Décongeler les crevettes surgelées

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Contenu

Avancer d'un pas
Méthode 1 sur 3: utiliser de l'eau froide
Méthode 2 sur 3: décongeler au réfrigérateur
Méthode 3 sur 3: Utilisez de l'eau bouillante
Conseils
Mises en garde
Nécessités
Utilisez de l'eau froide
Laisser décongeler au réfrigérateur
Utilisez de l'eau bouillante

La crevette est un délicieux fruit de mer qui peut être utilisé dans une variété de plats. La plupart des crevettes sont surgelées individuellement rapidement après la capture (méthode IQF). N'achetez des crevettes décongelées que si vous êtes sûr qu'elles sont fraîches et qu'elles n'ont jamais été congelées! Vous pouvez décongeler rapidement les crevettes surgelées en les plongeant dans de l'eau froide. Vous pouvez également placer les crevettes surgelées dans un bol couvert et les décongeler au réfrigérateur pendant la nuit. Vous pouvez également mettre les crevettes surgelées dans de l'eau bouillante pendant une minute pour les décongeler.

Avancer d'un pas

Méthode 1 sur 3: utiliser de l'eau froide

Placez les crevettes surgelées dans une passoire ou un tamis. Retirez la quantité désirée de crevettes surgelées du congélateur. Refermer le sac et remettre, si nécessaire, les restes de crevettes au congélateur. Placez les crevettes surgelées dans une passoire ou une passoire en filet.
Placez la passoire dans un grand bol d'eau froide pendant 10 minutes. Remplissez un grand bol d'eau froide et mettez-le dans l'évier. Placez la passoire dans le bol de manière à ce que les crevettes soient complètement recouvertes d'eau froide. Laissez-les sous l'eau pendant 10 minutes.
Remplacez l'eau par de l'eau fraîche et froide. Retirez la passoire ou la passoire remplie de crevettes du bol d'eau. Videz l'eau et remplissez le bol d'eau fraîche et froide. Remettez la passoire ou la passoire remplie de crevettes dans l'eau. Encore une fois, vous devez vous assurer que les crevettes sont complètement submergées.
Laissez les crevettes décongeler encore 10 à 20 minutes. Laissez les crevettes dans l'eau froide pendant encore 10 à 20 minutes. À ce stade, ils devraient encore être froids mais complètement décongelés.
Retirez les crevettes de l'eau et séchez-les. Retirez la passoire ou la passoire du bol et laissez couler l'eau. Avant de préparer les crevettes et de les utiliser dans votre recette ou votre plat, retirez-les du bol et séchez-les avec du papier absorbant ou un torchon.

Méthode 2 sur 3: décongeler au réfrigérateur

Retirez les crevettes du congélateur. Si vous ne voulez cuire qu'une partie des crevettes achetées, retirez la quantité désirée du sac, refermez le sac et remettez-le au congélateur. Vous pouvez également décongeler tout le sac de crevettes surgelées.
Placez les crevettes dans un bol couvert. Placez les crevettes dans un bol. Couvrir le bol avec un couvercle hermétique ou une pellicule plastique. Assurez-vous que le bol est correctement fermé.
Laissez les crevettes décongeler au réfrigérateur pendant une nuit. Placez le bol couvert au réfrigérateur. Laissez les crevettes décongeler lentement pendant la nuit ou pendant environ 12 heures. Ils seront prêts à être utilisés dans votre plat le lendemain.
Rincez et séchez les crevettes. Placez les crevettes dans une passoire ou une passoire et rincez à l'eau courante froide pour éliminer les particules de glace. Ensuite, utilisez du papier absorbant ou un torchon pour sécher les crevettes.
Préparez les crevettes dans les 48 heures. Une fois les crevettes décongelées, préparez-les dans les 48 heures pour vous assurer qu'elles sont encore fraîches et donc sûres à manger. Vous pouvez également les recongeler dans ce délai, si vous le souhaitez.

Méthode 3 sur 3: Utilisez de l'eau bouillante

Dans une grande casserole, porter l'eau à ébullition. Remplissez une grande casserole avec suffisamment d'eau pour couvrir complètement la quantité de crevettes que vous souhaitez décongeler. Placez-le sur la cuisinière à feu moyen et portez l'eau à ébullition.
Ajouter les crevettes à l'eau et laisser reposer une minute. Dès que l'eau bout, placez soigneusement les crevettes surgelées dans l'eau. Laissez-les dans l'eau bouillante pendant une minute.
- Si les crevettes sont collées ensemble, séparez-les avant de les placer dans l'eau bouillante.
Retirez les crevettes de l'eau bouillante. Éteindre la cuisinière. Utilisez une cuillère à trous pour retirer les crevettes de l'eau bouillante.
Assécher les crevettes avant de les cuire. Placez les crevettes sur du papier absorbant ou un torchon et séchez-les. En cuisant les crevettes pendant une minute, elles ne sont pas réellement cuites, mais simplement décongelées. Par conséquent, assurez-vous de bien les cuire avant de les manger.

Conseils

Pour de meilleurs résultats, laissez les crevettes décongeler complètement avant de les cuire.
Pour éviter les maladies d'origine alimentaire, ne laissez jamais les fruits de mer hors du réfrigérateur plus d'une heure avant de les manger ou de les conserver.

Mises en garde

Manger des fruits de mer crus peut entraîner des maladies d'origine alimentaire. Faites toujours cuire les fruits de mer avant de les consommer.
Acheter des crevettes congelées dans le congélateur d'un magasin est en fait plus sûr que d'acheter des crevettes préalablement congelées et décongelées au comptoir de poisson.
La décongélation des crevettes au micro-ondes peut donner une texture pâteuse et un goût étrange, il est donc préférable de ne pas utiliser le micro-ondes pour cela.