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L'huile d'avocat est extraite de l'huile d'avocats mûrs et a de nombreuses utilisations, de la cuisson et de la friture aux soins de la peau et des cheveux. L'huile d'avocat du commerce est généralement assez chère, il est donc plus économique de la fabriquer vous-même à la maison. L'extraction de l'huile d'avocat est également assez facile à réaliser. Selon la façon dont vous le faites, il vous restera probablement de la purée de beurre, parfaite pour la cuisson ou pour un guacamole frais!

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Méthode 1 sur 3: Extraire l'huile par cuisson

1. 

   Épluchez 12 avocats. Rincez 12 avocats et coupez chacun autour de la graine. Utilisez un couteau pour travailler autour des graines jusqu'à ce que les moitiés d'avocat se séparent, puis versez la viande d'avocat dans un mélangeur ou un robot culinaire. Jetez la peau et les graines d'avocat.

   "L'huile d'avocat est très efficace dans les soins de la peau. Elle est riche en vitamines et en huiles grasses qui hydratent la peau et accélèrent le processus de récupération."

   
   

   

   Alicia Ramos

   La cosmétologue Alicia Ramos est une esthéticienne agréée et propriétaire de Smoothe Denver à Denver, Colorado. Elle a reçu une licence de la School of Botanical & Medical Aesthetics avec une connaissance des cils, des poils du visage, de l'épilation, des traitements super-abrasion et des peelings chimiques. Elle fournit actuellement des solutions de soins de la peau à des centaines de clients.

   

   Alicia Ramos
   Cosmétologue

2. 

   
   
   Mélangez le beurre. Allumez le mixeur ou le mixeur en mode purée. Mélanger jusqu'à ce que le beurre devienne lisse, puis verser dans une casserole de taille moyenne.

3. 

   Cuire le beurre à feu moyen. Mettre à feu moyen et cuire le beurre dans la casserole en remuant toutes les 5 minutes. Lorsque le mélange commence à bouillir, le mélange commence à mousser et vous remarquerez que l'huile d'avocat flotte à la surface.

4. 

   
   
   Faites cuire jusqu'à ce que la couleur devienne foncée. Poursuivez la cuisson et remuez jusqu'à ce que le beurre passe du vert clair au vert foncé ou brun et que l'eau s'évapore.

5. 

   Versez le mélange d'avocat dans un bol. Lorsque le beurre est terminé, versez le mélange de beurre dans le bol. Couvrez le bol avec un chiffon propre et fin comme un rideau, puis maintenez le chiffon autour du dessus du bol, retournez le bol et pincez les coins du tissu pour qu'un sac contenant du beurre soit à l'intérieur.

6. 

   Pressez le sac de beurre pour filtrer l'huile. Pressez le sac de beurre sur un bol pour filtrer l'huile. L'huile d'avocat coulera dans le bol. Tournez alternativement les poignées et pressez pendant environ 1 minute jusqu'à ce qu'aucune huile ne coule.

7. 

   Remplissez le pot d'huile. Une fois que vous avez extrait l'huile, versez l'huile du bol dans un petit pot ou un récipient avec un couvercle. Vous avez maintenant de l'huile d'avocat à utiliser! publicité

Méthode 2 sur 3: Extraire l'huile en appuyant sur la peau de l'avocat

1. 

   Épluchez 12 avocats. Coupez l'avocat autour de la graine, puis utilisez un couteau pour séparer l'avocat. Retirez la viande d'avocat avec une cuillère et réservez. Jetez les graines de beurre.
   • Vous pouvez utiliser la viande d'avocat comme guacamole ou dans d'autres recettes!

2. 

   Mettez la peau d'avocat dans le presse-orange. Ramassez les pelures d'avocat pelées et empilez-les les unes sur les autres, puis placez les piles de pelures d'avocat dans le presse-orange.
   • Le presse-agrumes est conçu pour extraire le jus d'oranges et d'autres agrumes, mais il est également bien adapté pour presser l'huile des peaux d'avocat.

3. 

   Pressez la peau d'avocat. Abaissez le levier de l'extracteur de jus et appuyez jusqu'à ce que la poignée de l'extracteur touche la peau de l'avocat. Abaissez le plus possible le levier de la presse à came. Le maillet dans la machine pressera les pelures d'avocat ensemble et fera sortir l'huile.
   • L'huile d'avocat s'écoulera dans le compartiment de la machine après avoir été pressée.
   • Lisez les instructions sur le presse-agrumes si vous n'êtes pas sûr de son fonctionnement.

4. 

   Appuyez jusqu'à ce que l'huile cesse de couler. Pressez la peau de l'avocat à plusieurs reprises pour extraire toute l'huile. Si vous remarquez que la surface de la peau d'avocat n'est pas complètement pressée, vous pouvez la retourner pour presser la peau non pelée.

5. 

   Filtre à l'huile. Retirez le support de la presse. Vous pouvez voir des morceaux de chair d'avocat ou des pelures en suspension dans l'huile. Si vous voyez quelque chose dans l'huile, filtrez-la en plaçant le papier filtre à café à l'intérieur du tamis étanche et en plaçant le tamis dans le bol, puis versez l'huile à travers le tamis jusqu'à ce qu'elle coule dans le bol.
   • Le filtre à café empêchera les copeaux de beurre de tomber dans le tiroir.

6. 

   Laissez le filtre à huile et mis en bouteille. Vous pouvez laisser le tamis sur le dessus du bol pendant la nuit. Cela permettra à l'huile restante dans les copeaux de beurre d'être lentement filtrée dans le bol. Une fois la filtration terminée, versez l'huile d'avocat dans un petit pot et couvrez-la hermétiquement. publicité

Méthode 3 sur 3: Extraire l'huile en pressant du beurre sec

1. 

   Prenez la viande de 12 avocats. Coupez les avocats autour des graines, puis utilisez un couteau autour des graines pour séparer les moitiés d'avocat. Ramassez la viande de 12 avocats et placez-les dans un mixeur.

2. 

   Mélangez le beurre dans un mixeur. Après avoir ramassé la viande d'avocat dans un robot culinaire, réduisez l'avocat en purée jusqu'à ce qu'il devienne un mélange lisse et lisse.
   • Vous pouvez également écraser le beurre à la main si vous n'avez pas de mixeur.

3. 

   Étalez le beurre moulu sur une plaque à pâtisserie. Versez le beurre moulu sur la plaque à pâtisserie, puis utilisez une spatule pour lisser le beurre en une fine couche. Essayez d'étaler le beurre d'environ 1,3 cm d'épaisseur.

4. 

   Placez le bac à beurre au four. Après avoir étalé le beurre en fines couches dans le plateau, placez-le au four. Vous n'avez pas besoin de préchauffer d'abord le four, mais n'oubliez pas de ne pas le laisser chauffer à plus de 50 degrés Celsius. Ici, nous devons sécher le beurre, pas le beurre.
   • Vous pouvez également sécher le plateau d'avocat au soleil pendant environ 2 jours pour qu'il sèche.

5. 

   Laisser le bac à beurre 5 heures au four. Laisser sécher le beurre au four pendant environ 5 heures. Vérifiez-le toutes les heures environ pour vous assurer qu'il ne brûle pas. Les avocats doivent être verts à brun foncé; Si le beurre devient noir, sortez-le du four.

6. 

   Retirez le beurre du plateau. Retirez le bac à beurre du four après qu'il a été au four pendant 5 heures. À l'aide d'une spatule, retirez le beurre du plateau et placez les morceaux de beurre dans un chiffon en coton fin ou une gaze carrée.

7. 

   Pressez le sac de beurre dans le bol. Ramassez le beurre dedans et rapprochez les coins du tissu comme un sac. Utilisez toutes vos forces pour presser le beurre séché dans le bol. Changez la pression de sorte que tout le beurre dans le sac soit évacué. Arrêtez de tourner lorsqu'il n'y a plus d'huile qui coule.

8. 

   Versez l'huile d'avocat dans le pot. Une fois que vous avez pressé toute l'huile d'avocat dans le bol, vous pouvez jeter le chiffon et le beurre sec, puis verser l'huile d'avocat dans le pot et couvrir. publicité

Conseil

• Utilisez de l'huile d'avocat à la place du beurre pour la cuisson, comme l'huile d'olive sur le gril ou comme vinaigrette dans les salades.
• L'huile d'avocat a de nombreuses utilisations en soins de santé et de beauté: comme démaquillant ou comme soin du cuir chevelu, par exemple.