Comment se débarrasser d'une intoxication alimentaire

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Contenu

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Méthode 1 sur 3 : Première partie : Déterminer ce qui doit être fait
Méthode 2 sur 3: Deuxième partie: Soulager les symptômes d'intoxication alimentaire
Méthode 3 sur 3 : Troisième partie : Prévenir les intoxications alimentaires
Conseils

Une intoxication alimentaire survient lorsque vous mangez des aliments contaminés par des bactéries ou d'autres toxines, ou qui sont naturellement toxiques. Les symptômes douloureux disparaissent d'eux-mêmes en quelques jours lorsque la source est éliminée de votre corps, mais il existe des astuces que vous pouvez utiliser pour améliorer votre état et accélérer votre rétablissement. Dans les cas les plus graves, vous devriez consulter un médecin.

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Méthode 1 sur 3 : Première partie : Déterminer ce qui doit être fait

1 Déterminez la cause de l'intoxication alimentaire. Avant de commencer à traiter vos symptômes d'intoxication alimentaire, il est important de savoir ce qui l'a causé. Pensez à la nourriture que vous avez mangée au cours des 4 à 36 dernières heures. Avez-vous essayé quelque chose de nouveau? Vous ne pensiez pas que quelque chose s'était un peu gâté ? Avez-vous mangé avec un ami ou un membre de la famille qui éprouve les mêmes symptômes? Les causes les plus probables d'intoxication alimentaire sont :
- Aliments contaminés par Escherichia coli, Salmonella et d'autres types de bactéries. Les bactéries sont généralement tuées pendant la cuisson et le stockage, ce type d'intoxication alimentaire se produit donc lorsque la viande n'est pas suffisamment cuite ou que les aliments n'ont pas été réfrigérés.
- Les poissons vénéneux tels que le poisson-globe sont également une cause fréquente d'intoxication alimentaire. Le fugu ne doit pas être consommé à moins qu'il ne soit préparé par un professionnel dans un restaurant certifié.
- Les champignons sauvages vénéneux, qui peuvent ressembler à des champignons comestibles sains, peuvent également provoquer une intoxication alimentaire.
2 Déterminer si une surveillance médicale est nécessaire. Les intoxications alimentaires causées par des bactéries, surtout si elles surviennent chez une personne relativement en bonne santé, peuvent généralement être traitées à domicile. Cependant, selon la source de l'intoxication alimentaire et l'âge de la personne, il peut être nécessaire de consulter un médecin avant de commencer à traiter les symptômes. Appelez votre médecin si vous vous trouvez dans l'une des situations décrites ci-dessous :
- La personne empoisonnée a mangé du poisson ou des champignons vénéneux.
- La personne empoisonnée est un nourrisson ou un petit enfant.
- La femme empoisonnée est enceinte.
- La personne empoisonnée a plus de 65 ans.
- La personne empoisonnée présente des symptômes graves tels qu'un essoufflement, des étourdissements ou des évanouissements, ou vomit du sang.

Méthode 2 sur 3: Deuxième partie: Soulager les symptômes d'intoxication alimentaire

1 Buvez beaucoup de liquides. Les vomissements et la diarrhée entraînent une perte de liquide, il est donc important de boire de l'eau et d'autres liquides pour rester hydraté. Un adulte doit boire au moins 16 verres d'eau par jour.
- La tisane, en particulier le thé à la menthe poivrée, a la capacité d'apaiser l'estomac. Essayez de boire quelques tasses de tisane pour maintenir les niveaux de liquide et soulager les nausées.
- Une boisson au gingembre ou un soda au citron ou au citron vert aideront également à soulager la déshydratation, et le soda apaisera votre estomac. re> http://www.mayoclinic.com/health/food-poisoning/DS00981/DSECTION=lifestyle-and-home-remedies/ref>
- Évitez le café, l'alcool et les autres liquides qui provoquent la déshydratation.
2 Ne mangez pas d'aliments solides. L'intoxication alimentaire provoque des vomissements et de la diarrhée, les mécanismes naturels du corps pour éliminer le poison du corps. Les aliments solides vous feront vomir et aggraver la diarrhée, il est donc préférable d'éviter les gros repas jusqu'à ce que vous vous sentiez mieux.
- Il est clair sans paroles que vous ne devriez pas manger les aliments qui ont causé l'empoisonnement. Si vous n'êtes pas sûr de la cause, essayez de ne rien manger qui n'a pas été cuit juste avant de servir.
- Si vous en avez assez du bouillon et de la soupe, mangez des aliments simples qui n'aggraveront pas les troubles, comme des bananes, du riz ou des toasts grillés.
3 Reconstituer les réserves d'électrolytes. Si vous perdez beaucoup de nutriments par déshydratation, vous pouvez acheter des solutions d'électrolytes en pharmacie pour les restaurer. Gatorade ou Pedialite sont également excellents.
4 Reposez-vous bien. Vous vous sentez faible et fatigué après tous les symptômes d'intoxication alimentaire. Dormez autant que nécessaire pour que votre corps récupère plus rapidement.
5 Évitez les médicaments. Les médicaments en vente libre contre la diarrhée et les vomissements peuvent ralentir votre rétablissement en supprimant les mécanismes naturels qui débarrassent votre corps de la source d'empoisonnement.

Méthode 3 sur 3 : Troisième partie : Prévenir les intoxications alimentaires

1 Lavez-vous les mains, la vaisselle et les surfaces de la cuisine. L'intoxication alimentaire est souvent causée par des bactéries qui pénètrent dans les aliments par les mains, la vaisselle, les planches à découper, les outils ou les surfaces de travail non lavés. Prenez des précautions pour éviter une intoxication alimentaire future :
- Lavez-vous les mains à l'eau tiède et au savon avant de préparer les aliments.
- Lavez les ustensiles et les outils à l'eau chaude savonneuse après utilisation.
- Utilisez un nettoyant pour nettoyer les comptoirs, les planches à découper et les autres surfaces de la cuisine après la cuisson, surtout si vous avez travaillé avec de la viande crue.
2 Conservez correctement les aliments. Assurez-vous que les aliments crus, tels que les emballages de viande crue, sont séparés des aliments qui n'ont pas besoin d'être cuits pour éviter la contamination. Toutes les viandes et produits laitiers doivent être réfrigérés.
3 Faites bien cuire la viande. Si vous faites cuire de la viande jusqu'à ce que la température interne ait tué toutes les bactéries qui peuvent provoquer une intoxication alimentaire bactérienne. Assurez-vous de connaître la température à laquelle cuire et utilisez un thermomètre à viande pour déterminer la température avant de terminer la cuisson.
- Le poulet et les autres types de volaille doivent être cuits à une température de 73,9 C.
- La viande hachée doit être cuite à une température de 71,1 C.
- Les steaks de bœuf doivent être cuits à une température de 62,8 C.
- Le porc doit être cuit à une température de 71,1 C.
- Le poisson doit être cuit à 62,8 C.
4 Ne mangez pas de champignons sauvages. La chasse aux champignons est devenue à la mode ces dernières années, mais à moins que vous ne cherchiez des champignons avec un expert, les champignons fraîchement cueillis doivent être évités. Même les scientifiques peuvent avoir du mal à faire la distinction entre les champignons comestibles et non comestibles sans tests biologiques.