Contenu
La soupe peut être facilement gâchée par trop de sel. Que vous ayez essayé une nouvelle recette qui n'a pas fonctionné ou que vous ne soyez pas satisfait d'une soupe trop salée que vous avez achetée, il existe de nombreuses façons d'améliorer le goût. Cela peut être aussi simple que d'ajouter plus de liquide, un filet de vinaigre ou une cuillerée de sucre. Vous pouvez également faire une nouvelle soupe sans sel et la mélanger avec la soupe salée pour obtenir une plus grande quantité de soupe avec une saveur équilibrée. En attendant, continuez à goûter et n'utilisez pas d'ingrédients contenant trop de sel lorsque vous préparez votre propre soupe pour obtenir la soupe parfaite.
Avancer d'un pas
Méthode 1 sur 3: diluer la soupe
Diluer la soupe de bouillon d'os avec de l'eau ou du bouillon. La méthode la plus fiable pour rendre la soupe moins salée consiste à ajouter plus de liquide. Ajouter un peu d'eau ou de bouillon à la fois et laisser mijoter la soupe. Le bouillon d'os deviendra moins salé. Si vous utilisez du bouillon pour diluer votre soupe, assurez-vous que le bouillon ne contient pas de sel. Tu peux filtrer également le bouillon salé afin que vous ayez les ingrédients. Ajoutez ensuite le bouillon frais sans sel et laissez à nouveau mijoter la soupe.
Utilisez des herbes fraîches au lieu du sel pour parfumer votre soupe. Au lieu d'assaisonner uniquement la soupe avec du sel, ajoutez des herbes fraîches. Les herbes fraîches donnent également beaucoup de saveur à votre soupe sans la saler. Ajoutez environ 1,5 cuillère à café (5 grammes) de persil, de thym, d'origan ou de romarin pour une saveur fraîche. - Vous pouvez également ajouter des herbes séchées et des épices si vous n'avez pas d'herbes fraîches à la maison.
- Gardez à l'esprit que les herbes séchées et les mélanges d'épices peuvent contenir du sel.
Pour éviter que la soupe ne devienne trop salée, utilisez un bouillon faible en sodium. Le bouillon peut avoir un goût fade sans sel, mais c'est une option parfaite pour ajouter vos propres herbes. Si vous utilisez du bouillon qui contient déjà du sel, votre soupe deviendra rapidement trop salée. - N'ajoutez pas de sel si vous faites votre propre bouillon. Vous pouvez ajouter le sel plus tard lors de la préparation de la soupe.
- Il est particulièrement important d'utiliser un bouillon faible en sel si vous utilisez d'autres ingrédients déjà très salés.
Laissez les gens assaisonner leur soupe avec du sel selon leurs propres besoins. Tout le monde a des préférences différentes en matière de sel. N'ajoutez pas de sel supplémentaire pendant la cuisson et laissez les gens à table mettre eux-mêmes du sel dans leur soupe.
