Graines de citrouille sèches

Vidéo: 8 Bienfaits Pour La Santé De Manger Des Graines De Citrouille Tous Les Jours

Contenu

Avancer d'un pas
Partie 1 sur 4: Récolter et nettoyer les graines
Partie 3 sur 4: Utilisation d'un déshydrateur alimentaire
Partie 4 sur 4: Cuisson des graines
Conseils
Mises en garde
Nécessités

De nombreux jardiniers aiment récolter les graines de citrouille à partir des citrouilles qu'ils cultivent dans leur jardin ou jardin d'attribution. Avec cette tâche simple, vous collectez des graines que vous pouvez planter pour avoir à nouveau des citrouilles l'année prochaine ou les manger comme collation. Heureusement, la citrouille est l'une des cultures les plus faciles à extraire, car les graines sont grosses et chaque citrouille contient une grande quantité de graines. Avant de pouvoir planter ou rôtir les graines de citrouille, vous devez cependant les nettoyer et les sécher soigneusement.

Avancer d'un pas

Partie 1 sur 4: Récolter et nettoyer les graines

Rincez les graines dans une passoire sous le robinet froid. Mettez une passoire dans l'évier et mettez-y toutes les graines. Faites couler de l'eau froide dans la passoire et déplacez-la en cercles pour rincer tous les grains. Ensuite, posez la passoire et passez vos mains à travers les mèches pendant que le robinet tourne pour rincer les mèches de tous les côtés.
- Retirez tous les restes de pulpe qui sont encore attachés aux graines.
- Ne vous inquiétez pas si les grains sont visqueux, car cela ne signifie pas qu'ils ne sont pas propres.
Laissez les graines sécher à l'air pendant au moins un mois dans un endroit frais et sombre. Trouvez un endroit qui ne soit pas humide. Par exemple, vous pouvez choisir un endroit à l'intérieur comme un hangar ou un grenier à foin, ou un endroit ombragé à l'extérieur. Ne choisissez pas un endroit avec peu de circulation d'air, comme un garage, et ne séchez jamais les mèches au sous-sol.
- Vérifiez quotidiennement le séchage des graines de citrouille et retournez-les pour qu'elles sèchent uniformément des deux côtés.
- Ne laissez pas les graines en tas sur la plaque à pâtisserie. Ils ne sèchent pas complètement et peuvent commencer à moisir.
- Le séchage à l'air est la méthode de séchage la plus efficace et la plus sûre, mais elle prend aussi le plus de temps.
Conservez les grains séchés dans un sac en papier ou une enveloppe jusqu'à ce que vous soyez prêt à les rôtir ou à les planter. Placez tous les grains dans un sac en papier enveloppe et conservez-les dans un endroit frais et sec. Si vous ne trouvez pas un endroit convenable, mettez-les au réfrigérateur.
- Jeter les graines moisies.

Partie 3 sur 4: Utilisation d'un déshydrateur alimentaire

Conservez les grains séchés dans un sac en papier ou une enveloppe dans un endroit frais et sec. Ne les stockez pas dans un endroit humide pour éviter qu'ils ne redeviennent humides. Si vous ne trouvez pas un endroit convenable, mettez-les au réfrigérateur. Utilisez les graines lorsque vous êtes prêt à les rôtir ou à les planter.
- Jeter les grains moisis avant de les ranger.

Partie 4 sur 4: Cuisson des graines

Préchauffez le four à la température la plus basse possible. Dans la plupart des fours, il s'agit de 90 ° C. Si vous utilisez un four électrique, vous devrez peut-être attendre 10 à 15 minutes pour que le four chauffe. Avec un four à gaz, cela prend environ cinq à dix minutes. Faites glisser la grille du four dans la position la plus basse du four.
- Pour travailler encore plus précisément, utilisez un thermomètre de four pour suivre la température.
Placez les graines séchées dans une enveloppe ou un sac en papier jusqu'à ce qu'elles soient prêtes à les planter ou à les rôtir. Placez tous les grains séchés dans une enveloppe. Vous pouvez ensuite attendre de les planter l'année prochaine ou les faire rôtir quand vous en avez envie.
- Si vous voyez des grains moisis, jetez-les avant de les ranger.
- Conservez toujours les graines de citrouille séchées dans un endroit frais et sec. Si vous le souhaitez, vous pouvez les conserver au réfrigérateur ou au congélateur jusqu'à ce qu'il soit temps de les planter.

Conseils

Séchez toujours les graines avant de les rôtir. Les herbes et l'huile adhéreront mieux aux grains et les grains seront plus croustillants.
Une fois que vous savez comment sécher les graines de citrouille, vous pouvez utiliser la même méthode avec d'autres types de citrouilles et de courges pour récolter les graines et les planter lors de la prochaine saison de croissance.

Mises en garde

Ne pas mettre les graines de citrouille en tas sur la plaque à pâtisserie pour sécher. Ils ne sèchent pas correctement et peuvent commencer à moisir.
Si les graines de citrouille séchées commencent à moisir, jetez-les.
Si vous mangez trop de graines de citrouille, vous pouvez obtenir trop de vitamine B6, ce qui peut être fatal. Donc sois prudent.