Contenu

• Avancer d'un pas
• Partie 1 sur 3: Créer un bon environnement pour vos homards
• Partie 2 sur 3: Cultiver des homards sains
• Partie 3 sur 3: Vendre vos homards
• Conseils
• Nécessités

Le homard est un délicieux fruit de mer que de nombreuses personnes dans le monde apprécient, et la culture du homard est une activité très lucrative. Le homard est cultivé depuis le 20e siècle pour répondre à la forte demande de viande de ces crustacés. Un endroit sain où vivre, de l'eau propre et de la nourriture pour homard peuvent aider vos homards à grandir. Un peu de connaissance du commerce du homard peut contribuer au succès de votre ferme.

Avancer d'un pas

Partie 1 sur 3: Créer un bon environnement pour vos homards

1. Trouvez un emplacement approprié pour votre ferme de homard. Une ferme de homard réussie nécessite trois choses: suffisamment d'espace pour placer plusieurs auges, une source d'eau (exempte de pollution et de déchets) et une source de larves de homard à proximité. Trouvez un emplacement avec tous ces éléments essentiels.
   • Bien que votre ferme n'ait pas à être sur la mer, il vous sera difficile d'obtenir des larves de homard si vous n'êtes pas près de la mer. Après tout, ils ne prospèrent pas dans les transports.
   • La lumière naturelle du soleil aide également les homards à pousser, les auges en plein air sont donc idéales.
   • La plupart des homards vivent dans l'eau salée, vous avez donc besoin d'une source directe d'eau de mer. Cependant, vous pouvez également acheter un ensemble pour saler l'eau fraîche dont vous disposez.
2. Louez ou achetez un terrain pour votre ferme. Une fois que vous avez trouvé le meilleur endroit pour votre ferme, vous devrez acheter ou louer le terrain. Puisque vous utiliserez des auges pour abriter vos homards, vous n'avez pas besoin de faire des ajustements au sol. Pour cette raison, vous pouvez à la fois acheter et louer. Cependant, si vous avez les ressources nécessaires pour acheter le terrain, c'est un meilleur investissement dans votre entreprise.
   • Le sol n'a pas besoin d'être directement sur l'eau. Si le sol est adjacent à une source d'eau salée, cela peut être utile, mais ce n'est pas critique.
3. Vérifiez auprès du Ministère de l'agriculture, de la nature et de la qualité des aliments si vous avez besoin d'une exemption. Contactez le ministère et renseignez-vous sur les règlements sur l'élevage du homard. Si vous avez besoin d'une renonciation, remplissez les formulaires nécessaires, payez les frais et assurez-vous d'avoir la renonciation avant de commencer à grandir.
4. Placez des auges pour abriter vos homards. Fournissez un bon habitat à votre ferme de homard en achetant plusieurs auges massives. Ceux-ci gardent non seulement les homards contenus dans la ferme, mais les protègent également des prédateurs de la pluie. Placez les auges côte à côte, en rangées égales, de sorte que chaque auge soit facilement accessible. Remplissez les auges avec de l'eau salée propre.
   • Vous pouvez également héberger vos homards dans des cages marines, si votre ferme a un accès direct à l'eau salée.
   • Vous pouvez loger 10 homards de 0,15-0,2 kg dans une auge / cage de 1 m2.
   • Les auges peuvent être achetées dans les magasins de la ferme et sur Internet.
5. Maintenez un niveau de sel de 30 000 à 35 000 ppm dans l'eau. Si vous comptez utiliser de l'eau municipale, traitez cette eau pour éliminer le chlore et les autres minéraux. Utilisez une solution saline commerciale pour les animaux marins. Suivez les instructions pour obtenir la lecture de sel de 30 000 à 35 000 ppm et utilisez un kit de test pour vous assurer que vous avez tout fait correctement.
   • Utilisez de l'eau de mer naturelle si possible.
   • Ajoutez plus de sel pour augmenter la valeur du sel. Diluez avec de l'eau filtrée pour abaisser le niveau de sel.
6. Maintenez un pH de 6,5 à 8,5. Utilisez un kit de test de pH pour déterminer le niveau de pH de l'eau. Si le pH est trop bas, ajoutez 1 cuillère à café de bicarbonate de soude pour 1 gallon d'eau. Ensuite, attendez quelques heures et recommencez le test. Si le pH est trop élevé, placez un sac de mousse de tourbe dans le filtre à eau. Laissez-le fonctionner pendant deux jours avant de tester à nouveau.
   • Ne placez pas les homards dans l'eau tant que le pH n'est pas correct.
7. Effectuez un entretien hebdomadaire pour garder vos auges propres. Chaque semaine, retirez 10 à 15% de l'eau des auges et remplacez-la par de l'eau saline conditionnée. Achetez un kit de test de base de l'eau et utilisez-le une fois par semaine pour vérifier le pH et les niveaux de sel de l'eau. Vérifiez également les filtres une fois par semaine et nettoyez-les si nécessaire.
   • Remplacez les filtres lorsqu'ils semblent usés ou endommagés et lorsqu'ils ne semblent plus fonctionner efficacement.
   • L'eau du robinet doit toujours être conditionnée avant de l'ajouter aux auges.
8. Avoir un bon système de filtration pour faire circuler l'oxygène et éliminer les débris. Quelques bons filtres et une pompe peuvent garder l'eau propre et pleine d'oxygène. Cela aidera vos homards à se développer et à prévenir la propagation des maladies. Un système de filtration par lixiviation par gravité élimine le gaz de l'eau et ajoute de l'oxygène. Un filtre biologique mécanique élimine les débris de l'approvisionnement en eau et / ou les convertit en nitrate moins toxique, ce qui est sans danger pour les homards. Enfin, une pompe submersible assure la circulation de l'eau à travers les systèmes de filtration. Achetez ces filtres et installez-les dans vos auges à homard.
   • Garder l'eau propre et filtrée est nécessaire pour protéger les homards des maladies.La maladie peut se propager très rapidement dans une ferme.
   • Achetez des filtres et des pompes dans un magasin de jardinage ou sur Internet.

Partie 2 sur 3: Cultiver des homards sains

1. Achetez des larves auprès d'un fournisseur local. On trouve des fournisseurs de larves de homard dans des fermes de la côte atlantique du Royaume-Uni, en Amérique du Nord, aux Philippines, en Nouvelle-Zélande et dans de nombreux autres endroits bordant une côte. Une fois qu'un homard émerge de sa coquille, il est petit et translucide avec de grands yeux et un corps hérissé. C'est la larve. La larve passe par quatre phases avant de devenir un homard reconnaissable.
   • Choisissez parmi les types de homard disponibles dans votre région.
   • Choisir un fournisseur proche de votre ferme évitera les dommages de transport aux homards.
   • Évitez de rassembler des espèces de homard plus grandes et plus petites. Les plus grosses larves peuvent manger les plus petites.
2. Donnez de la nourriture au homard une fois par jour. Gardez les homards en bonne santé et grandissez en les nourrissant. Dans la nature, les homards mangent de petits crustacés, mollusques et poissons. Vous pouvez acheter de la nourriture pour homard appropriée auprès de votre fournisseur de larves ou la commander sur Internet. Si vous ne trouvez pas de mélanges alimentaires pour homard, vous pouvez utiliser de la nourriture à la morue. Suivez les instructions sur l'emballage concernant la taille des portions.
   • Avant de démarrer la ferme, essayez d'obtenir une source fiable de nourriture pour homard.
3. Utilisez un filet à mailles de 5x5 cm pour protéger vos homards. Placez des filets sur vos auges pour empêcher les homards de s'échapper. Vous pouvez également placer des lattes de bambou sur les auges pour plus de sécurité. Cela aide à protéger les larves des prédateurs, tels que les oiseaux.
   • Vous pouvez acheter des filets dans de nombreux magasins de bricolage et sur Internet.

Partie 3 sur 3: Vendre vos homards

1. Trouvez des acheteurs pour vos homards. Contactez les supermarchés et les restaurants locaux (idéalement en personne) et proposez-leur de leur livrer des homards. Faites cela avant de récolter les homards. Créez un contrat décrivant les termes de l'accord avec les magasins / restaurants appropriés, y compris le nombre estimé de homards qu'ils achèteront, le prix et la date de livraison prévue.
   • Il est important de livrer les homards dès qu'ils sont récoltés, il est donc essentiel de trouver des acheteurs à l'avance.
2. Récoltez les homards. Les homards peuvent être récoltés après environ six ou sept mois, lorsqu'ils ont atteint un poids de 0,8 à 1 kg. Vous pouvez retirer les homards des auges avec un filet. Placez les homards récoltés dans un récipient d'eau de mer avant de les emballer.
   • Essayez de ne pas récolter les homards quand il pleut. Les homards peuvent mourir s'ils sont exposés à l'eau douce.
3. Transportez vos homards avec soin. Les homards sont achetés et transportés vivants afin qu'ils puissent être tués juste avant d'être consommés. Cela signifie que les homards doivent être emballés et livrés avec beaucoup de soin. Enveloppez les homards dans des chiffons imbibés d'eau de mer et mettez-les dans des boîtes en polystyrène.
   • N'emballez jamais les homards avec de l'eau fraîche.
   • Pour garder les homards frais, mettez les boîtes en polystyrène dans la glace.
   • Après la récolte, livrez les homards dès que possible.
4. Travaillez avec un vétérinaire pour réduire l'incidence des maladies. Si même l'un de vos homards tombe malade, cela peut détruire toute votre récolte. Travaillez avec un vétérinaire pour savoir comment réduire le risque. Demandez à un vétérinaire d'examiner vos homards afin que tout problème de santé puisse être détecté tôt.

Conseils

• Les homards préfèrent nager près de la surface de l'eau, en particulier au stade larvaire. Cela peut les rendre vulnérables aux oiseaux. Gardez votre ferme de homard loin des arbres ou installez des filets pour empêcher les oiseaux d'entrer.
• Installez votre ferme de homard près d'un fournisseur de larves. Cela diminue le risque de mort des larves pendant le transport et réduit le stress sur les jeunes homards.
• Placez des élastiques autour des pinces des homards. Cela les empêche de s'entre-tuer s'il y a trop de homards ensemble. Cela les empêche également de vous blesser lorsque vous les manipulez.

Nécessités

• Auges
• Eau propre
• Systèmes de filtration et pompes
• Larves
• Nourriture de homard