Contenu

• Ingrédients
• Pour toutes les méthodes
• Pour la méthode de cuisson
• Pour la méthode du sauté
• Pour la méthode de la sauce à la crème
• Quantité
• Avancer d'un pas
• Méthode 1 sur 4: La préparation
• Nécessités

L'épinard est un légume à feuilles annuel à croissance rapide. Vous pouvez manger des épinards crus ou les réchauffer. Vous pouvez faire cuire les épinards avec juste un peu d'eau et de sel, mais si cela ne vous dérange pas d'utiliser plus d'ingrédients, vous pouvez également faire sauter les épinards ou les utiliser dans une sauce à la crème.

Ingrédients

Pour toutes les méthodes

• 450 grammes d'épinards

Pour la méthode de cuisson

• 1 à 2 cuillères à café de sel (4,8 à 9,5 grammes)

Pour la méthode du sauté

• 2 cuillères à café d'huile d'olive (30 ml)
• 3 gousses d'ail, tranchées
• Sel au goût

Pour la méthode de la sauce à la crème

• 1 cuillère à café de beurre (14,3 grammes)
• 1/2 oignon, haché
• 1 gousse d'ail finement hachée
• 125 ml de chantilly
• 1/8 cuillère à café (0,59 gramme) de muscade
• Sel et poivre au goût

Quantité

• Pour environ 4 personnes

Avancer d'un pas

Méthode 1 sur 4: La préparation

1. Placez les épinards dans une essoreuse à salade. Faites-le tourner un moment dans l'essoreuse à salade jusqu'à ce qu'il soit complètement sec.
   • Si vous n'avez pas d'essoreuse à salade, vous pouvez mettre les feuilles dans une passoire et laisser égoutter pendant une demi-heure. Puis séchez avec du papier essuie-tout.
2. Retirez le couvercle de la casserole et retirez la casserole du feu lorsque les épinards ont rétréci. Égouttez toute humidité.
3. Mettez sur la table immédiatement!

Nécessités

• Couteau bien aiguisé
• Couler
• Le fourneau
• Essoreuse à salade
• Planche à découper
• Casserole de 6 litres
• Grande passoire
• Poêle à frire ou wok
• Spatule