Comment faire pousser de l'ail

Contenu

Méthode 2 sur 5: Planter de l'ail
Méthode 3 sur 5: Prendre soin de la culture de l'ail
Méthode 4 sur 5: Récolte de l'ail
Méthode 5 sur 5: Conserver l'ail
Conseils
Avertissements
De quoi avez-vous besoin

1 Découvrez quand planter de l'ail dans votre région. En général, le meilleur moment pour planter de l'ail est la mi-automne ou le début du printemps.

L'ail pousse bien dans une grande variété de climats. Il empire en cas de température et d'humidité élevées ou dans des endroits très pluvieux.

2 Choisissez un site de plantation et préparez le sol. L'ail a besoin de beaucoup de soleil, mais vous pouvez le planter à l'ombre partielle s'il ne prend pas la majeure partie de la journée ou de la saison. Le sol doit être bien creusé et friable. Le loam sableux est le meilleur.

Assurez-vous que le sol est bien drainé. Le sol argileux ne convient pas à la plantation d'ail.
Utilisez du compost et du fumier pour ajouter des nutriments au sol avant de planter l'ail.

3 Achetez de l'ail frais. Pour planter, il faut des dents. Achetez de l'ail dans une épicerie ou, mieux encore, au marché de producteurs locaux. Il est très important que les têtes d'ail soient de haute qualité et fraîches. Si vous le pouvez, évitez l'ail traité chimiquement.

Choisissez de grosses gousses d'ail fraîches. N'achetez pas d'ail mou.
Chaque gousse fera pousser une plante distincte, alors gardez cela à l'esprit lorsque vous calculez la quantité d'ail dont vous avez besoin.
Si vous avez de l'ail germé à la maison, utilisez-le.
Vous pouvez également acheter de l'ail pour la plantation auprès des sociétés de jardinage. Vous pouvez contacter la communauté pour une variété spécifique ou pour obtenir des conseils sur les conditions de croissance locales.

Méthode 2 sur 5: Planter de l'ail

1 Divisez la tête d'ail en gousses individuelles. Faites attention de ne pas les endommager à la base où ils se fixent à la plaque d'ail. Si la base est endommagée, l'ail ne poussera pas.
- Plantez de gros clous de girofle. Les petites gousses ont besoin du même espace dans le jardin que les grandes, mais les petites têtes d'ail poussent à partir de petites gousses.
2 Plantez chaque clou de girofle dans le sol. Pointez la pointe de la gousse vers le haut et plantez l'ail à environ 5 centimètres de profondeur.
- Pour que l'ail pousse mieux, il doit y avoir une distance d'environ 20 centimètres entre les gousses.
3 Couvrir l'ail planté de paillis. Pour cela, le foin, les feuilles sèches, la paille, le compost, le fumier bien décomposé ou l'herbe conviennent.
4 Fertiliser l'ail ou couvrir de compost. L'ail a besoin d'une fertilisation complète au moment de la plantation.
- Fertilisez à nouveau l'ail au printemps si vous l'avez planté à l'automne, ou à l'automne si vous l'avez planté au printemps.

Méthode 3 sur 5: Prendre soin de la culture de l'ail

1 Arrosez souvent l'ail fraîchement planté. Le sol doit être humide pour que les racines se développent. N'en faites pas trop avec de l'eau, car l'ail ne pousse pas bien ou peut même pourrir si une humidité excessive est présente pendant la saison froide.
- S'il ne pleut pas, arrosez bien l'ail une fois par semaine. L'ail n'a pas besoin d'être arrosé sauf en cas de sécheresse, car il déteste les sols humides.
- Réduisez progressivement la quantité d'eau au fur et à mesure que la température augmente. L'ail a besoin d'étés chauds et secs pour mûrir.
2 Occupez-vous des parasites. Les insectes, les souris et d'autres créatures peuvent se régaler d'ail ou même construire un nid parmi les plantes. Considérer ce qui suit:
- Les pucerons aiment les feuilles et les bourgeons de l'ail. Ils sont faciles à éliminer, il suffit de frotter les insectes avec les doigts.
- Beaucoup de gens plantent de l'ail sous les roses pour effrayer les pucerons.
- Les souris et autres petites créatures nichent parfois dans le paillis. S'il y a beaucoup de souris dans votre région, essayez d'utiliser un paillis qui n'attire pas les rongeurs.

Méthode 4 sur 5: Récolte de l'ail

1 Mangez des plumes. Dès que l'ail commence à pousser, des plumes jaillissent de la tête et se tordent en boucles. Les plumes d'ail peuvent être mangées.
- Cela peut endommager la tête, alors ne mangez pas les plumes de chaque plante.
- Utilisez des gants pour ramasser les plumes, sinon vos mains sentiront l'ail pendant plusieurs jours.
2 Surveillez les signes indiquant qu'il est temps de récolter. Il est temps de récolter l'ail si des gousses individuelles se font sentir dans la tête et que les plumes sont devenues jaunes ou brunes.
- Dès que les plumes commencent à sécher, il est nécessaire de collecter l'ail, sinon la tête se désintégrera en gousses séparées.
- Commencez la récolte à la fin de l'été. Dans la plupart des endroits, vous pouvez cueillir l'ail au début de l'automne.
- Dans les climats plus chauds, vous pouvez récolter votre ail plus tôt.
3 Ameublir légèrement le sol autour de chaque tête avec une pelle. Retirez les têtes d'ail du sol.
- Creusez soigneusement car l'ail s'abîme facilement.
- Lavez-le et séchez-le bien pendant quelques jours dans un endroit bien aéré ou au soleil si vous êtes sûr qu'il ne pleuvra pas. L'ail peut brûler au soleil, alors ne le laissez pas longtemps.

Méthode 5 sur 5: Conserver l'ail

1 Conservez l'ail dans un endroit frais et sec. Les têtes d'ail peuvent être conservées dans un récipient en céramique spécial pour conserver l'ail, et des gousses individuelles peuvent être prises au besoin.
2 Tresse l'ail en une tresse. Vous pouvez tresser les plumes et les têtes séchées en une tresse et l'accrocher dans votre placard ou votre cuisine. Ce n'est pas seulement pratique, mais il égaye également votre cuisine.
3 Conservez l'ail dans de l'huile ou du vinaigre. Si vous choisissez cette méthode de conservation, conservez l'ail au réfrigérateur et consommez-le rapidement pour éviter la croissance bactérienne.

Conseils

Conservez une ou deux têtes d'ail de la récolte de cette année pour les planter l'année prochaine.
Les grosses têtes poussent à partir de gros denticules.
Vous pouvez planter différentes variétés et couleurs d'ail.
L'ail est une plante résistante au froid. Vous pouvez le planter à l'automne, le laisser pour l'hiver et le récolter au début de l'été prochain.

Avertissements

Empêcher l'ail de se dessécher dans le sol. Cela entraînera la scission de la tête en dents séparées.
Ne pas congeler les têtes d'ail. Il se transformera en bouillie et sera inutilisable.