Contenu

• Ingrédients
• Edamame (en vrac)
• Edamamedip
• Salade d'edamame
• Riz frit aux edamames
• Avancer d'un pas
• Méthode 1 sur 5: Edamame (en vrac)
• Méthode 2 sur 5: Edamamedip
• Méthode 3 sur 5: Salade d'edamame
• Méthode 4 sur 5: Riz frit aux edamames
• Méthode 5 sur 5: Autres façons de manger des edamames
• Conseils

L'edamame, le soja vert japonais, a une valeur nutritionnelle élevée - il est riche en protéines et en fibres. Contrairement au soja mûr trouvé dans le tofu, par exemple, ces haricots sont les légumineuses non mûres du plant de soja - ils sont récoltés avant de mûrir. Parce qu'ils ne sont pas mûrs, ils ont une texture merveilleusement douce - faisant de l'edamame un ingrédient parfait que vous pouvez utiliser pour augmenter la valeur nutritionnelle de presque tous les plats. Après l'avoir cuit à la vapeur ou bouilli et saupoudré de sel, l'edamame peut être consommé de plusieurs façons. Vous pouvez les manger seuls, en faire une trempette ou les utiliser comme ingrédient dans du riz frit ou une salade. Si vous voulez apprendre à manger des edamames, suivez ces étapes.

Ingrédients

Edamame (en vrac)

• 1 tasse d'edamame cuit
• 1/2 cuillère à café de poivre de Cayenne
• 1 cuillère à café de sauce soja

Edamamedip

• 350g d'edamames frais
• 1/2 tasse de coriandre
• 1/2 tasse de yogourt
• 1 avocat dénoyauté et tranché
• 1/2 tasse d'eau
• 1/4 tasse de jus de citron vert
• 1-2 cuillères à café de sel
• 5 traits de Tabasco
• 3 gouttes d'huile de sésame

Salade d'edamame

• 3 cuillères à soupe de jus de citron vert
• 2 cuillères à soupe d'huile d'olive extra vierge
• 2 cuillères à soupe d'huile de canola
• 1 petite gousse d'ail (écrasée)
• 1/2 cuillère à café de sucre
• 2 tasses de maïs
• 1 tasse de soja edamame cuit
• 1 boîte de haricots noirs (égouttés)
• 1/2 tasse d'oignon rouge haché
• 1/2 tasse de coriandre hachée

Riz frit aux edamames

• 1 livre d'asperges fines
• 3 cuillères à soupe d'huile de canola
• 1 cuillère à café d'ail haché
• Une pincée de gingembre moulu
• Une pincée de flocons de piment rouge moulu
• 3 tasses d'edamame décongelées
• 1 cuillère à soupe de sauce soja faible en sel
• 2 tasses de riz brun cuit
• 3 oignons nouveaux hachés

Avancer d'un pas

Méthode 1 sur 5: Edamame (en vrac)

1. Mettez les edamames cuits dans un bol.
2. Garde le. Vous pouvez conserver l'edamame au réfrigérateur pendant deux jours.

Méthode 2 sur 5: Edamamedip

1. Faites bouillir deux litres d'eau. Ajoutez-y au moins deux cuillères à soupe de sel. C'est la première étape pour préparer une délicieuse trempette aux edamames.
2. Servir. Mettez cette délicieuse trempette dans un bol et mangez des chips de pita, des carottes ou tout autre chips et légumes.

Méthode 3 sur 5: Salade d'edamame

1. Mélangez les ingrédients avec un fouet. Mélangez bien les ingrédients avec un fouet pour combiner les saveurs. Ensuite, mettez le bol de côté pendant un moment.
2. Mettez la salade au réfrigérateur. Réfrigérez la salade pendant au moins une heure ou même toute la nuit. De cette façon, les saveurs peuvent bien se mélanger les unes aux autres.
3. Servir. Profitez de cette salade froide en accompagnement.

Méthode 4 sur 5: Riz frit aux edamames

1. Placez le bol au micro-ondes pendant environ 30 secondes pour cuire légèrement les asperges.
2. Incorporer le riz et 3 oignons nouveaux hachés et cuire 1 minute de plus. Remuez bien les ingrédients pour combiner les saveurs. Faites cela pendant environ 1 minute ou jusqu'à ce que les ingrédients soient cuits. Retirez ensuite la casserole du feu.
3. Servir. Ajouter de la sauce soja et des flocons de piment au goût et en profiter.

Méthode 5 sur 5: Autres façons de manger des edamames

1. Ajoutez-le aux ragoûts ou aux soupes. Au lieu des légumes standard, tels que les carottes ou les pois, vous pouvez utiliser des edamames. Les haricots sont également un merveilleux ajout aux soupes à la mijoteuse.
2. Combinez-le avec des pâtes ou des fruits de mer. Si vous prévoyez de manger des langoustines ou des pâtes légères aux légumes de saison, vous pouvez choisir d'ajouter des haricots verts pour donner à votre plat une belle garniture croustillante.

Conseils

• Ne mangez pas la peau. Décortiquez les haricots après la cuisson.
• Ne mettez pas les haricots au réfrigérateur plus d'une semaine. Si vous le faites, ils deviendront pâteux et perdront leur texture.
• Certaines marques vendent déjà des haricots décortiqués. C'est facile, car certains sacs de congélation peuvent aller directement au micro-ondes - vous pouvez donc facilement cuire les haricots à la vapeur.