Contenu

• Ingrédients
• Pas
• Conseils
• De quoi avez-vous besoin

La morue est un poisson délicieux qui, lorsqu'il est bien cuit, fond littéralement dans la bouche. Bien que les recettes varient, la cuisson est la meilleure et la plus courante façon de cuisiner la morue pour une recette saine et savoureuse. Il peut s'agir d'un poisson très tendre, mais pour en tirer le meilleur parti, vous devez d'abord vous assurer qu'il peut être cuit dans son propre jus.

Ingrédients

• la morue
• Épices au goût (sel, poivre, persil, estragon ou autre)
• Beurre ou aérosol de cuisson

Pas

1. 1 Préchauffer le four à 200°C.
2. 2 Nettoyez le poisson si nécessaire. Après avoir nettoyé le poisson, épongez-le doucement avec une serviette en papier pour éliminer l'excès d'eau, surtout si la morue a été congelée et récemment décongelée.
3. 3 Déchirez un morceau de papier d'aluminium environ deux fois plus long et deux fois plus large que chaque morceau de morue. Répétez ce processus pour chaque morceau de morue que vous prévoyez de cuire.
4. 4 Déposez un morceau de cabillaud en diagonale sur un morceau de papier d'aluminium. Enveloppez légèrement les bords du papier d'aluminium pour que vous ayez toujours un accès complet au poisson, mais pour qu'aucun jus ou ingrédient ne tombe du papier d'aluminium.
5. 5 Ajoutez toutes les épices que vous aimez. C'est un choix personnel, mais d'excellents ajouts à la morue sont le sel, le poivre, le persil, l'estragon ou toute autre herbe et épices que vous aimez goûter.
6. 6 Garnir la morue de morceaux de beurre tranchés finement (ou ajouter un aérosol de cuisson savoureux si vous essayez de réduire les calories et le gras dans votre plat).
7. 7 Enroulez tous les côtés du papier d'aluminium autour de la morue jusqu'à ce que vous ayez une enveloppe qui recouvre complètement le poisson. Le poisson doit être bien emballé et incapable de se déplacer à l'intérieur de l'emballage en aluminium.
8. 8 Placer tous les sacs de cabillaud sur une plaque à pâtisserie. Placez tous les sacs côte à côte sans les empiler un à un pour vous assurer que tous les poissons cuisent uniformément.
9. 9 Placez la plaque de cuisson avec la morue dans le four, qui a été préchauffé à 200 ° C. Cuire au four pendant 20 minutes.
10. 10 Retirez les sacs de morue du four et vérifiez chaque sac pour vous assurer que le poisson est bien cuit. Servez et dégustez !

Conseils

• Soyez toujours prudent lorsque vous ouvrez des sacs contenant de la morue cuite au four. Étant donné que le poisson a été cuit à la vapeur à l'intérieur du sac, de la vapeur très chaude peut s'échapper et vous brûler.

De quoi avez-vous besoin

• Papier d'aluminium
• Plaque de cuisson
• Four