Contenu

• Ingrédients
• Limoncello avec prosecco
• Limoncello martini
• Cocktail au gin Limoncello
• Avancer d'un pas
• Méthode 1 sur 4: Boire du Limoncello pur
• Méthode 2 sur 4: Mélanger le limoncello avec du prosecco
• Méthode 3 sur 4: Préparez un martini au limoncello
• Méthode 4 sur 4: Préparez un cocktail de limoncello et de gin
• Conseils
• Mises en garde
• Nécessités
• Boire du limoncello pur
• Mélanger le limoncello avec du prosecco
• Faire un martini au limoncello
• Faire un cocktail de limoncello et de gin

Boisson italienne populaire, le Limoncello a un goût sucré et rafraîchissant qui le rend agréable à boire en été et après le dîner. Il ne contient pas de jus de citron, mais il tire son goût du zeste de citron, ce qui le rend doux-amer plutôt que acide. Il a meilleur goût lorsqu'il est réfrigéré et peut être ajouté à toutes sortes de cocktails, y compris ceux avec du vin, de la vodka ou du gin.

Ingrédients

Limoncello avec prosecco

• 6 framboises surgelées
• 30 ml de limoncello
• 150 ml de prosecco
• Cerises sur garniture de cognac ou de menthe

Pour 1 verre

Limoncello martini

• Du sucre
• Tranche de citron vert
• 30 ml de limoncello
• 90 ml de vodka
• 1 cuillère à soupe de jus de citron
• Tranche de citron pour la garniture

Pour 1 verre

Cocktail au gin Limoncello

• Branche de thym frais
• 30 ml de gin
• 25 ml de limoncello
• 10 ml de jus de citron
• 120 ml de soda club
• Tranche de citron pour la garniture

Pour 1 verre

Avancer d'un pas

Méthode 1 sur 4: Boire du Limoncello pur

1. Gardez le limoncello au frais au réfrigérateur. Il est préférable de boire du limoncello froid. Réfrigérez le limoncello pendant au moins une heure avant de le consommer pour faire ressortir sa saveur et rendre la boisson plus rafraîchissante par temps chaud. Le limoncello peut également être conservé au congélateur car il ne gèlera pas.
   • Le Limoncello n'a pas besoin d'être conservé au réfrigérateur. Comme il a une teneur élevée en alcool et en sucre, il est sûr de le conserver à température ambiante. Par défaut, cependant, la boisson se boit fraîche.
2. Refroidissez un verre en le remplissant de glace. Remplissez un verre à liqueur ou un verre à soda à ras bord avec de la glace. La glace pilée fonctionne mieux que les glaçons car elle recouvre une plus grande partie de la surface du verre. Laisser la glace dans le verre pendant quelques minutes et vider le verre lorsqu'il est suffisamment froid pour le limoncello.
   • Un verre chaud est parfait si vous n'avez pas le temps de vous détendre, mais un verre froid aidera à faire ressortir le goût du limoncello. Dans tous les cas, refroidissez un verre chaud en refroidissant le limoncello à l'avance.
   • Une autre façon de refroidir de nombreux verres est de remplir un seau de glace. Placez les verres à l'envers dans la glace pendant 30 minutes maximum.
   • Congelez le verre jusqu'à quatre heures. Tant que le verre est vide, il ne se cassera pas. Les verres congelés restent froids beaucoup plus longtemps que les verres remplis de glace.
3. Versez le limoncello dans un verre à liqueur. Le limoncello est généralement servi dans des verres à liqueur avec une base ou des verres à limonade. Ces verres élégants vont bien avec la liqueur italienne, mais n'importe quel verre à liqueur normal que vous avez est une alternative acceptable. Le limoncello est également servi dans des verres à liqueur glacés dans certaines régions d'Italie.
   • Les verres à liqueur gardent le limoncello au frais plus longtemps, mais se cassent plus facilement. Ils ont la même capacité qu'un verre à liqueur ordinaire, il n'est donc pas nécessaire de les utiliser.
4. Servez le limoncello avant ou après le repas. Le limoncello est considéré comme un digestif. Il est souvent servi avec le dessert. C'est le genre de boisson que vous sirotez lentement tout en vous relaxant. C'est un excellent moyen de se vider le palais après un repas copieux, mais il convient également à d'autres moments.
   • Le limoncello est normalement servi sans glace. Essayez d'ajouter de la glace s'il fait trop chaud ou si votre verre n'est plus agréable et frais.
   • Vous pouvez également profiter du limoncello comme photo à une autre occasion, plutôt qu'à un moment précis. Profitez-en comme vous le souhaitez.

Méthode 2 sur 4: Mélanger le limoncello avec du prosecco

1. Laissez un verre de champagne au congélateur jusqu'à quatre heures. Laisser refroidir le verre avant de servir le limoncello. Si vous n'avez pas de verre à champagne, utilisez un verre à vin. Les verres refroidis gardent votre boisson froide et font ressortir son maximum de goût.
   • Cette boisson n'est généralement pas faite avec de la glace, donc si vous prévoyez de refroidir les verres avec de la glace, versez-la avant de verser le limoncello.
2. Ajoutez des framboises ou d'autres fruits dans le verre froid. Utilisez une variété de fruits pour transformer un cocktail de limoncello prosecco en quelque chose d'unique. Par exemple, mettez environ six framboises surgelées dans le verre pour équilibrer la saveur de citron du limoncello et la saveur de raisin du prosecco. Vous n'êtes pas obligé d'écraser les fruits.
   • Le prosecco a un goût sec mais sucré, semblable aux pommes vertes et aux melons. Les fruits qui vont bien avec cela comprennent les myrtilles, les framboises et les citrons.
3. Mélanger le limoncello et le prosecco dans le verre. Mélanger environ 30 ml de limoncello avec 150 ml de prosecco. Mélangez-les avec une cuillère à cocktail. Changez la quantité de limoncello ou de prosecco comme vous le souhaitez.
   • Par exemple, ajoutez plus de limoncello pour rendre le cocktail un peu plus acide, ou plus de prosecco pour rendre la saveur de citron plus subtile.
   • Pour faire plusieurs cocktails à la fois, mélangez la boisson dans une cruche. Mélangez environ 700 ml de prosecco avec 250 ml de limoncello.
4. Garnissez le verre de cerises ou de menthe fraîche. La garniture n'ajoute rien à la saveur du cocktail, mais elle rehausse l'apparence. Achetez un pot de cerises de marque et mettez-en un sur le bord du verre. Placez un brin de menthe fraîche pour un contraste vert avec le cocktail jaune et les fruits rouges.
   • La garniture est au goût et à la préférence. Par exemple, ajoutez une tranche de citron pour rendre le limoncello plus caractéristique.

Méthode 3 sur 4: Préparez un martini au limoncello

1. Réfrigérer un verre à martini au réfrigérateur jusqu'à ce qu'il soit froid au toucher. Laissez-le au réfrigérateur ou au congélateur jusqu'à quatre heures si vous en avez le temps. Sinon, refroidissez-le brièvement pour améliorer le goût du limoncello.
   • Un martini n'est pas servi avec de la glace, alors assurez-vous que le verre ou la boisson est correctement refroidi pour de meilleurs résultats.
2. Rouler le bord du verre dans du sucre pour le recouvrir. Le sucre ne collera pas au verre sans aide. Étalez le jus de citron sur le pourtour extérieur en tenant un quartier de citron contre celui-ci. Saupoudrez ensuite un peu de sucre blanc sur une surface plane et roulez le bord dessus.
   • Vous avez peut-être vu un barman tremper un verre dans du sucre. Cela fonctionne, mais cela garantit également qu'une grande quantité de sucre tombe dans le verre. Cela peut ruiner votre boisson car le sucre supplémentaire affectera la douceur de votre martini.
3. Mélanger la vodka, le limoncello et le jus de citron dans un shaker rempli de glace. Remplissez le shaker avec autant de glace que possible, puis ajoutez la boisson. Mélangez environ 30 ml de limoncello avec 45 ml de vodka et une cuillère à soupe. jus de citron. Agitez les ingrédients jusqu'à ce qu'ils soient froids et bien mélangés.
   • N'importe quel type de vodka fonctionnera, mais essayez la vodka aromatisée pour ajouter de la saveur au cocktail. La vodka aromatisée aux agrumes, par exemple, met en valeur le goût frais et aigre du limoncello.
   • D'autres combinaisons sont facultatives. Par exemple, utilisez de la limonade au lieu du jus de citron et ajoutez un demi-demi-martini pour faire un martini au citron meringué. Si vous optez pour la limonade gazeuse, ne secouez pas votre martini. Le fait de secouer des boissons gazeuses peut faire exploser votre shaker.
4. Filtrez la boisson dans le verre à martini. Tenez une passoire à cocktail en métal au-dessus du shaker si elle n'a pas de passoire intégrée. Utilisez votre doigt pour le maintenir en place lorsque vous retournez le shaker. Cela maintiendra la glace en place pendant le versement.
5. Garnissez le verre à martini d'un quartier de citron. Coupez un citron en tranches en forme de roue. Découpez un petit triangle dans une roue avec un couteau d'office et collez-le sur le bord. Il n'ajoute pas de saveur, mais a l'air joli et est représentatif du goût du bon limoncello.

Méthode 4 sur 4: Préparez un cocktail de limoncello et de gin

1. Refroidissez un verre à whisky avec de la glace pendant que vous préparez le cocktail. Remplissez le verre à ras bord avec de la glace. Vous finirez par servir la boisson sur de la glace, donc ajouter de la glace fraîche est maintenant un moyen rapide de refroidir le verre. Vous pouvez également laisser le verre au congélateur jusqu'à quatre heures pour le refroidir sans vous soucier de la fonte de la glace.
   • Si vous ne savez pas à quoi ressemble un verre à whisky, il s'agit d'un verre court et arrondi souvent utilisé pour le whisky et les boissons similaires. Un verre à whisky standard contient 200 à 250 ml de boisson.
2. Repas thym ou autres herbes au choix. Placez les herbes fraîches dans un verre à mélange ou un shaker à cocktail. Ensuite, écrasez-les avec un pilon et retournez-le 3-4 fois jusqu'à ce que les herbes sentent. Des herbes comme le thym et le basilic ajoutent des saveurs uniques au mélange, mais peuvent être omises si vous ne les avez pas.
   • Faites griller le thym pour parfumer davantage la boisson. Chauffer un gril à environ 260 degrés Celsius, un réglage moyen. Maintenez le thym sous le gril chaud pendant environ 15 secondes, jusqu'à ce qu'il paraisse légèrement carbonisé et parfumé.
   • Si vous n'avez pas de pilon, utilisez un autre objet contondant, comme le bout d'une cuillère en bois.
3. Versez le gin, le limoncello et le jus d'agrumes dans le mixeur. Pour une recette standard, combinez environ 30 ml de votre gin préféré avec 25 ml de limoncello. Versez-les directement dans le verre à mélanger avec les herbes (si vous en utilisez). Ajoutez ensuite 10 ml de jus de citron frais pour rendre la boisson un peu plus acide, comme de la limonade.
   • Ajustez les proportions de la boisson à votre goût.Par exemple, n'utilisez que 15 ml de limoncello et plus de gin.
   • Au lieu du jus de citron, vous pouvez également utiliser du jus de citron vert pour donner au cocktail une saveur d'agrumes plus large. Si vous préférez une boisson moins acide, laissez sortir le jus.
4. Remplissez le verre de glace et mélangez la boisson. Si vous utilisez un verre à mélange, prenez une cuillère à cocktail et remuez la glace dans le verre. Si vous utilisez un shaker à cocktail, mettez le capuchon et secouez jusqu'à ce que le tout soit bien mélangé.
   • Servez le cocktail dans un verre refroidi afin de pouvoir verser la boisson immédiatement. La glace fondra avec le temps, diluant la boisson et ruinant le goût.
5. Versez la boisson dans un verre à whisky rempli de glace. Placez le verre à whisky refroidi sur une surface plane et remplissez-le de glaçons frais. Vous avez besoin d'une passoire à cocktail en métal. Tenez la passoire au-dessus du verre à mélange ou du shaker avec votre doigt tout en versant le cocktail dans le verre.
   • Certains shakers à cocktails ont une passoire intégrée. La crépine ressemble à une petite grille perforée et se trouve sous le couvercle. Vous n'avez rien à faire de spécial pour les utiliser.
6. Mélangez 120 ml d'eau gazeuse dans le cocktail. Versez le club soda directement dans le verre à whisky pour donner au cocktail des bulles et des étincelles. Utilisez une cuillère à cocktail pour mélanger les liquides jusqu'à ce que le club soda se mélange uniformément avec le limoncello et le gin.
   • Le limoncello au gin (également appelé limoncello Collins) est généralement servi avec le soda club. Si vous ne l'avez pas, laissez-le de côté. Le cocktail aura un goût un peu plus lourd, mais des ingrédients comme des herbes broyées le compensent.
7. Garnir le verre de quartiers de citron avant de servir. Coupez un citron frais en tranches d'environ 2-3 cm. Retirez un petit triangle d'une tranche de citron, suffisamment pour le maintenir en place sur le verre. Ajoutez un peu plus, si vous le souhaitez, pour souligner l'acidité du limoncello dans le mélange.
   • Utilisez d'autres garnitures qui reflètent votre cocktail. Par exemple, ajoutez un brin de thym frais si vous avez déjà écrasé du thym grillé.

Conseils

• Mélangez le limoncello avec d'autres liqueurs ou jus de fruits pour faire votre propre cocktail. Le limoncello se marie bien avec de nombreuses boissons différentes, du jus de canneberge à la vodka.
• Les variations sur le limoncello utilisent différents fruits à la place du citron. Par exemple, l'arancello est fait avec des oranges, tandis que le fragoncello est fait avec des fraises.
• Le limoncello frais est facile à préparer à la maison avec des citrons, de la vodka et du sucre.
• Le limoncello est souvent utilisé dans les desserts. Utilisez-le pour parfumer la glace, le gâteau, le gâteau au fromage ou d'autres plats.

Mises en garde

• Le limoncello contient beaucoup d'alcool. Ce n'est pas censé être rapide pour se détendre. De plus, l'ajout de beaucoup d'autres spiritueux, tels que la vodka, peut rapidement faire d'un cocktail une trop bonne chose.

Nécessités

Boire du limoncello pur

• Réfrigérateur ou congélateur
• Verre à liqueur

Mélanger le limoncello avec du prosecco

• Verre à champagne ou verre à vin
• Cuillère à mélanger à cocktail

Faire un martini au limoncello

• Verre à Martini
• Glace
• Shaker à cocktail

Faire un cocktail de limoncello et de gin

• Réfrigérateur ou congélateur
• Verre à whisky
• Glace
• Verre à mélanger ou shaker à cocktail
• Cuillère à cocktail
• Passoire à cocktail
• Couteau