Contenu

• Méthode 2 sur 3: Recette alternative de frappuccino
• Méthode 3 sur 3: Autres types de frappuccino
• Conseils
• De quoi avez-vous besoin

1 Préparez un expresso. Vous devrez préparer 2 portions (45-900 ml) d'espresso. Si cela n'est pas possible, essayez 2-4 cuillères à soupe (30-60 ml) de café très fort.

2 Refroidissez l'espresso puis versez-le dans un mixeur. Laissez d'abord l'espresso refroidir à température ambiante, puis mettez-le au réfrigérateur ou au congélateur. Laisser refroidir, puis retirer et verser dans un blender.

3 Ajouter du lait. Le lait entier est généralement utilisé pour le frappuccino, mais vous pouvez ajouter du lait moins gras, 2 % de matière grasse ou même du lait écrémé. Le lait végétal (comme le lait de soja) peut également être utilisé.

4 Ajouter le sucre et le sirop de chocolat. Ajouter 1 cuillère à soupe de sucre cristallisé et 2 cuillères à soupe de sirop de chocolat. Si vous ne le souhaitez pas, vous pouvez sauter le sirop de chocolat ou ajouter tout autre sirop que vous aimez. Si vous décidez de ne pas ajouter de sirop, ajoutez un peu plus de sucre.

• Pour faire un frappuccino au caramel, utilisez 1 cuillère à soupe (15 ml) de sauce au caramel et 3 cuillères à soupe (45 ml) de sirop de caramel.

5 Ajouter de la glace. Ajouter environ 1 tasse (140 g) de glace. Si vous voulez une boisson plus épaisse, utilisez plus de glace, jusqu'à 2 tasses (280 g). Vous pouvez également ajouter une pincée de gomme xanthane à la place.

6 Broyer les ingrédients dans un mélangeur jusqu'à consistance lisse. L'ensemble du processus de mélange ne prend que 30 secondes environ. Vous pouvez arrêter le mixeur de temps en temps pour utiliser la spatule en silicone pour mélanger les ingrédients non mélangés.

7 Verser le frappuccino dans un verre et décorer. Versez le frappuccino dans un grand verre. Garnir de crème fouettée, si désiré, et garnir de votre sirop préféré. Si vous avez utilisé du sirop de chocolat pour une frappe au moka, vous pouvez saupoudrer votre frappuccino de pépites de chocolat.

• Si vous ne le souhaitez pas, vous pouvez sauter la chantilly et/ou le sirop par dessus.

Méthode 2 sur 3: Recette alternative de frappuccino

1. 1 Préparez un expresso ou un café très fort. Vous aurez besoin de 1 à 2 portions (45 à 90 ml) d'espresso ou de 2 à 4 cuillères à soupe (30 à 60 ml) de café très fort. Vous pouvez également prendre 1 à 2 cuillères à soupe (15 à 30 g) de café instantané et les dissoudre dans beaucoup d'eau.
   • Le café doit être très fort, car vous n'en avez besoin que de très peu - sinon le frappuccino n'aura pas l'arôme traditionnel du café.
   • Sautez cette étape si vous décidez de faire une crème frappuccino.
2. 2 Refroidissez l'espresso ou le café et versez-le dans le mélangeur. Attendez que le café refroidisse à température ambiante, puis placez-le au réfrigérateur ou au congélateur. Lorsque le café est suffisamment froid, retirez-le et versez-le dans un bol mixeur.
3. 3 Ajouter ½ à 1 tasse (120 à 240 ml) de lait. Il est idéal d'ajouter environ ¾ tasse (180 ml) de lait, cependant, tout dépend de vos goûts. Le lait entier est généralement utilisé pour le frappuccino, mais vous pouvez utiliser moins de gras ou même du lait écrémé. Si vous êtes intolérant au lactose ou si vous ne voulez pas utiliser de lait ordinaire, vous pouvez utiliser n'importe quel lait végétal (comme le lait de soja). De plus, à la place du lait, vous pouvez utiliser :
   • 1 boule de glace (de préférence vanille ou café)
   • ¾ tasse (180 ml) de lait concentré
   • ¾ tasse (180 ml) de lait mélangé à de la crème épaisse pour fouetter
4. 4 Ajouter 2 cuillères à soupe (30 ml/g) d'épaississant. Vous pouvez utiliser un mélange de crème glacée sèche (de préférence à la vanille) ou un mélange de pudding à la vanille comme épaississant. Vous pouvez également ajouter 2 cuillères à soupe de sirop d'érable.
   • Une pincée de gomme xanthane peut être utilisée comme épaississant.
   • Sautez cette étape si vous utilisiez de la crème glacée, du lait concentré ou de la crème à la place du lait.
5. 5 Ajouter de la glace. Pour un frappuccino plus fin, utilisez seulement 1 tasse (140 g) de glaçons. Si vous voulez un frappuccino plus épais, ajoutez plus de glace, jusqu'à 2 tasses (280 g). Utilisez de la glace hachée plutôt que de la glace en cubes car elle est beaucoup plus facile à broyer dans un mélangeur.
6. 6 Ajouter le sirop. Commencez par ajouter 2 cuillères à soupe (30 ml) de votre sirop préféré. Si le frappuccino ne vous semble pas assez sucré, vous pouvez toujours ajouter plus de sirop. Le frappuccino le plus populaire est le sirop de chocolat. Vous pouvez également utiliser du caramel, de la vanille ou du sirop de noix.
   • L'extrait de vanille peut être utilisé à la place du sirop de vanille. Il suffit d'ajouter seulement 1-2 cuillères à café d'extrait.
7. 7 Mélangez soigneusement le tout dans un blender. Arrêtez le mixeur périodiquement si nécessaire et grattez les ingrédients non mélangés avec une spatule en silicone. Mélanger les ingrédients jusqu'à consistance lisse - cela ne prend généralement que 30 secondes environ.
8. 8 Servir le frappuccino dans un grand verre. Beaucoup de gens adorent que le frappuccino soit décoré avec quelque chose sur le dessus, mais si vous ne le souhaitez pas, vous pouvez simplement boire du frappuccino. Garnissez le frappuccino de sirop de chocolat ou de caramel, ou encore mieux, ajoutez de la crème fouettée puis versez le sirop de chocolat ou de caramel sur le dessus. Vous pouvez également ajouter des pépites de chocolat.
   • Associez le sirop ou la sauce à la saveur de votre frappuccino. Si vous avez fait un frappuccino au moka, recouvrez-le de sirop de chocolat.
   • Si vous avez préparé un frappuccino avec une saveur différente, comme la vanille ou la noisette, n'ajoutez pas de sauce ou n'ajoutez pas de sauce qui complète la saveur du frappuccino (comme le chocolat).

Méthode 3 sur 3: Autres types de frappuccino

1. 1 Cuisiner classique frappuccino moka. Mélangez tous les ingrédients énumérés ci-dessous dans un mélangeur et versez le frappuccino obtenu dans un grand verre. Garnir de crème fouettée et verser sur le chocolat. Si vous voulez faire un frappuccino chocolat-caramel, remplacez le sucre par de la sauce caramel dans la recette.
   • ¼ tasses (60 ml) de café fort
   • 1 tasse (240 ml) de lait
   • 1 cuillère à café d'extrait de vanille (facultatif)
   • 3 cuillères à soupe (20 g) de sucre cristallisé
   • 3 cuillères à soupe (45 ml) de sauce au chocolat
   • 10 glaçons
2. 2 Préparez un frappuccino au matcha vert. Essayez le matcha frappuccino au thé vert japonais original. Le thé matcha est sous forme de poudre et peut donc être facilement ajouté à votre boisson. Mélangez tous les ingrédients énumérés ci-dessous dans un mélangeur, puis versez le frappuccino obtenu dans un grand verre. Garnir de crème fouettée si désiré.
   • 1½ cuillères à soupe (9 g) de thé vert matcha japonais
   • 1 tasse (240 ml) de lait
   • 3 cuillères à soupe (20 g) de sucre cristallisé
   • 1 cuillère à café d'extrait de vanille
   • 10 glaçons
3. 3 Faites une frappe crémeuse aux fraises avec des fraises surgelées. Prenez 8 à 10 fraises surgelées et décongelez-les. Retirez les tiges et les feuilles au besoin. Les fraises doivent être molles mais très froides. Placez les baies dans un mélangeur, puis ajoutez les ingrédients énumérés ci-dessous. Mélanger jusqu'à consistance lisse et verser dans un grand verre. Garnir de crème fouettée si désiré.
   • 8 à 10 fraises surgelées, décongelées
   • 1 tasse (240 ml) de lait
   • 3 cuillères à soupe (20 g) de sucre cristallisé
   • 1 cuillère à café d'extrait de vanille
   • 10 glaçons
4. 4 Faire un frappuccino à la vanille avec de la glace à la vanille. Prenez de la glace à la vanille et mélangez avec les ingrédients ci-dessous jusqu'à consistance lisse et versez dans un grand verre. Servir dans un grand verre, garnir de crème fouettée si désiré.
   • 3 boules de glace vanille
   • 1 tasse (140 g) de glace
   • 1½ tasse (350 ml) de lait
   • 1 cuillère à café de sucre
5. 5 Préparez un frappuccino simple en utilisant un frappuccino en bouteille prêt à l'emploi. Si vous avez une bouteille de frappuccino prêt à l'emploi dans un supermarché ou un café (par exemple, chez Starbucks), vous pouvez facilement et rapidement préparer un excellent frappuccino. Versez le frappuccino dans un blender et ajoutez 10 glaçons. Mélanger jusqu'à consistance lisse et verser dans un grand verre. Garnir de crème fouettée si désiré.
   • 1 bouteille de frappuccino
   • 10 glaçons

Conseils

• Vous pouvez utiliser n'importe quelle sauce ou sirop qui convient à votre boisson. Par exemple, si vous avez fait une frappe au caramel, versez du chocolat dessus pour une superbe combinaison !
• Expérimentez avec différentes saveurs : essayez le frappuccino au moka caramel ou le frappuccino au chocolat et aux fraises.
• Garnir le frappuccino sur la crème fouettée avec quelque chose pour correspondre à la saveur de la boisson.Par exemple, si vous avez fait un frappuccino au caramel, ajoutez la sauce au caramel sur la crème fouettée.
• Essayez d'utiliser un mini-mixeur pour faire un smoothie.
• Les proportions d'ingrédients indiquées sont facultatives. Expérimentez et variez les proportions pour obtenir la saveur et la douceur que vous aimez.
• Il est presque impossible de faire le même frappuccino qu'au Starbucks. C'est parce que Starbucks utilise des ingrédients spéciaux qui ne sont pas disponibles dans les magasins.
• Pour faire un café très fort, utilisez deux fois plus de grains de café que d'habitude, ou réduisez la quantité d'eau de moitié.

De quoi avez-vous besoin

• Mixeur
• Spatule en silicone
• Grand verre ou verre