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• Conseils
• De quoi avez-vous besoin

Pendant la haute saison, vous pouvez vous laisser tenter et acheter beaucoup de mangues à un prix très attractif. Cependant, vous devez tenir compte de leur durée de conservation ou conserver les fruits correctement. Cet article fournit des conseils pour bien conserver les mangues.

Pas

1. 1 Choisissez des mangues de qualité. Les fruits doivent être sélectionnés pour leur saveur, pas pour leur couleur. La couleur indique la variété, pas la maturité. L'arôme doit être vif et mûr. Choisissez également des mangues exemptes de défauts ou de fissures.
2. 2 Préparez-vous pour le stockage. Conservez les mangues solides à température ambiante. Dès qu'ils deviennent un peu mous (vous pouvez le comprendre avec une légère pression), mettez-les au réfrigérateur.
3. 3 Conserver au réfrigérateur pendant 2 à 5 jours.
4. 4 Congeler si désiré. Les mangues peuvent être congelées. La peau deviendra noire, mais la chair sera en bon état (elle sera légèrement plus molle qu'avant la congélation). Vous pouvez soit congeler la mangue entière, soit la couper en morceaux.

Conseils

• Les mangues surgelées sont idéales pour une utilisation dans les salades, les glaces, les boissons (cocktails, etc.) et les sauces.

De quoi avez-vous besoin

• Réfrigérateur ou congélateur