernier gel prévu dans votre région se trouve dans les prévisions météorologiques (y compris sur Internet) ou dans l'almanach du jardinier.
2. 2 Choisissez un endroit ensoleillé pour planter vos oignons. Les oignons doux doivent être cultivés dans un endroit bien éclairé où ils recevront 6 à 8 heures de soleil par jour. Il est préférable de choisir un endroit pour le jardin où l'arc ne fera pas d'ombre aux arbres, autres plantes ou bâtiments.
3. 3 Corrigez le sol avec du compost. Les oignons préfèrent un sol meuble, fertile et bien drainé avec un pH de 6,0 à 6,8. Ameublir le sol dans le lit de jardin avec un cultivateur. Étalez une couche de 5 cm de compost vieilli ou de fumier pourri sur le sol et mélangez-le à la terre avec un cultivateur.
   • Le pH du sol peut être vérifié avec un kit d'acidité domestique ou un pH-mètre. Utilisez de la chaux pour augmenter le pH du sol et du soufre pour l'abaisser.
   • Le compost enrichira le sol en nutriments et l'aidera à mieux évacuer l'eau.
   • Le sol doit être suffisamment meuble pour drainer le soufre, sinon les oignons ne seront pas aussi sucrés.
   L'AVIS DU SPÉCIALISTE

   

   Steve Masley

   
   
   Le spécialiste de la maison et du jardin Steve Masley a plus de 30 ans d'expérience dans la création et l'entretien de jardins potagers biologiques dans la région de la baie de San Francisco. Consultant en jardinage biologique, fondateur de Grow-It-Organitically, qui enseigne aux clients et aux étudiants les bases de la culture de jardins biologiques. En 2007 et 2008, il a dirigé un atelier sur le terrain sur l'agriculture durable locale à l'Université de Stanford.

   Steve Masley
   Spécialiste de l'entretien de la maison et du jardin

   Le compost enrichit le sol en nutriments essentiels pour les plantes. L'équipe Grow it Organically conseille : « En jardinage bio, il y a une règle de base : « Nourrir la terre pour nourrir les plantes. » Si vous prenez bien soin du sol, vous pouvez faire pousser des plantes saines. Bien sûr, il y a d'autres facteurs, comme le choix de la bonne variété, la bonne distance entre les plantes et le bon arrosage, mais un bon sol c'est environ 70 % de réussite. »

   
   
4. 4 Ajoutez de l'engrais au sol. Les oignons poussent mieux dans un sol avec un excès d'azote. Saupoudrez le sol d'un engrais riche en azote tel que de la farine de sang. Utilisez un râteau pour mélanger l'engrais dans le sol.
   • Lorsque vous cultivez des oignons doux, n'utilisez pas d'engrais à base de soufre, car ils rendraient les oignons plus épicés.

Partie 2 sur 3: Plantation et entretien des oignons doux

1. 1 Ramez le sol. Utilisez vos mains ou une pelle pour diviser le sol en rangées d'environ 10 centimètres de haut. La distance entre les rangées adjacentes doit être de 40 centimètres. Faire des rangées d'oignons est particulièrement important si vous avez un sol argileux.
   • Vous pouvez également planter des oignons non en rangées, mais les cultiver dans des plates-bandes surélevées, remplies de compost et d'engrais.
   • Les oignons doux doivent être plantés en rangées ou dans des plates-bandes surélevées, car cela aidera à mieux drainer l'eau et à donner des oignons plus doux.
   • Si vous envisagez de cultiver des oignons dans des pots ou des boîtes, vous aurez un contrôle total sur l'environnement du sol, de sorte que dans ce cas, il n'est pas nécessaire de ramer avant de planter.
2. 2 Plantez les oignons en rangées. À l'aide d'une pelle, faites des trous dans les rangs de 2,5 centimètres de profondeur, espacés de 15 centimètres. Placez un oignon dans chaque trou et saupoudrez les racines de terreau. Ne plantez pas les oignons à plus de 2,5 centimètres de profondeur, sinon les tiges pourraient pourrir et les bulbes deviendront plus petits.
   • Les ensembles d'oignons sont de petits bulbes qui ont été cultivés à partir de graines l'année dernière et séchés.
3. 3 Saupoudrez une fine couche de paillis sur le sol. Le paillis protégera le jardin des mauvaises herbes et gardera le sol humide, ce qui est très important pour les oignons. Une fine couche d'herbe coupée ou de paille fonctionne bien comme paillis.
   • Lorsque les bulbes commencent à germer, balayez le paillis du jardin pour garder les oignons au sec.
4. 4 Arrosez l'oignon. Les oignons ont des racines très peu profondes, ils ont donc besoin d'un arrosage régulier pour garder le sol humide. Arrosez les oignons pour qu'ils reçoivent environ 2 à 3 centimètres d'eau par semaine (pensez à la pluie).
   • L'oignon aura besoin d'encore plus d'humidité si vous ne le recouvrez pas d'une couche de paillis.
   • Arrosez moins l'oignon si ses tiges commencent à jaunir à l'avance - c'est un signe qu'il est trop humide.
5. 5 Une fois les bulbes germés, fertilisez le sol autour d'eux. Lorsque les bulbes ont germé environ trois semaines après la plantation, ajoutez une cuillère à soupe (environ 15 grammes) d'engrais granulaire à environ 15 centimètres de la tige de chaque plante. Utilisez un râteau pour mélanger l'engrais dans le sol, puis arrosez le lit de jardin.
   • Fertilisez à nouveau le sol autour des bulbes lorsque les pousses atteignent environ 20 centimètres de haut.
   • Utilisez un engrais riche en azote comme la farine de sang.
6. 6 Retirez les oignons en fleurs. Si l'oignon a commencé à fleurir, cela signifie qu'il a cessé de pousser et qu'il est sur le point de donner des graines. Ne laissez pas de bulbes à fleurs dans le jardin, sinon ils commenceront à pourrir. Déterrez ces bulbes tout de suite et mangez-les car ils ne dureront pas longtemps.

Partie 3 sur 3: Collecte et stockage des oignons

1. 1 Récoltez les oignons verts peu de temps après la plantation. La ciboulette est un oignon non mûr qui est récolté avant la formation des bulbes. Vous pouvez commencer à la récolter quelques semaines après la plantation ou lorsqu'elle atteint la taille dont vous avez besoin. Saisissez la base de la tige et retirez doucement l'oignon du sol.
2. 2 Attendez que les tiges sèchent pour que les oignons mûrissent. Si les oignons sont laissés en terre, ils finiront par former des bulbes mûrs. Lorsque les bulbes sont mûrs, les tiges commencent à jaunir et à tomber. Cela signifie que l'arc peut être récolté.
   • Selon la variété, les oignons mûrissent 90-110 jours après la plantation.
3. 3 Récoltez les oignons par une matinée ensoleillée. Pressez la tige de l'oignon à la base et retirez-la doucement du sol. Secouez légèrement l'oignon pour enlever l'excès de terre des racines.
   • Récoltez les oignons avant la fin de l'été, car ils peuvent se détériorer pendant la vague de froid d'automne.
4. 4 Séchez les oignons. Après avoir ramassé tous les bulbes, étalez-les sur le sol à l'air frais et au soleil. Séchez les oignons au soleil pendant environ trois jours, jusqu'à ce que le dessus et l'écorce soient secs. Après cela, la peau doit avoir une texture et une couleur uniformes.
   • Faire sécher les oignons dans un endroit bien aéré par temps de pluie.
   • Après séchage, les oignons ont une durée de conservation plus longue. Cependant, les oignons doux ne durent pas aussi longtemps que les oignons chauds, ils peuvent donc être séchés moins longtemps.
5. 5 Coupez l'oignon avant de le ranger. Après avoir séché les oignons, prenez une paire de ciseaux pointus et coupez les racines et les sommets de sorte qu'il reste environ 2 à 3 centimètres. Placez les oignons dans des filets ou des sacs en papier et conservez-les dans un endroit frais, sec et bien ventilé.
   • En règle générale, les oignons doux ont une durée de conservation plus courte que les oignons ordinaires, il est donc préférable de les utiliser dans les six semaines.
   • Pour prolonger la durée de conservation des oignons à 8 semaines, enveloppez chaque oignon dans une serviette en papier et réfrigérez.

Conseils

• Les oignons peuvent également être cultivés dans des pots d'au moins 20 centimètres de profondeur et de largeur. Placez le terreau dans le pot et placez-le dans un endroit ensoleillé. Plantez 8 à 10 oignons dans chaque pot.