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Les figues sont des fruits au goût sucré et à l'arôme particulièrement sucré. Bien que les figues soient généralement consommées lorsqu'elles sont séchées, les figues fraîches sont également faciles à manger. Les figues peuvent être consommées seules ou associées à de nombreux autres aliments. Voici un guide sur la façon de déguster ce merveilleux fruit:

Pas

Partie 1 sur 3: Les bases de la consommation de figues

1. 

   Mangez des figues fraîches ou séchées. Les figues sont sensibles aux températures froides et difficiles à transporter, il peut donc être difficile de trouver des figues fraîches dans les climats frais, surtout quand ce n'est pas l'été. Les figues séchées, par contre, sont disponibles toute l'année dans les épiceries.
   • Quoi qu'il en soit, les figues ont de nombreux avantages pour la santé. Chaque 50 g de figues contient 37 calories, soit en moyenne 1,45 g de fibres, 116 mg de potassium, 0,06 mg de manganèse et 0,06 mg de vitamine B6.

2. 

   
   
   Choisissez des figues mûres à manger. La taille et la couleur des figues mûres varient considérablement, mais généralement, les figues sont très molles. Au toucher, les figues mûres seront élastiques et auront une très forte odeur sucrée.
   • Ne mangez pas de figues encore dures ou présentant des ecchymoses ou des ecchymoses. Cependant, les fruits légèrement égratignés sont toujours comestibles car ils n'affectent pas la saveur ou la qualité du fruit.
   • De plus, ne mangez pas de figues moisies ou de fruits avec une odeur aigre et pourrie.
   • Les figues mûres peuvent être bleu foncé, brunes, jaunes ou violettes.
   • Les figues doivent être consommées aussi fraîches que possible. Les figues peuvent être stockées pendant 2-3 jours après la récolte, mais commencent ensuite à se détériorer progressivement.

3. 

   
   
   Lavez les figues fraîches avant de les manger. Rincez les figues à l'eau froide, puis utilisez une serviette en papier propre pour les sécher doucement.
   • N'utilisez pas de brosse pour frotter l'extérieur du fruit. Au lieu de cela, vous ne devriez utiliser votre main que pour frotter doucement pour enlever la saleté sur la coque.
   • Faites tourner doucement et retirez la tige pendant le lavage.

4. 

   Retirez les cristaux de sucre. Vous pouvez saupoudrer 1 cuillère à café (5 ml) d'eau sur ½ tasse (125 ml) de figues et les mettre au micro-ondes à puissance élevée pendant 1 minute pour éliminer les cristaux de sucre.
   • Les figues mûres suintent souvent du sirop sucré et se cristallisent en surface. Ces fruits sont toujours comestibles mais les cristaux en surface doivent être enlevés si vous voulez que la figue ait une belle texture.
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Partie 2 sur 3: Mangez des figues fraîches

1. 

   
   
   Mangez des fruits entiers. Les figues ont un goût sucré et peuvent être consommées fraîches.
   • La coquille de la figue est comestible. Vous n'avez donc pas besoin de peler la figue avant de la manger, retirez simplement la tige et mangez le fruit entier et épluchez-la.
   • Si vous n'aimez pas la texture, vous pouvez la peler. Après avoir tourné pour retirer la tige, retirez doucement la peau de la figue de la base avec vos mains.
   • Pour profiter de la saveur de l'intérieur d'une figue sans la peler, vous pouvez la couper en deux. Tenir une figue dans une main, à l'aide d'un couteau pour couper le fruit en deux verticalement. De cette façon, vous pouvez facilement profiter de la douceur à l'intérieur du fruit.

2. 

   Dégustez les figues avec du fromage aigre. La façon habituelle de déguster une figue fraîche est de saupoudrer un peu de fromage ou un produit laitier à servir. Cependant, vous devez utiliser des produits laitiers aigres et sucrés au lieu de forts et légèrement amers.
   • Coupez les figues en deux et placez-y un fromage à la crème. Vous pouvez utiliser du fromage à la crème ou du fromage à la crème aromatisé. Les figues accompagnées de fromage peuvent être utilisées pour une collation ou comme apéritif.
   • Faites fondre le fromage vert dans la figue. Coupez la tige et coupez un petit "x" sur la figue. Farci dans le fruit un morceau de fromage vert, puis cuit à 200 degrés C pendant 10 minutes.
   • Les produits laitiers gras comme le mascarpone et la crème fraîche peuvent être combinés avec des figues.

3. 

   Blanchir les figues. Les figues peuvent être blanchies au feu ou dans une marmite. Utilisez environ 2 tasses (500 ml) d'eau pour 8 figues.
   • Vous pouvez utiliser du vin fortifié ou du vin mijoté avec des épices chaudes comme la cannelle, les clous de girofle ou l'anis. Si vous le souhaitez, vous pouvez utiliser un jus de fruit ou du vinaigre aromatisé comme le vinaigre balsamique.
   • Laisser mijoter 10 à 15 minutes à feu.
   • Blanchir les figues dans le ragoût pendant environ 23 heures.
   • Les figues pochées sont souvent servies avec du yogourt, un produit laitier entier ou un dessert glacé.

4. 

   Faites des figues de confiture. Mélangez 450 g de figues hachées avec 1 tasse (250 ml) de sucre dans une casserole. Chauffer à feu doux pendant 30 minutes jusqu'à ce que la confiture se forme.

5. 

   Utilisé pour la cuisson. Les figues peuvent être utilisées comme ingrédient dans les pains, gâteaux, muffins et autres produits de boulangerie à base de farine.
   • Combinez avec d'autres fruits. Par exemple, vous pouvez combiner des figues hachées avec une tarte aux pêches ou combiner avec des pâtisseries ou des desserts aux framboises, au citron et à l'orange.
   • Faites des figues le centre d'attention. Vous pouvez faire un plat de cuisson avec des figues comme ingrédient principal au lieu de combiner des figues avec d'autres fruits. Par exemple, vous pouvez faire une tarte aux figues ou cuire des figues hachées dans un gâteau au lin ou au yaourt.
   • Utilisez des figues pour décorer. Coupez les figues en 2 ou 4 parties pour décorer les gâteaux et desserts similaires. Le goût de la figue se marie bien avec des gâteaux crémeux comme du fromage à la crème ou des gâteaux à la crème combinés avec des noix comme des macarons.
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Partie 3 sur 3: Mangez des figues séchées

1. 

   Dégustez les figues sèches. Les figues séchées peuvent être consommées contrairement aux raisins secs ou à d'autres fruits secs. C'est le moyen le plus simple de préparer une collation avec une figue.

2. 

   Réhydratez les figues séchées. Lorsque vous utilisez des figues séchées pour la cuisson, vous devez les réhydrater pour les rendre plus grosses et plus succulentes.
   • Les figues séchées peuvent être trempées dans de l'eau ou du jus de fruits pendant la nuit.
   • Un moyen plus efficace de réhydrater les figues séchées est de les faire mijoter dans de l'eau ou du jus de fruits pendant quelques minutes.
   • Dans tous les cas, vous ne devez remplir la figue qu'avec de l'eau.

3. 

   Utilisé pour la cuisson. Les figues séchées et hydratées peuvent être utilisées comme ingrédients dans les produits de boulangerie.
   • Utilisé comme ingrédients pour les pains, les gâteaux, les muffins seront meilleurs comme ingrédients pour la tarte et la tarte. Mélangez les figues séchées à la levure chimique (pains avec des ingrédients de farine) avant la cuisson.
   • Remplacez les autres fruits secs par des figues séchées. Au lieu de faire des craquelins à partir de raisins secs et d'avoine, essayez de faire des figues et des flocons d'avoine. Ou au lieu d'ajouter des baies acides séchées à une pâte à gâteau muffin, ajoutez une figue séchée.

4. 

   Ajouter les figues à la farine d'avoine ou à la bouillie. Une autre façon simple de savourer des figues séchées est d'en saupoudrer quelques-unes sur vos flocons d'avoine. Les figues ajouteront une douceur sucrée au plat.

5. 

   Incorporer quelques figues sèches au fromage frais ou au yogourt. Pour préparer un déjeuner léger, vous pouvez mélanger une poignée de figues séchées dans une portion de fromage cottage ou de yogourt. Ces produits laitiers gras et acides se marient bien avec la douceur des figues. publicité

avertissement

• Consultez votre médecin avant de manger des figues si vous avez de graves problèmes rénaux. Les figues contiennent des oxalates - des composés naturels qui peuvent être nocifs lorsqu'ils s'accumulent dans le sang. Normalement, les reins filtreront ce composé, mais lorsqu'ils ne sont pas sains, les reins ne pourront pas remplir cette fonction.

De quoi as-tu besoin

• Tissu
• Couteau