Contenu

• Ingrédients
• Avancer d'un pas
• Méthode 1 sur 3: Faire des œufs traditionnels dans un panier
• Méthode 2 sur 3: Frire les œufs dans un panier
• Méthode 3 sur 3: Œufs dans un panier, pauvres en glucides
• Conseils

Les œufs dans un panier sont un moyen pratique de faire frire des œufs dans une tranche de pain. Cette recette est connue sous de nombreux noms, mais peu importe comment vous l'appelez, c'est une façon savoureuse et amusante de réduire rapidement les protéines de votre petit-déjeuner. Même les mangeurs difficiles apprécieront cela!

• Préparation (traditionnelle): 3-5 minutes
• Temps de cuisson: 5-7 minutes
• Temps total: 10 minutes

Ingrédients

Oeufs traditionnels dans un panier

• 1 oeuf
• 1 tranche de pain
• 1 cuillère à soupe de beurre
• sel, poivre, paprika et autres épices (facultatif)

Algues frites dans un panier

• 4 œufs
• 4 tranches de pain
• 1 cuillère à soupe de beurre
• une baguette ou une baguette (facultatif)
• sel, poivre, paprika et autres épices (facultatif)
• fromage (facultatif)

Oeufs légers dans un panier

• 10-12 choux de Bruxelles frais
• 1 patate douce / patate douce
• 2 oeufs
• 1 cuillère à soupe d'huile de coco
• 1 tasse de chou frisé ou d'épinards (facultatif)
• 15 fleurons de brocoli ou de chou-fleur (facultatif)
• fromage (facultatif)
• sel, poivre, paprika et autres épices (facultatif)

Avancer d'un pas

Méthode 1 sur 3: Faire des œufs traditionnels dans un panier

1. Faites un trou dans une tranche de pain. Découpez un trou d'environ 5 cm de diamètre au centre du pain. Vous pouvez également couper un carré dans le pain avec un couteau.
   • Choisissez le pain que vous aimez. Blanc, sucré, levain, baguette, pain de seigle - tout ce que vous aimez en fera un excellent repas.
   • Vous pouvez faire un trou avec un verre, une cruche ou un cutter. Enfoncez-le dans la tranche de pain et vous devriez alors pouvoir retirer facilement le morceau coupé.
   • Pour en faire une surprise pour les enfants, vous pouvez également utiliser des emporte-pièces amusants pour découper la forme au milieu. Ensuite, ils peuvent également utiliser le morceau de pain coupé pour tremper dans le jaune d'œuf.
   • Pour un petit-déjeuner romantique, utilisez un emporte-pièce en forme de cœur. Si vous n'avez pas de couteau, essayez de couper vous-même un cœur dans la tranche de pain avec un couteau.
2. Faites cuire le pain. Mettez le beurre dans la poêle. Au fur et à mesure que le beurre fond, étalez également un peu de beurre des deux côtés du pain. Maintenant, mettez le pain dans la casserole. Faites cuire le pain à feu moyen jusqu'à ce qu'il commence à dorer. Retournez le pain. Laissez le pain cuire jusqu'à ce qu'il soit doré.
   • Étalez un peu de beurre sur le morceau de pain coupé et faites-le cuire avec l'œuf pour une gâterie supplémentaire. Souvent, il est également trempé dans le jaune d'œuf.
   • Vous pouvez également utiliser de l'huile végétale, de l'huile de noix de coco ou de l'huile de pépins de raisin au lieu du beurre.
3. Ajoutez l'œuf. Avant de mettre l'œuf dans le trou, mettez une noix de beurre supplémentaire dans le trou du pain. Cassez l'œuf au-dessus du trou.
   • Si vous voulez moins de blanc dans l'œuf, séparez le blanc du jaune. Mettez le jaune d'oeuf dans le trou et ajoutez de petites quantités de blanc d'oeuf. De cette façon, l'œuf cuit plus rapidement.
   • Ajoutez du jambon ou du bacon à l'œuf, une tranche de fromage sur le pain ou ajoutez des épices comme du sel, du poivre ou du paprika pour varier.
4. Faites frire l'œuf. Laisser l'œuf frire pendant une ou deux minutes supplémentaires. Puis retournez le pain pour que l'autre côté soit cuit. Assurez-vous que les blancs d'œufs sont bien cuits. Il ne doit pas être mince ou vacillant.
   • Avant de retourner le pain et l'œuf, soulevez le pain avec une spatule. Assurez-vous que l'œuf a pris et commence à dorer avant de le retourner. L'œuf collera au pain lorsqu'il sera prêt.
   • Si vous préférez des œufs moins fermes, raccourcissez le temps de cuisson. Si vous aimez les œufs durs, faites-les cuire plus longtemps.
   • Mettez un peu de graisse sur le côté non cuit avant de le retourner pour vous assurer qu'il ne colle pas.
   • Si vous préférez, vous pouvez l'assaisonner avec du sel et du poivre, ou même du paprika et d'autres épices, tout en faisant dorer l'œuf des deux côtés.
5. Servez l'œuf. Placez les œufs dans un panier sur une assiette. Vous pouvez le manger avec un couteau et une fourchette ou comme un morceau de pain grillé.

Méthode 2 sur 3: Frire les œufs dans un panier

1. Préchauffer le four à 200 ° C. Beurrer des ramequins ou un moule à muffins, ou couvrir de papier sulfurisé.
2. Mettez le pain dans les ramequins. Beurrez le pain des deux côtés et placez-le dans les ramequins ou le moule à muffins. Enfoncez-les doucement dans les ramequins, en repliant les bords les uns sur les autres.
   • Parce que cette recette est cuite au four et non dans la poêle, c'est une variante plus saine avec moins de calories. Pour vous assurer qu'il contient encore moins de calories et qu'il est plus sain, utilisez du pain complet moins gras.
   • Pour le rendre encore plus léger, ne mettez pas de beurre sur le pain. Vous le mettez dans les ramequins comme ça.
   • Une autre variante consiste à couper un trou dans une baguette, au lieu de mettre le pain dans des ramequins. Faire frire des œufs dans une baguette n'est pas un choix sain et hypocalorique.
3. Faites frire les œufs. Cassez un œuf dans un ramequin ou un moule à muffins. Mettez-le au four et faites cuire au four environ 20 minutes, ou jusqu'à ce que le blanc d'oeuf soit pris. Si vous souhaitez des protéines plus dures, faites frire les œufs plus longtemps.
4. Retirez-les du four. Une fois les ramequins ou les moules à muffins refroidis, retirez-les du four et placez les sandwichs sur des assiettes. Détachez les petits pains avec un couteau s'il est coincé.
   • Saupoudrer de sel, de poivre, de paprika ou d'ail au goût. D'autres options de garnitures comprennent le fromage, le bacon ou le jambon, les tomates ou l'avocat.

Méthode 3 sur 3: Œufs dans un panier, pauvres en glucides

1. Faites sauter les légumes. Coupez les choux de Bruxelles frais en deux ou en petits morceaux. Râpez ou coupez une patate douce (igname) en petites tranches. Faire sauter les légumes dans l'huile de noix de coco, environ 3 à 5 minutes.
   • Ajouter les assaisonnements, si désiré. Sel, poivre, ail, cumin, paprika, poudre de curry, poudre de chili ou tout ce que vous aimez.
   • Pour la version à faible teneur en glucides, utilisez des légumes plutôt que du pain. Choisissez deux légumes avec une valeur nutritionnelle différente. Prenez les choux de Bruxelles, la patate douce, le chou frisé, le brocoli, le chou-fleur, les épinards ou d'autres légumes préférés.
2. Préparez les œufs. Réduisez le feu et faites des trous dans les légumes pour les œufs. Cassez un œuf ou deux dans les fossettes. Couvrez la casserole et laissez cuire. Les œufs sont cuits à la vapeur en environ 5 minutes. Gardez un œil sur les œufs jusqu'à ce qu'ils soient cuits comme vous le souhaitez.
3. Servez-le. À l'aide d'une spatule, retirez l'œuf et les légumes de la poêle et placez-les sur une assiette. Saupoudrer d'herbes et d'épices au goût.
   • Vous pouvez également mélanger un peu de fromage râpé ou de bacon dans les légumes pendant la cuisson, ou le placer sur le dessus. Si vous faites cela, assurez-vous que le fromage et le bacon sont de bonne qualité biologique et sans nitrate.

Conseils

• Gardez du beurre sous la main pour pouvoir l'ajouter pendant la cuisson si nécessaire.
• Faites griller le morceau de pain coupé pendant que vous faites frire les œufs. Avec cela, vous pouvez tremper délicieusement dans le jaune d'œuf.
• Vous pouvez garnir ce plat de différentes manières pour plus de saveur. Quelques exemples savoureux sont le fromage râpé, la sauce chili, la sauce à l'ail, les tranches de tomate, les fruits, le sirop, les épices, le jambon ou le bacon.
• Une version légèrement plus saine et plus rapide: faites griller le pain et faites cuire l'œuf immédiatement après.
• Une fois que vous avez mis l'œuf dans le trou, il faut du temps pour pénétrer dans le pain tout au long du processus de préparation. Si vous essayez de le retourner trop rapidement, l'œuf tombera et deviendra un désordre.
• Il est préférable de faire cuire le pain avec l'œuf à feu doux pour éviter que le pain grillé ou le beurre ne brûle.
• Vous pouvez couper le trou en différentes formes avec un couteau ou un cutter.