Contenu

• Avancer d'un pas
• Méthode 1 sur 2: Conservez le whisky non ouvert
• Méthode 2 sur 2: Conservez le whisky dans une bouteille ouverte
• Conseils

Contrairement au vin, le whisky ne continue pas à mûrir une fois mis en bouteille. Correctement stockée, une bouteille de whisky scellée peut rester plus ou moins inchangée pendant des centaines d'années! Une fois que vous avez débouché la bouteille, le whisky commencera lentement à s'oxyder, mais vous pouvez toujours prolonger sa durée de vie en le gardant bien fermé, à l'abri de la lumière et de la chaleur.

Avancer d'un pas

Méthode 1 sur 2: Conservez le whisky non ouvert

1. Protégez vos bouteilles de la lumière directe. L'exposition à beaucoup de lumière, en particulier la lumière du soleil, déclenche un certain nombre de réactions chimiques qui vont à la fois décolorer votre whisky et affecter le goût. Stockez votre whisky dans un endroit sombre, comme une cave à vin, une armoire, une boîte ou un garde-manger sombre.
   • Si vous êtes un collectionneur ou un détaillant qui aime exposer les bouteilles de whisky, gardez à l'esprit que l'exposition à la lumière directe du soleil provoquera également une décoloration de l'étiquette.
   • Si vous avez besoin d'exposer le whisky là où il sera exposé à la lumière, pensez à le placer derrière une fenêtre avec un revêtement anti-UV.
2. Conservez les bouteilles de whisky dans un endroit avec des températures fraîches et stables. Les fluctuations de température, en particulier l'exposition à la chaleur, peuvent affecter la qualité de votre whisky. Lorsque le whisky chauffe, il se dilate dans la bouteille, ce qui peut éventuellement endommager le joint et laisser entrer l'oxygène. Conservez votre whisky dans un endroit frais à température constante.
   • Essayez de conserver le whisky dans un endroit où la température reste entre 15 et 20 ° C.
   • Refroidir votre whisky ou le garder au congélateur ne fera pas de mal, mais le whisky est moins savoureux et aromatique lorsqu'il est froid.
3. Stockez les bouteilles de whisky à la verticale. Gardez toujours vos bouteilles de whisky en position verticale. Si vous stockez les bouteilles horizontalement ou à l'envers, votre whisky sera en contact permanent avec le bouchon, ce qui finira par le détériorer. Cela peut affecter le goût de votre whisky et provoquer une fuite d'oxygène dans la bouteille.
4. Retournez vos bouteilles de temps en temps pour humidifier le bouchon. Vous ne voulez pas que votre bouchon soit en contact permanent avec le whisky dans la bouteille. Cependant, un bouchon complètement sec peut s'effriter ou s'émietter lorsque vous ouvrez la bouteille. Gardez votre bouchon humide en retournant la bouteille pendant quelques secondes, une fois par mois.
5. Gardez vos bouteilles à l'abri de l'humidité (facultatif). Si votre bouteille est bien fermée, l'humidité n'endommagera pas le whisky lui-même. Cependant, si vous souhaitez garder vos bouteilles en bon état, il est judicieux de les stocker dans un endroit peu humide. Trop d'humidité peut endommager l'étiquette ou même entraîner de la moisissure.

Méthode 2 sur 2: Conservez le whisky dans une bouteille ouverte

1. Continuez à protéger le whisky de la lumière et de la chaleur. Une fois votre whisky ouvert, vous devez continuer à le protéger des éléments. Conservez-le dans un endroit frais et sombre comme une cave à vin, un garde-manger, un placard ou une boîte.
   • Une bouteille de whisky presque pleine et ouverte devrait durer environ un an, à condition qu'elle soit maintenue à l'abri de la chaleur et de la lumière.
2. Gardez votre whisky bien fermé. Le plus grand ennemi d'une bouteille de whisky ouverte est l'oxygène. Lorsque l'oxygène pénètre dans la bouteille, il réagit avec le whisky, diminuant éventuellement la saveur. Limitez l'exposition à l'oxygène en gardant la bouteille bien fermée.
   • Si le bouchon d'origine ne se ferme pas correctement, vous pouvez acheter un bouchon de bouteille qui crée un joint hermétique (comme un bouchon Polyseal) ou verser votre whisky dans une bouteille hermétiquement scellée.
3. Versez votre whisky dans une carafe si vous le souhaitez. Contrairement au vin, le whisky ne bénéficie pas vraiment d'une carafe. La décantation de votre whisky ne fait pas de mal non plus, et une carafe de whisky a l'air attrayante et flashy. Assurez-vous que votre carafe a un joint étanche et placez-la dans un endroit frais à température constante.
   • Évitez les carafes en cristal au plomb. Bien que ces contenants soient très attrayants et pétillants, il existe un risque de fuite de plomb dans votre whisky si vous les utilisez pour un stockage à long terme.
4. Boire la bouteille plus vite, moins elle en contient. Plus une bouteille de whisky a «d'air», plus vite elle commencera à s'oxyder. En d'autres termes, une bouteille de whisky presque pleine durera beaucoup plus longtemps qu'une bouteille presque vide.
   • Une bouteille de whisky presque pleine peut se conserver jusqu'à un an après son ouverture, mais une bouteille qui n'est remplie qu'au quart commencera à avoir un goût plus plat après environ un mois. Une fois que votre bouteille est un peu vide (par exemple, jusqu'à 1/3 de la bouteille), il est peut-être temps d'inviter des amis pour boire un verre!
   • Vous pouvez également conserver votre whisky plus longtemps en le divisant en bouteilles plus petites, si le niveau de la bouteille baisse trop.
5. Conservez le whisky plus longtemps avec un spray conservateur. Ces sprays sont constitués de gaz inertes inoffensifs (tels que l'azote et l'argon) qui forment un tampon entre le whisky et l'oxygène qui s'accumule normalement dans la partie vide de la bouteille. Bien qu'ils soient généralement commercialisés comme conservateurs de vin, ils fonctionnent également pour le whisky et d'autres boissons distillées.
   • Suivez les instructions sur l'emballage pour déterminer comment utiliser le spray conservateur.
   • Vous pouvez acheter ces sprays en ligne et peut-être au magasin d'alcools.

Conseils

• Si vous avez utilisé des bouchons en bon état, conservez-les. Si vous possédez une bouteille dont le bouchon est défectueux ou endommagé, vous pouvez le remplacer par l'un des bouchons que vous avez enregistrés.