Cuisson des nouilles ramen

Contenu

Ingrédients
Avancer d'un pas
Méthode 1 sur 2: Cuisson des nouilles ramen
Méthode 2 sur 2: Rendez-le encore meilleur
Conseils
Nécessités

Le ramen est un repas facile et rapide, parfait pour les personnes en déplacement ou les étudiants qui manquent de temps pour étudier. Bien qu'abordable, ce n'est pas très nutritif et certaines personnes peuvent le trouver fade ou les nouilles trop molles. Heureusement, vous pouvez faire plusieurs astuces pour vous assurer que les nouilles sont parfaites. Vous pouvez également ajouter de nombreuses autres saveurs et garnitures en plus des épices qui sont parfois incluses. Avec un peu de créativité, vous pouvez préparer un repas savoureux et nutritif en un rien de temps!

Ingrédients

600 ml d'eau
1 paquet de ramen, y compris le sac d'épices
Plats d'accompagnement, tels que des œufs, de la viande ou des crustacés (facultatif)

Avancer d'un pas

Méthode 1 sur 2: Cuisson des nouilles ramen

Porter l'eau à ébullition. Mettez 6 dl d'eau dans une casserole. Placez la casserole sur la cuisinière et portez l'eau à ébullition à feu vif.
Incorporer le sac d'herbes. Déchirez le sac d'herbes (éventuellement fourni). Versez le contenu dans l'eau bouillante et remuez-y.
Laissez bouillir le bouillon pendant une minute. Cela garantit que la poudre est complètement dissoute et que l'eau est suffisamment chaude pour l'étape suivante.
Ajoutez les nouilles. Appuyez doucement sur les nouilles avec une baguette ou une cuillère en bois pour qu'elles s'enfoncent dans l'eau. Vous devriez peut-être les tenir un moment. Ne cassez pas et ne remuez pas les nouilles. Cela va sans dire.
- Vous pouvez également faire cuire les nouilles séparément dans une casserole d'eau bouillante.
Faites cuire les nouilles pendant environ deux minutes. Une fois qu'ils se détachent, retirez-les du bouillon à l'aide d'une paire de baguettes ou de pinces à pâtes. Vous pouvez également verser le bouillon à travers un tamis dans un bol.
Ventilez les nouilles séchées. Cela aidera à arrêter le processus de cuisson et à les empêcher de devenir mous et détrempés. Vous pouvez utiliser un ventilateur de poche, un petit ventilateur électrique ou même un morceau de papier solide ou un dossier.
- Une autre alternative consiste à rincer les nouilles sous l'eau froide.
Ajoutez à nouveau les nouilles au bouillon. À ce stade, vous pouvez ajouter des plats d'accompagnement savoureux tels que des œufs, de la viande ou des légumes.
- Certains de ces ingrédients ne doivent pas être ajoutés avant la dernière minute, après avoir déjà mis les ramen dans un bol.
Servez les ramen. Placez les ramen dans un grand bol profond. Si vous avez ajouté un œuf poché ou frit dans la poêle, envisagez de le retirer avec une cuillère à soupe, puis de le remettre sur le dessus des ramen après que les ramen aient déjà été placés dans le bol. À ce stade, vous pouvez également ajouter d'autres plats d'accompagnement tels que la viande cuite.

Méthode 2 sur 2: Rendez-le encore meilleur

Ajoutez une saveur supplémentaire avec des sauces et des épices. Si la sauce ou les épices sont très salées, il peut être judicieux d'utiliser moins d'épices dans l'emballage. Ceci afin d'éviter que les fenêtres ne deviennent trop salées. Voici quelques alternatives savoureuses que vous pouvez essayer:
- Sauce poisson
- Poudre de curry japonais
- Ponzu
- Pâte de miso
- Pâte de curry thaï
Ajoutez une saveur supplémentaire avec des herbes, des huiles et d'autres herbes. C'est une excellente option si la sauce de poisson et la poudre ou la pâte de curry ne sont pas votre truc. Voici quelques idées pour vous aider à démarrer:
- Jus d'agrumes, comme une goutte de citron ou de citron vert. Ajoutez-les juste avant de servir.
- Graisses telles que: sauce à la viande, huile de piment ou huile de sésame.
- Épices telles que: flocons de piment, graines de coriandre ou poivre blanc. Vous devez retirer les graines avant de servir.
Incorporer quelques légumes pour un repas plus sain. Vous pouvez ajouter des légumes délicats et à cuisson rapide juste avant de servir les ramen. Vous pouvez également ajouter des légumes plus fermes et cuits plus longtemps aux nouilles pendant que vous les faites cuire. Voici quelques options plus savoureuses:
- Légumes qui cuisent rapidement: bébés épinards, pousses de soja, oignons nouveaux ou cresson.
- Les légumes qui doivent cuire un peu plus longtemps sont: le brocoli, les pois, les pois mange-tout ou les carottes râpées.
- Pas de légumes frais? Essayez plutôt les légumes surgelés! Décongelez-les d'abord sous l'eau chaude courante pendant environ 30 secondes.
Donnez à vos ramen des protéines supplémentaires avec un œuf. Le ramen est plein de sodium, d'amidon et de graisse, ce qui n'est pas très sain. Vous pouvez rendre votre repas un peu plus nutritif avec un œuf plein de protéines. Les œufs à la coque et à la coque coupés en deux sont les plus populaires, mais vous pouvez utiliser d'autres variantes. Voici quelques options à essayer:
- Faites un œuf dur. Épluchez l'œuf, coupez-le en deux et placez-le sur les fenêtres juste avant de servir.
- Faites un œuf à la coque.Faites bouillir l'œuf dans l'eau bouillante pendant 3 à 7 minutes, puis épluchez-le, coupez-le en deux et ajoutez-le aux ramen juste avant de servir.
- Comme alternative, essayez un œuf battu. Une fois les nouilles et le bouillon cuits, retournez-les. Versez un œuf légèrement battu dans la poêle pendant que le bouillon et les nouilles remuent encore.
- Pocher un œuf sur les nouilles. Laisser bouillir l'œuf pendant 30 secondes. Éteignez le feu, mettez le couvercle sur la casserole et attendez encore 30 secondes.
- Mettez un œuf au plat dessus. Vous devez faire frire l'œuf et cuire les ramen séparément. Placez l'œuf au plat sur les ramen avant de servir.
Ajoutez plus de protéines avec de la viande. La viande en tranches fines est la plus populaire, mais vous pouvez également utiliser de la poitrine de poulet, de la bavette ou du filet. Faites-les cuire dans le bouillon pendant que les nouilles cuisent dans leur propre poêle. Retirer la viande du bouillon, ajouter les nouilles et remettre la viande par-dessus.
- N'utilisez pas trop de viande. Les nouilles ramen et le bouillon devraient être le repas principal.
- Les fines tranches de poitrine ou d'épaule de porc sont les plus populaires et les plus authentiques.
Essayez d'autres plats d'accompagnement authentiques. La plupart de ces plats d'accompagnement vous obligent à vous rendre dans un supermarché spécialisé dans les produits asiatiques. Vous pourrez peut-être également trouver certains de ces produits sur les étagères des aliments asiatiques de votre supermarché local. Voici quelques idées savoureuses à essayer:
- Galettes de poisson (galettes de poisson)
- Daïkon, racine de lotus ou champignons shitake tranchés
- Nori déchiqueté
- Menma pousses de bambou fermentées.
Prêt.

Conseils

Ajoutez tout ce que vous pensez goûter aux ramen. Soyez aventureux, mais assurez-vous de bien le cuisiner.
Gardez les ingrédients près de la casserole avant de les déposer. Cela empêche les éclaboussures.
Pour un bol de poisson et de fruits de mer, prenez les ingrédients suivants: calamars, crevettes, crabe et / ou saumon.
La quantité de plats d'accompagnement et d'épices supplémentaires que vous utilisez dépend de vous. Cependant, les nouilles et la base de soupe doivent être au centre du plat.
Pas de poêle? Aucun problème! Vous pouvez faire cuire les nouilles avec une machine à café ou même un micro-ondes!
Essayez d'ajouter de la citronnelle finement hachée. Il est particulièrement savoureux lorsqu'il est associé à des fruits de mer.
Vous n'êtes pas fan de soupe? Faites bouillir les nouilles et faites-les revenir avec votre sauce et vos légumes préférés.
Ajoutez des assaisonnements au bouillon, comme du sel en purée avec de l'ail, du miso ou de la sauce soja.
Mangez les ramen rapidement. Le ramen n'a plus bon goût s'il est debout depuis un certain temps. Si vous savez que vous n'allez pas tout manger, faites une demi-portion.