Contenu

• Avancer d'un pas
• Partie 1 sur 3: Brûler la poêle
• Conseils

Il est toujours beaucoup plus facile de cuisiner avec des poêles antiadhésives. Cependant, de nombreuses casseroles antiadhésives contiennent des produits chimiques nocifs qui les rendent moins adaptées à la cuisson. La méthode la meilleure, la plus simple et la plus saine pour empêcher les aliments de brûler est de brûler vos casseroles. Mettez l'huile dans une casserole en acier inoxydable propre et chauffez pour brûler. Ensuite, vous pouvez utiliser votre poêle fraîchement brûlée pour préparer toutes sortes de délicieux repas pour vous et votre famille.

Avancer d'un pas

Partie 1 sur 3: Brûler la poêle

1. Lavez la casserole avec de l'eau tiède et du savon. Frottez la poêle avec un torchon ou une éponge. Nettoyez l'intérieur et l'extérieur de la casserole aussi soigneusement que possible. Rincez la casserole à l'eau tiède puis laissez-la sécher à l'air. L'huile colle beaucoup mieux à une casserole propre.
2. Choisissez de l'huile avec un point de fumée élevé pour brûler votre poêle. L'huile de sésame, l'huile végétale, l'huile d'arachide et l'huile de soja sont tous d'excellents choix pour rôtir votre poêle. L'huile à point de fumée élevé réagit plus rapidement à la chaleur lorsque vous commencez à la brûler et adhère mieux à la poêle. La couche protectrice dure plus longtemps et fonctionne mieux.
3. Laisser refroidir l'huile pendant au moins une demi-heure. L'huile doit être tiède ou à température ambiante. L'huile doit être si froide que vous ne vous brûlez pas les doigts lorsque vous la touchez. De cette façon, vous pouvez être sûr que l'huile est suffisamment sûre pour fonctionner avec le reste du processus de combustion.
   • Ne touchez pas l'huile pour vérifier si elle est suffisamment froide.
4. Préchauffez votre poêle à feu moyen avant la cuisson. Cela chauffera uniformément la casserole et les aliments et vos aliments ne brûleront pas. Il faut environ dix minutes pour que votre casserole atteigne la bonne température.
5. Avant la cuisson, laissez les aliments décongeler et se réchauffer à température ambiante. Les aliments froids cuisent dans une poêle chaude, ce qui les fait brûler et causer des dégâts. Laissez les aliments décongeler au réfrigérateur et sortez-les du réfrigérateur une à deux heures avant la cuisson pour les laisser se réchauffer à température ambiante.
   • Ne laissez pas les aliments crus hors du réfrigérateur pendant plus de deux heures, sinon vous courez un plus grand risque de prolifération de bactéries et d'intoxication alimentaire.
6. Ne remplissez pas la casserole d'ingrédients. Le fait de remplir la casserole avec plus d'ingrédients que la quantité n'en peut contenir peut provoquer la brûlure des aliments et ne pas chauffer uniformément. Si vous voulez cuire plusieurs ingrédients dans la même poêle, mettez seulement deux ou trois ingrédients dans la casserole et placez-les à part de manière à ce qu'ils aient chacun leur place dans la casserole.
7. Retirez les résidus d'aliments tenaces et cuits au four en faisant bouillir de l'eau dans la casserole pendant cinq minutes. S'il y a des résidus dans la casserole, ajoutez du savon à vaisselle et couvrez le résidu avec de l'eau. Mettez la casserole sur la cuisinière et augmentez le feu au maximum. Laisser bouillir le mélange dans la casserole pendant cinq minutes, puis jeter l'eau chaude. Vous devriez être en mesure de nettoyer le dernier résidu dès maintenant.
8. Après avoir fait la vaisselle, brûlez à nouveau votre poêle avec de l'huile neuve. Après avoir nettoyé votre casserole avec de l'eau et du savon, elle n'est plus brûlée. Brûlez donc à nouveau votre poêle pour que les aliments ne brûlent pas dedans.

Conseils

• Frottez une casserole qui maintient la nourriture avec du sel et de l'huile pour empêcher la nourriture de coller.
• N'utilisez pas d'aérosol de cuisson dans une poêle brûlée. En conséquence, il ne reste que de l'huile supplémentaire dans la casserole et il est plus probable que les aliments brûlent.