Auteur:
Gregory Harris
Date De Création:
8 Avril 2021
Date De Mise À Jour:
1 Juillet 2024
Contenu
Envie de déguster immédiatement une purée de pommes de terre ? Préparez plus de purée de pommes de terre en réserve, congelez et mangez quand vous voulez, sans passer une minute à cuisiner.
Pas
1 Choisissez une bonne variété de pommes de terre qui conviennent à la purée de pommes de terre.
2 Si vous ajoutez du lait entier et du beurre à la purée de pommes de terre, le goût est meilleur.
3 Peler les patates.
4 Cuire les pommes de terre jusqu'à ce qu'elles soient tendres.
5 Écraser les pommes de terre, ajouter du lait et du beurre à la purée si désiré, mais pas de tartinade ni de margarine.
6 Refroidissez, emballez dans un sac de congélation ou dans un sac à fermeture à glissière, libérez l'excès d'air et placez au congélateur.
Conseils
- Assurez-vous que la purée est complètement froide, elle ne doit même pas être chaude, seulement froide, sinon le sac transpirera, la vapeur gèlera, se transformera en glace et, lors de la décongélation, vous obtiendrez une purée aqueuse.
- Ajouter un peu de lait ou de crème à la purée de pommes de terre avant de les réchauffer. Cela rendra la purée plus moelleuse et savoureuse.
- La congélation de la purée de pommes de terre vous fera gagner beaucoup de temps, il suffit de sortir, de réchauffer et de manger.
