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• Conseils
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• De quoi avez-vous besoin

Les robots culinaires sont d'excellents gadgets modernes. De plus, si vous avez besoin de cuisiner un repas mais qu'il n'y a pas d'électricité, que vous êtes dans la cuisine sans robot culinaire ou que votre appareil est en panne, vous devrez cuisiner sans.

Bien que la plupart des solutions de cet article soient simples, certaines nécessitent la capacité de gérer différemment les instruments conventionnels. Prises ensemble, ces méthodes devraient imiter les actions d'un robot culinaire, et bien que ces méthodes soient assez lentes et nécessitent plus d'énergie, elles constituent une excellente expérience pour apprendre à cuisiner à partir de zéro. De tels appareils fonctionnent sans électricité - ils sont bons pour se remémorer ou préparer des repas lents.

Pas

1. 1 Broyer les aliments avec une râpe. Pour déchiqueter la plupart des aliments, vous pouvez utiliser une râpe à main.
   • Vous pouvez également utiliser une râpe pour faire de la chapelure fraîche.
   • Essayez de vous procurer une râpe commerciale car elle rouillera moins.
2. 2 Râpez ou coupez en tranches à l'aide d'un broyeur à lames remplaçables. Soyez prudent lorsque vous travaillez avec ; utilisez toujours le manche à trancher fourni.
3. 3 Frottez en petits morceaux. Ensuite, coupez à nouveau pour faire des tranches de type julienne, à plus petite échelle.
4. 4 Pour les très petits morceaux ou copeaux, utilisez un couteau à légumes.
5. 5 Utilisez des zesteurs pour couper en petites tranches fines pour un plat d'accompagnement ou pour de petites quantités d'aliments dont vous avez besoin.
6. 6 Suivez les conseils ci-dessous pour utiliser une méthode de broyage appropriée :
   • Écrasez les ingrédients frais (par exemple, pour faire du pesto ou des pâtes), placez les aliments dans un sac scellé et écrasez-les avec un rouleau à pâtisserie ou un marteau à viande.
   • Pour émietter des aliments tels que des biscuits ou du pain sec et rassis en miettes, utilisez la même méthode, puis tamisez les miettes dans une passoire ou un tamis pour filtrer les petites miettes, puis hachez à nouveau les grosses miettes restantes.
   • Un moulin à café électrique peut également être utilisé pour moudre des ingrédients secs tels que des herbes ou des céréales. Tout d'abord, il doit être soigneusement nettoyé du café, ainsi qu'après utilisation.
7. 7 Écrasez les aliments durs comme les noix, les épices ou l'ail avec un pilon et un mortier.
8. 8 Utilisez une râpe à main pour réduire les aliments en purée. Vous pouvez également passer les aliments à travers un tamis ou un tamis fin et propre pour obtenir un aliment pâteux.
9. 9 Trouvez une alternative à une pâte sans grumeaux. Pour faire de la pâte, comme des pâtes, de la pâtisserie ou du pain, utilisez un fouet rigide, un couteau de table ou une fourchette. Ils peuvent être utilisés pour combiner des ingrédients pour garder vos mains propres. Cependant, vous devrez toujours pétrir à la main pour accélérer le résultat.
10. 10 Pour la soupe aux haricots ou d'autres aliments similaires, essayez les solutions suivantes :
    • Pour une consistance lisse / dense, utilisez une presse à pommes de terre.
    • Pour une soupe en purée, broyer jusqu'à ce que les grumeaux visibles se dissolvent, puis passer au tamis et utiliser une cuillère pour presser le reste à travers.
11. 11 Utilisez un couteau en forme de croissant pour hacher rapidement les aliments où une consistance uniforme n'est pas toujours nécessaire. Cela vous permettra de couper rapidement les aliments. Un couteau et une planche standard conviennent à la plupart des légumes et des fruits.
12. 12 Utilisez un fouet pour fouetter. C'est le moyen le plus simple, mais vous pouvez également utiliser un tas de fins bâtonnets de kebab en bambou pour simuler un fouet.
    • Pour baratter des aliments comme du beurre ou de la crème glacée, utilisez un fouet rotatif, si vous en avez un.
13. 13 Pour hacher des aliments ou faire de la viande hachée, utilisez un hachoir à viande mécanique, si disponible. Vous obtiendrez une consistance unique semblable à un hachis qui est très difficile à reproduire à la main.
    • Si vous n'en avez pas, coupez-le en fines tranches, hachez-le finement et écrasez-le avec un pilon, un presse-pommes de terre ou pétrissez à la main jusqu'à obtenir une consistance hachée.
    • La viande semi-congelée peut être frottée pour en faire un bon produit ressemblant à de la viande hachée. Prenez toutes les mesures d'hygiène nécessaires.

Conseils

• Expérimentez avec différents instruments qui donnent les mêmes résultats.
• Vous aurez peut-être besoin d'une cuillère en bois pour pétrir la pâte à pain.

Avertissements

• L'inconvénient est que ces méthodes sont lentes, donc le maintien de l'hygiène est essentiel pour éviter les intoxications alimentaires.

De quoi avez-vous besoin

• Râpe
• Couteau à croissant
• mortier et pilon
• Sac en plastique et rouleau à pâtisserie / marteau à viande
• Presse à pommes de terre