Tilapia surgelé grillé - Conseils

Vidéo: Comment préparer les filets de Tilapia la meilleur recette

Contenu

Ressources
Pas
De quoi as-tu besoin

Le tilapia congelé est un excellent choix pour un dîner rapide en semaine. Mélangez rapidement l'assaisonnement de poisson grillé et frottez l'extérieur des filets de poisson. Cuire au four jusqu'à ce que le poisson soit doré et légèrement croustillant sur le bord. Vous pouvez également griller le filet de poisson congelé tout en préparant la sauce au beurre de citron. Saupoudrer de sauce sur le poisson juste avant de servir. Pour un dîner agréable, enveloppez le tilapia surgelé dans du papier d'aluminium avec des tranches de légumes. Le poisson et les légumes évaporeront l'eau pendant la cuisson. Ouvrez simplement la note et savourez le repas complet.

Ressources

Tilapia grillé

450 g de filet de tilapia surgelé
4 cuillères à soupe (60 ml) d'huile d'olive extra vierge, réserver
3 cuillères à soupe (20 g) de paprika
1 cuillère à café de sel
1 cuillère à soupe d'oignon en poudre
1 cuillère à café de poivre noir
1/4 - 1 cuillère à café de poivre de Cayenne
1 cuillère à café de thym séché
1 cuillère à café d'origan sec
1/2 cuillère à café d'ail en poudre

Faire 4 portions

Tilapia grillé au beurre de citron

1/4 tasse (60 g) de beurre non salé fondu
3 gousses d'ail émincées
2 cuillères à soupe (30 ml) de jus de citron fraîchement pressé
Peler un citron
4 morceaux (170 g) de filet de tilapia surgelé
Le sel casher et le poivre noir fraîchement moulu dépendent de votre goût
2 cuillères à soupe de persil frais haché

Faire 4 portions

Tilapia enveloppé dans du papier d'aluminium grillé avec des légumes

4 filets de tilapia (environ 450 g)
1 gros citron tranché finement
2 cuillères à soupe (30 g) de beurre
1 courgette tranchée mince
1 poivron
1 tomate hachée
1 cuillère à soupe de bourgeons de cactus
1 cuillère à soupe (15 ml) d'huile d'olive
1 cuillère à café de sel
1/4 cuillère à café de poivre noir

Faire 4 portions

Pas

Méthode 1 sur 3: Griller le tilapia doré sans décongeler

Préchauffer le four à 232 degrés C et préparer une plaque à pâtisserie. Mettez du papier d'aluminium sur la plaque à pâtisserie. Saupoudrer 2 cuillères à soupe (30 ml) d'huile d'olive extra vierge sur du papier d'aluminium et l'étaler avec un pinceau en une fine couche uniforme. Réserver la plaque à pâtisserie pendant la préparation du poisson.
Mélangez l'assaisonnement au poisson dans un petit bol. Notez que la quantité d'assaisonnement sera supérieure à la quantité à mariner dans la recette, mais vous pouvez la conserver dans un bocal scellé pendant plusieurs mois. Mélangez les épices avec les ingrédients suivants:
- 3 cuillères à soupe (20 g) de paprika
- 1 cuillère à café de sel
- 1 cuillère à soupe d'oignon en poudre
- 1 cuillère à café de poivre noir
- 1/4 - 1 cuillère à café de poivre de Cayenne
- 1 cuillère à café de thym séché
- 1 cuillère à café d'origan sec
- 1/2 cuillère à café d'ail en poudre
Lavez et séchez le tilapia congelé. Prenez 450 g de filet de tilapia congelé et lavez-le sous l'eau courante froide. Asséchez le poisson avec une serviette en papier et placez-le sur une plaque à pâtisserie préparée.
Faites mariner le poisson avec de l'huile et des épices. Répartir les 2 cuillères à soupe restantes (30 ml) d'huile d'olive sur les filets de poisson. Prenez 3 cuillères à soupe d'assaisonnement et saupoudrez-le des deux côtés du poisson et frottez-le dans le poisson avec vos mains.
Vaporiser le poisson d'huile de cuisson antiadhésive et cuire au four pendant 20 à 22 minutes. Si vous n'avez pas d'huile de cuisson antiadhésive, vous pouvez utiliser une brosse à gâteau pour appliquer une fine couche d'huile d'olive extra vierge ou d'huile de canola sur les morceaux de poisson. Placez le plateau de poisson dans le four chauffé et faites cuire jusqu'à ce que le poisson soit presque doré.
Sortez le poisson et servez-le avec une sauce tartare. Vérifiez si le poisson est cuit en coupant le centre du filet avec une fourchette. Si le poisson tombe facilement, c'est fait. Sinon, mettez le plateau à poisson au four pendant encore 5 minutes. Servir le tilapia grillé avec une sauce tartare, des hushpuppies et une salade composée.
- Conserver le poisson dans des contenants scellés et réfrigérer jusqu'à 3-4 jours.
publicité

Méthode 2 sur 3: Cuire le tilapia congelé avec du beurre de citron

Préchauffer le four à 218 degrés Celsius et étendre l'huile dans un plat allant au four. Choisissez une plaque à pâtisserie de 22 x 33 cm et vaporisez d'huile pour empêcher le poisson de coller à la plaque. Réserver la plaque à pâtisserie pendant la préparation du poisson.
- Si vous n'avez pas d'huile de cuisson antiadhésive, vous pouvez appliquer du beurre fondu ou de l'huile d'olive au fond du plat de cuisson.
Battre ensemble le beurre fondu, l'ail et le citron. Mettre 1/4 tasse (60 g) de beurre non salé dans un petit four à micro-ondes et chauffer au four pendant environ 30 secondes jusqu'à ce que le beurre fonde. Retirer le beurre du four et mélanger avec 3 gousses d'ail émincées, 2 cuillères à soupe (30 ml) de jus de citron fraîchement pressé et un zeste de citron.
Faire mariner le poisson et le placer sur une plaque à pâtisserie. Sortez 4 filets de poisson du congélateur et saupoudrez de sel et de poivre au goût. Placez le poisson dans une plaque à pâtisserie préparée et versez le mélange de beurre sur le poisson.
Faites cuire le poisson pendant 20 à 30 minutes. Placez le plateau de poisson dans le four chauffé et faites cuire jusqu'à ce que le poisson soit complètement cuit. Pour voir si le poisson est cuit, vous pouvez fendre votre fourchette au centre du filet de poisson. Si le poisson est cuit, le poisson se détachera facilement. Sinon, vous devez remettre le plateau de poisson au four et cuire encore 5 minutes avant de vérifier à nouveau.
- Si vous souhaitez utiliser du tilapia frais ou décongelé, réduisez le temps de cuisson à 10-12 minutes.
Décorez et servez le tilapia grillé avec du beurre de citron. Retirez le poisson du four et saupoudrez-y 2 cuillères à soupe de persil frais haché. Servir le poisson chaud avec une tranche de citron, du riz et des légumes grillés.
- Conservez les restes de poisson dans des contenants scellés et conservez-les au réfrigérateur jusqu'à 3-4 jours.
publicité

Méthode 3 sur 3: Cuire le filet de poisson avec des légumes enveloppés dans du papier d'aluminium

Préchauffer le four à 218 degrés C et préparer du papier d'aluminium. Prenez 4 billets forts de 50 cm sur la table. Vaporisez l'huile de cuisson antiadhésive sur le côté mat du papier d'aluminium ou appliquez de l'huile d'olive pour éviter que le poisson ne colle au papier d'aluminium.
- Si vous utilisez du papier d'aluminium ordinaire, vous devrez peut-être deux couches pour le rendre suffisamment solide pour couvrir le poisson et les légumes.
Lavez et séchez le tilapia congelé. Retirez 4 morceaux de filets de tilapia du congélateur et rincez-les sous l'eau courante froide. Placez le poisson sur une assiette et séchez-le avec une serviette en papier. Si vous utilisez du poisson décongelé, vous n'avez pas besoin de le laver et de le sécher.
Disposer le poisson sur du papier d'aluminium avec du beurre et des tranches de citron. Placer un morceau de filet de poisson congelé au centre du papier d'aluminium. Faites de même avec le reste des filets. Saupoudrer de sel et de poivre sur le poisson au goût. Prendre 2 cuillères à soupe (30 g) de beurre coupé en fines tranches. Mettez du beurre et 2 tranches de citron sur chaque poisson.
Mélangez les légumes hachés avec l'huile d'olive et les épices. Ajouter 1 courgette tranchée mince, 1 poivron tranché, 1 tomate hachée et 1 cuillère à soupe de bourgeons de cactus égouttés dans un bol à mélanger. Saupoudrer 1 cuillère à soupe (15 ml) d'huile d'olive sur les légumes, saupoudrer 1 cuillère à café de sel et ¼ cuillère à café de poivre noir sur le dessus. Remuez bien les légumes.
- Vous pouvez remplacer vos légumes préférés par l'un des légumes de la liste ci-dessus. Par exemple, la courge peut remplacer les courgettes ou les tomates.
Versez les légumes sur le poisson et enveloppez le papier d'aluminium scellé. Déposer ¼ tasse (40 g) de mélange de légumes sur chaque filet de poisson. Pliez les deux côtés longs du papier d'aluminium au centre et pliez les côtés ensemble pour sceller. Roulez les extrémités du papier d'aluminium et enveloppez-le bien.
Cuire les sachets d'aluminium pendant 30 à 40 minutes. Placez chaque sachet d'aluminium directement sur le gril du four.Faites cuire les sachets d'argent pendant 30 minutes, puis retirez-les du four pour vérifier si le poisson est cuit. Ouvrez délicatement le papier d'aluminium pour permettre à la vapeur de s'échapper et utilisez une fourchette pour couper le centre du poisson. S'il est cuit, le poisson tombera facilement. Sinon, enveloppez-le et mettez-le au four pendant encore 5 à 10 minutes.
Sortez le poisson et servez-le avec des légumes. Éteignez le four et retirez les emballages en aluminium. Si vous voulez profiter du poisson et des légumes dans le papier d'aluminium, vous pouvez placer chaque paquet de papier d'aluminium sur une assiette et laisser chacun déballer le papier lui-même.
- Vider les restes de poisson et de légumes dans des contenants scellés et conserver jusqu'à 3-4 jours au réfrigérateur.
publicité