Contenu

• Conseil
• avertissement
• De quoi as-tu besoin

• Le bâton en bois empêchera l'eau de surchauffer et éventuellement d'exploser.

Versez un peu d'eau dans une théière ou une tasse pour préchauffer. Si vous versez de l'eau chaude dans une bouilloire ou une tasse froide, la température de l'eau diminuera considérablement et le thé ne s'absorbera pas correctement. Rincer la théière en remplissant 1/4 ou 1/2 théière ou tasse pleine d'eau chaude. Laisser reposer 30 secondes, puis verser.

• Si vous êtes pressé, vous pouvez sauter cette étape, mais le thé sera plus chaud et plus délicieux si vous rincez la théière à l'eau chaude.

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Partie 2 sur 4: Faire du thé

1. 

   
   
   Placez les feuilles de thé ou les sachets de thé dans une tasse ou une théière. Si vous faites des sachets de thé, vous devez utiliser 1 sachet de thé pour chaque tasse de thé infusé dans la bouilloire, ou mettre 1 sachet de thé dans une tasse de thé séparée. Pour le thé en vrac, vous devez utiliser 1 cuillère à soupe (2 grammes) de thé pour chaque tasse de thé que vous souhaitez préparer.
   • N'hésitez pas à ajouter plus de thé si vous préférez un thé plus foncé.

2. 

   Préparez le thé au bon moment pour chaque type de thé. Si le thé est en vrac, les feuilles de thé se dilateront lorsqu'elles sont absorbées avec de l'eau. Si vous utilisez des sachets de thé, vous devriez voir l'eau commencer à changer de couleur, sauf si vous utilisez du thé blanc. Le temps d'incubation du thé pour chaque type est le suivant:
   • 1 à 3 minutes pour le thé vert
   • 2 à 5 minutes pour le thé blanc
   • 2 à 3 minutes pour le thé oolong
   • 4 minutes pour le thé noir
   • 3 à 6 minutes pour une tisane

   Savez-vous? Plus le thé infuse longtemps, plus il s'assombrit Vous pouvez utiliser une cuillère à café pour goûter le thé afin d'éviter une infusion trop longue, ce qui rend le thé pire que souhaité.

   
   

3. 

   Filtrer le marc de thé ou sortir les sachets de thé. Si vous utilisez un sachet de thé, soulevez le sachet de thé et attendez que le thé coule dans la tasse ou la théière. Si vous utilisez du thé en vrac, vous pouvez soit sortir le sachet en filet, soit placer le tamis sur le dessus de la tasse et verser le thé dans le tamis. Laissez le marc de thé infuser à nouveau ou jetez-le.
   • Apportez des sachets de thé ou du marc de thé à composter une fois le thé terminé.
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Partie 3 sur 4: Boire du thé

1. 

   Ajoutez du lait au thé noir pour un goût gras. Traditionnellement, le lait était uniquement ajouté au thé noir, comme le thé au petit-déjeuner. Il n'y a pas de bonne ou de mauvaise façon de boire du thé avec du lait, vous pouvez donc verser du lait dans une tasse avant ou après avoir versé du thé. Remuez doucement et placez la cuillère sur l'assiette à côté du thé.
   • On vous demandera peut-être si vous souhaitez ajouter de la crème glacée à votre thé, mais évitez l'écrémé ou moitié-moitié (un mélange de lait entier et de crème fouettée). La teneur élevée en matières grasses assèche la saveur du thé.

2. 

   
   
   Incorporer le miel ou le sucre au thé pour le rendre sucré. Si vous n'aimez pas le goût du thé pur, vous pouvez ajouter un peu de sucre, de miel ou de votre édulcorant préféré au thé. Par exemple, vous pouvez utiliser un édulcorant à la stevia, un sirop d'agave ou un sirop aromatisé, comme le sirop de vanille.
   • Le thé indien en bouteille (masala chai) est généralement sucré avec du diamètre ou du sucre brun.
   • Le miel est un excellent choix pour sucrer le thé vert ou blanc.

3. 

   Ajoutez du citron, du gingembre ou de la menthe si vous aimez un thé qui ajoute un goût rafraîchissant. Essayez de presser du jus de citron frais ou des brins de menthe fraîche dans le thé. Si vous aimez le goût légèrement épicé, vous pouvez ajouter une fine tranche de gingembre frais.
   • Si vous voulez une saveur plus intense, ajoutez un bâton de cannelle à votre thé.

   Conseil: Étant donné que les agrumes peuvent provoquer un caillage, vous devez éviter d'ajouter des citrons dans votre thé si vous ajoutez du lait.

4. 

   Congeler le thé pour faire du thé glacé. Si vous aimez le thé froid, réfrigérez-le jusqu'à ce qu'il soit vraiment froid, puis mettez des glaçons dans une tasse et versez-y le thé. Dégustez le thé glacé avant que la glace ne fonde.
   • Vous pouvez faire du thé glacé avec n'importe quel type de thé. Essayez de faire un thé glacé sucré avec du thé noir ou une tisane d'hibiscus (fleur d'hibiscus).
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Partie 4 sur 4: Choisir le thé à infuser

1. 

   Choisissez le thé noir pour une boisson riche qui ne sera pas submergée par le goût du lait ou des édulcorants. Avec du thé noir fumé, vous devriez acheter du thé Chanh Son Tieu Chung (Lapsang Souchong). Pour une saveur de malt riche, choisissez le thé Assam. Si vous souhaitez boire du thé avec du lait ou du sucre, vous pouvez acheter du thé pour le petit-déjeuner ou une boisson quotidienne.
   • Recherchez les thés noirs aromatisés comme Earl Grey (thé Earl Grey), le thé Lady Grey ou le thé en bouteille indien pour des saveurs florales, d'agrumes ou épicées.

2. 

   Choisissez le thé vert si vous aimez sa saveur douce et rustique. Le thé vert contient moins de caféine que le thé noir et a une saveur plus subtile. Si vous aimez le thé sans lait ni édulcorant ajoutés, essayez de boire du thé vert pour découvrir son goût élégant.
   • Si vous êtes intéressé par le thé vert, vous pouvez apprendre à faire du thé matcha. Le matcha est un thé vert en purée couramment utilisé dans la cérémonie du thé japonaise.

   Conseil: Si vous aimez le thé noir ou vert, essayez le thé oolong. Ce thé a été oxydé comme le thé noir, mais n'a pas été transformé afin de conserver sa saveur herbacée.

3. 

   Choisissez du thé blanc pour un goût doux et une faible teneur en caféine. Le thé blanc est le moins oxydé et contient très peu de caféine. Choisissez ce thé si vous aimez un thé moelleux et facile à boire sans ajouter d'édulcorant ou d'autres saveurs.
   • Le thé blanc n'est que peu transformé, il est donc généralement vendu uniquement sous forme de feuilles au lieu de sacs filtrants.

4. 

   Recherchez des tisanes si vous voulez éviter la caféine. Si vous êtes intéressé par la caféine ou si vous voulez simplement essayer un thé doux, choisissez des tisanes à essayer. Le thé traditionnel à la menthe poivrée vous garde fort et alerte, qu'il soit servi chaud ou froid; Le thé à la camomille est réputé pour ses propriétés apaisantes.
   • Le thé noir sud-africain (Rooibos) est également un thé populaire, souvent mélangé avec des fruits secs ou de la vanille.

5. 

   Décidez si vous voulez du thé en feuilles ou des sachets de thé. Choisissez du thé en vrac si vous aimez le thé de haute qualité qui peut être fait encore et encore. Le thé laisse ses feuilles lorsqu'il est séché et les feuilles se dilatent lorsqu'elles sont infusées dans de l'eau chaude. Si vous voulez plus de commodité, vous pouvez acheter du thé haché et divisé en parties dans un sac filtrant. Cependant, les sachets de thé ne peuvent être fabriqués qu'une seule fois.
   • Si vous souhaitez utiliser un sachet de thé filtré de haute qualité, choisissez un sachet de thé en forme de pyramide pour que les feuilles de thé se dilatent lors de l'infusion. Si vous ne trouvez pas ce thé, vous pouvez trouver un sachet filtre rond pour le thé haché.

   Savez-vous? Les sachets de thé les plus courants sont de forme carrée attachés à une ficelle avec une étiquette. Bien que faciles à acheter, les sachets de thé ne contiennent généralement que du thé de mauvaise qualité et du thé en poudre.

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Conseil

• Nettoyez régulièrement la théière et la bouilloire pour éviter que les minéraux ne forment des dépôts.
• Conservez le thé hermétiquement fermé pour minimiser l'exposition à l'oxygène, à la lumière et à l'humidité. Vous devez choisir une boîte qui n'affecte pas le goût du thé.
• À haute altitude, le bas point d'ébullition de l'eau rendra difficile la fabrication de thés nécessitant des températures élevées, comme le thé noir. Vous devrez peut-être faire bouillir l'eau plus longtemps.

avertissement

• Soyez toujours prudent lorsque vous faites bouillir et versez de l'eau, évitez les éclaboussures d'eau sur les personnes causant des brûlures.

De quoi as-tu besoin

• Cuillère doseuse ou balance électronique
• Théière
• Tasse à thé
• Horloge de chronométrage
• Cuillère
• Filtre à tamis, en option