Comment manger le fruit ugli

Vidéo: Ugli Fruit: How to Eat Ugli Fruit

Contenu

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Méthode 1 sur 4: Sélection et préparation du fruit Ugli
Méthode 2 sur 4: Manger le fruit ugli
Méthode 3 sur 4: Utiliser le fruit ugli dans vos repas
Méthode 4 sur 4: Utiliser le fruit ugli dans les boissons
De quoi avez-vous besoin

Le fruit du charbon contient beaucoup de vitamine C et de fibres. Comme il contient moins de 40 calories par bouchée, c'est aussi une excellente collation pour les personnes à la diète. Bien qu'il n'ait pas l'air très attrayant à l'extérieur, il a une pulpe sucrée et salée à l'intérieur. Il peut être dégusté cru, seul ou ajouté à d'autres plats.

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Méthode 1 sur 4: Sélection et préparation du fruit Ugli

1 Sachez quand et où chercher. Les fruits au charbon ne sont disponibles que de décembre à juillet et vous devrez peut-être vous rendre dans un magasin spécialisé pour les trouver.
- Le fruit du charbon de bois est un autre nom pour le tangelo jamaïcain. Il a été trouvé pour la première fois en Jamaïque et exporté en 1914.
- Bien que le fruit du charbon de bois soit exporté, la quantité peut être limitée, il peut donc être assez cher ; en moyenne, il coûte 2 à 3 fois plus cher que le pamplemousse.
- Découvrez les magasins de votre région qui sont réputés pour leur large sélection de produits internationaux, y compris les produits importés. De nombreuses épiceries standard peuvent ne pas vendre de fruits au charbon de bois, et les magasins locaux ne les vendent presque jamais.
2 Choisissez un fruit qui semble lourd pour sa taille. Vous ne pouvez pas dire à quel point le fruit ugli est mûr par sa seule couleur. Au lieu de cela, recherchez un fruit qui semble lourd pour sa taille et qui dégage légèrement lorsqu'il est pressé contre l'extrémité fleurie avec votre doigt.
- La plupart conviendraient que le fruit a l'air moche à l'extérieur. La peau est de couleur jaune-vert avec des veines orange, et la plus épaisse du côté de la racine.Il ressemble un peu à une mandarine noble, mais il a plus de pores et un aspect plus noueux ou grumeleux.
- Ne vous inquiétez pas des bosses, des couleurs inégales ou de la peau lâche. Rien de tout cela ne dit quoi que ce soit sur la qualité du fruit.
- La plupart des fruits sont gros, mais les petits fruits ont plus d'arôme et de douceur. Le diamètre varie de 10 à 15 cm.
- S'il y a des zones molles ou des taches brunes sur les fruits, appuyez légèrement dessus avec votre doigt. Si le doigt est entré dans la pulpe, alors c'est un fruit gâté.
- Le fruit doit être légèrement pressé, surtout à l'extrémité florale, mais ne doit pas être mou.
3 Conservez les fruits à température ambiante. Vous devez manger le fruit ugli dans les 5 jours s'il est conservé à température ambiante. Si vous le réfrigérez, vous pouvez le conserver pendant 2 semaines.
- Le fruit n'a pas besoin d'être stocké dans un récipient.
- Vérifiez les fruits tous les jours pour vous assurer qu'ils ne se sont pas gâtés. Recherchez des zones molles en développement et appuyez avec votre doigt pour voir si la peau s'est déchirée. Si la peau est déchirée, le fruit peut déjà être trop mûr et pourri.
4 Lavez les fruits avant de les utiliser. Rincez les fruits au charbon sous l'eau courante froide et séchez-les avec une serviette en papier. Bien que vous ne mangiez pas la peau, vous la toucherez pendant le traitement du fruit, il est donc très important que la peau et les mains soient propres.

Méthode 2 sur 4: Manger le fruit ugli

1 Mangez le fruit ugli avec une cuillère. Coupez-le en deux et mangez avec une cuillère, en raclant la chair directement de la croûte.
- Lorsque vous coupez le fruit ugli, la chair sera semblable à la chair d'une orange, et le fruit sera plus charnu et juteux qu'une orange.
- Contrairement au pamplemousse, le fruit ugli est suffisamment sucré pour ne pas ajouter de sucre. Si vous ajoutez du sucre, il peut devenir trop sucré.
- Sous cette forme, le fruit ugli peut être considéré comme un petit-déjeuner simple et léger.
- Si vous souhaitez utiliser le fruit ugli comme déjeuner ou dessert léger mais exotique, coupez-le en deux et saupoudrez-le légèrement de sherry ou d'eau-de-vie de cerise avant de servir.
2 Peler et trancher. Peler et trancher, tout comme la mandarine. Les tranches peuvent être consommées une à une.
- La croûte est épaisse, mais lâche et dodue, vous pouvez donc la peler avec vos doigts.
- Les graines y sont très rares, vous ne devriez donc pas vous soucier de retirer les graines avant de les consommer.
- Les tranches sont également très faciles à séparer, donc c'est aussi facile à faire avec les doigts.
- Dégustez ce fruit en entrée ou en accompagnement pour le petit-déjeuner, le déjeuner ou le dîner.

Méthode 3 sur 4: Utiliser le fruit ugli dans vos repas

1 Utilisez le fruit ugli dans des plats froids. Comme de nombreux agrumes, le fruit ugli se marie bien dans les plats froids comme les légumes verts foncés ou la salade tropicale.
- Pour une simple salade hachée, utilisez une variété de légumes-feuilles tels que la laitue à feuilles, les endives frisées, la laitue aux haricots mungo et la laitue. Vous pouvez également ajouter des fruits supplémentaires comme des fraises ou ajouter d'autres notes comme des amandes hachées, du fromage bleu émietté ou du granola. Évitez d'ajouter trop d'autres saveurs car elles peuvent ne pas se combiner ou se chevaucher avec la saveur du fruit ugli.
  - Pour les épices, privilégiez l'huile d'olive et le vinaigre.
- Pour une simple salade de fruits ou un plat de fruits, associez le fruit ugli avec d'autres fruits tropicaux ou des fruits complémentaires tels que la mangue, l'ananas, la fraise ou le raisin. N'ajoutez pas d'autres agrumes savoureux comme la mandarine noble car ils ont un goût assez similaire.
- En plus d'utiliser le fruit ugli dans des plats froids, vous pouvez l'utiliser en complément de certains desserts, comme le cheesecake.
2 Remplacez-le par des oranges ou des pamplemousses. Le goût du fruit ugli est similaire à celui de ces agrumes, et la structure est également similaire, de sorte que le fruit ugli est un bon substitut.
- En fait, en tant qu'espèce de tangelo, le fruit ugli est essentiellement un hybride d'un pamplemousse (ou pomelo) et d'une mandarine noble.
- Le goût est plus proche de celui d'une orange que d'un pamplemousse, mais il a une note épicée que l'on ne retrouve pas dans une orange. Fondamentalement, ces fruits sont très juteux et sucrés.
3 Conservez les fruits ugli. Le zeste et le jus du fruit ugli peuvent être utilisés pour faire de la marmelade, de la même manière que la marmelade est faite à partir d'une orange.
- Dans une casserole, mélanger un fruit de charbon de bois haché avec 3/4 tasse (180 ml) de sucre blanc et 1 c. l. zeste râpé du fruit ugli. Faire bouillir les ingrédients à feu vif, en remuant fréquemment, et cuire pendant 7 à 10 minutes. Une fois prête, il ne devrait y avoir presque plus d'eau dans la marmelade, elle devrait devenir épaisse et brillante.
4 Ajouter des pointes à la fin de la cuisson. Si vous utilisez les fruits ugli dans un plat cuisiné comme un sauté, vous devez ajouter les quartiers préparés à la fin de la cuisson pour éviter qu'ils ne se désagrègent.
- Les quartiers de fruits Ugli conviennent bien aux sautés avec de la sauce sucrée et des légumes sucrés tels que les poivrons. Cuire d'abord tous les autres ingrédients et ajouter les quartiers 5 minutes avant la fin de la cuisson en remuant doucement et en les gardant au feu aussi longtemps que nécessaire pour les réchauffer sans s'effondrer.
- Vous pouvez également utiliser les quartiers de fruits comme accompagnement avec du canard rôti, du jambon ou d'autres viandes préparées avec un glaçage tropical ou aux agrumes. Laissez reposer le fruit ugli à température ambiante avant de l'utiliser comme plat d'accompagnement, ou garnissez la viande avec le fruit ugli, puis remettez au four pendant 5 minutes pour réchauffer les quartiers.

Méthode 4 sur 4: Utiliser le fruit ugli dans les boissons

1 Faire de la limonade aux fruits ugli. Ugli fraîchement pressé du fruit peut être mélangé avec de l'eau et du sucre pour faire une boisson semblable à de la limonade.
- Préparez un sirop simple en mélangeant 1/2 tasse (125 ml) de sucre blanc avec 1/2 tasse (125 ml) d'eau et en chauffant le mélange dans une petite casserole à feu moyen.
- Une fois le sucre dissous, versez le sirop dans un pichet et ajoutez 1 tasse (250 ml) de jus de fruit de charbon de bois fraîchement pressé au mélange.
- Ajouter 3 à 4 tasses (750 à 1 000 ml) d'eau froide dans le pichet et bien mélanger pour combiner les ingrédients. Servir frais.
2 Faites un punch chaud. Combinez le jus de fruit ugli avec du rhum ou un édulcorant. Réchauffez-vous pour préparer une boisson sucrée et agréable.
- Pressez le jus des deux fruits au charbon à l'aide d'un presse-agrumes. Verser dans une casserole puis ajouter 60 ml. rhum brun et 1 cuillère à soupe. l. (15 ml) de miel. Chauffer à feu moyen jusqu'à ce que le miel se dissolve.
- Pour servir, retirer du feu, saupoudrer d'un peu de cannelle (si désiré) et servir dans deux tasses propres.
3 Faites un cocktail de fruits. Si vous mélangez le fruit ugli avec du sucre, de la glace et d'autres fruits ou jus, vous obtenez un cocktail de fruits délicieux et savoureux.
- Épluchez et 4 morceaux un fruit de charbon de bois, puis épluchez et hachez une banane. Placez-les dans un mélangeur, puis ajoutez 1/4 tasse (60 ml) de jus d'ananas, 1/4 tasse (60 ml) de lait et 2 c. l. (30 ml) de sucre blanc ou de miel. Bien mélanger jusqu'à consistance lisse, ajouter 8 glaçons et mélanger à nouveau jusqu'à ce que la glace s'effrite.
  - Cela suffit pour 4 portions à consommer immédiatement.
- Vous pouvez également expérimenter avec vos propres variations. Toute saveur ou arôme qui se marie avec les agrumes est susceptible de fonctionner, comme la fraise, la mangue ou d'autres fruits tropicaux ou d'agrumes.