Contenu

• Conseil
• De quoi as-tu besoin

• Le bicarbonate de soude augmentera le pH des blancs d'œufs, ce qui les rendra moins susceptibles de coller à la coquille et à la membrane lors du pelage
• Les nouveaux œufs sont plus difficiles à peler que les œufs plus âgés, car les sacs aériens situés aux extrémités des nouveaux œufs sont plus gros que les œufs plus âgés. Par conséquent, vous ne devez pas faire bouillir des œufs frais. Si possible, choisissez des œufs âgés de 3 à 5 jours.

Laissez refroidir les œufs. Une fois l'ébullition terminée, égouttez l'eau de la casserole et versez de l'eau froide. Vous pouvez ajouter des glaçons à l'eau si vous le souhaitez. L'eau froide fera rétrécir l'œuf à l'intérieur de la coquille et créera plus d'espace libre pour le rendre plus facile à peler.

Cassez la coquille d'œuf aux extrémités. Retirez les œufs refroidis de l'eau et séchez-les avec une serviette en papier. Saisissez l'œuf et écrasez les deux extrémités contre une surface dure, comme un comptoir, pour casser la coquille. Écrasez les œufs à tour de rôle.

• Il y aura des bulles d'air à la grande extrémité de l'œuf, donc lorsque vous le cassez, l'œuf pèle plus facilement.
• Au lieu de battre l'œuf sur une surface dure, vous pouvez utiliser le dos de la cuillère pour casser la coquille. Un ou deux coups durs suffisent.

Épluchez l'œuf. Utilisez votre pouce pour commencer à éplucher les œufs du gros bout. Décollez la coquille d'œuf et la membrane externe pour révéler les blancs d'œufs lisses et brillants en dessous. Les coquilles d'œufs seront faciles à décoller si les œufs sont bien cuits et refroidis. publicité

Méthode 2 sur 5: méthode du rouleau

1. 

   
   
   Faire bouillir les œufs et laisser refroidir. Faites bouillir les œufs et laissez refroidir selon les instructions ci-dessus.

2. 

   Cassez la coquille d'œuf à chaque extrémité. Retirez l'œuf refroidi de l'eau et écrasez vigoureusement les extrémités contre une surface dure, comme un comptoir, pour casser la coquille. Écrasez les extrémités de l'œuf l'une après l'autre.

3. 

   Roulez les œufs. Posez l'œuf de votre côté sur le comptoir et roulez vers l'avant en plaçant vos paumes sur le dessus et en poussant. La main droite appuie assez fort pour que la coque se brise et forme une "bande" de la coque.

4. 

   
   
   Faites tremper les œufs dans un bol d'eau tiède. Décollez la coquille cassée du gros bout avec votre pouce, et la coquille entière devrait se détacher en moins d'une seconde. publicité

Méthode 3 sur 5: Méthode d'agitation

1. 

   Faites bouillir l'œuf. Une fois l'œuf cuit, versez l'eau de la casserole et versez-y de l'eau froide. Laissez refroidir les œufs.

2. 

   Fermez le couvercle du pot. Versez de l'eau froide et couvrez le pot hermétiquement. Tenez fermement le couvercle et secouez vigoureusement le pot.

3. 

   Rincez la coquille d'œuf. Lorsque vous ouvrez le couvercle du pot, vous devriez voir la coquille d'oeuf se briser en morceaux. À ce stade, il vous suffit de rincer la coque. Cette méthode d'épluchage des œufs est simple et rapide, mais elle peut entraîner l'écrasement des œufs. publicité

Méthode 4 sur 5: Méthode cuillère

1. 

   Cassez la coquille d'œuf. Frappez la grande extrémité de l'œuf avec une cuillère pour casser la coquille et briser le sac d'air.

2. 

   Faites glisser la cuillère entre la coquille d'œuf et l'œuf. Après cela, vous devriez être en mesure d'éjecter facilement les œufs.
   • Cette méthode est très rapide pour peler les œufs, mais cela demande un peu d'habileté et beaucoup de pratique.
   • Faites attention de ne pas casser l'œuf et assurez-vous qu'il ne s'envole pas lorsque vous poussez l'œuf.
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Méthode 5 sur 5: méthode Blow

1. 

   Cassez la coquille d'œuf aux extrémités. Retirez les œufs refroidis de l'eau et séchez-les avec une serviette en papier. Saisissez l'œuf et écrasez les deux extrémités contre une surface dure, comme un comptoir, pour casser la coquille.

2. 

   Décollez les coquilles d'œufs cassées aux extrémités. Utilisez votre pouce pour retirer la coquille ronde cassée des extrémités de l'œuf.

3. 

   Soufflez (ou poussez) la coque hors de la coque. Tenez fermement l'œuf dans votre main, puis soufflez dans le trou au petit bout de l'œuf avec force. Avec la force du coup, l'œuf glisse hors de la coquille. Assurez-vous que votre autre main est prête à attraper l'œuf soufflé.
   • Cette méthode est très difficile à faire et nécessite beaucoup de pratique. Cependant, une fois que vous le maîtrisez, cela semble très facile.
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Conseil

• Les œufs durs et non décortiqués peuvent être réfrigérés jusqu'à 5 jours. Au contraire, vous devriez manger des œufs pelés le plus tôt possible.
• Commencez à peler les œufs par les deux extrémités, et non par le côté de l'œuf.
• Ajoutez du sel à l'eau avant de faire bouillir les œufs. Le sel empêchera l'œuf de fuir si la coquille se brise pendant l'ébullition, ajoutant de la saveur à l'œuf et le rendant plus facile à peler.
• Ne faites pas trop cuire les œufs. La coquille d'œuf trop cuite se brise facilement en petits morceaux et la rend plus difficile à peler. Non seulement cela, les œufs collent à l'intérieur de la coquille et lorsque vous enlevez la coquille, vous épluchez accidentellement l'œuf entier.

De quoi as-tu besoin

• Les œufs sont âgés de 3 à 5 jours
• Pot bouilli
• bol
• Eau froide