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• Méthode 1 sur 3: Déterminer le but de la rédaction d'un livre de cuisine
• Méthode 2 sur 3: Sélectionnez et notez des recettes
• Méthode 3 sur 3: Publication d'un livre de cuisine
• Conseils
• Avertissements
• De quoi avez-vous besoin

Écrire un livre de cuisine est ce dont rêve si souvent le chef passionné à domicile. Pourquoi pas? Les recettes sont un trésor d'expérience, d'histoire et d'amour, trois en un, et c'est formidable de partager l'expérience avec les autres. Préserver vos recettes pour les générations futures, ainsi que pour vos contemporains, est une bonne raison d'écrire un livre de cuisine. Et qui sait? Vous pouvez même devenir célèbre en conséquence!

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Méthode 1 sur 3: Déterminer le but de la rédaction d'un livre de cuisine

1. 1 Décidez pourquoi vous écrivez un livre de cuisine. Vous devez décider de cela afin de savoir comment aborder la rédaction d'un livre de cuisine et à qui il s'adresse.
   • Par exemple, si vous voulez juste écrire un livre de cuisine pour votre propre usage, créez-le sur votre ordinateur au format PDF afin qu'il puisse être imprimé et agrafé avec une agrafeuse ordinaire, et tout ce dont vous avez besoin est un peu d'écriture.
   • Si vous écrivez pour des réunions de famille, des publications locales ou nationales, ou pour une occasion, alors vous voudrez probablement écrire quelque chose de plus significatif. Ensuite, vous aurez probablement besoin de photographies, d'impressions de qualité et d'une bonne reliure.
   • Si vous écrivez pour une publication professionnelle, vous voudrez peut-être contacter l'éditeur avant même de commencer afin de susciter l'intérêt et les conseils de lecteurs potentiels.

Méthode 2 sur 3: Sélectionnez et notez des recettes

1. 1 Choisissez vos meilleures recettes ou vos recettes préférées. Un bon livre de cuisine est une collection de collections de recettes bien pensées qui reflètent des thèmes spécifiques, tels que des entrées, des plats principaux, des desserts, des pâtisseries, etc. Habituellement, vous vous en tenez à un style de cuisine au lieu d'être éclectique, comme la nourriture crue, la cuisine maison, la nourriture à l'ancienne, la nourriture familiale, la nourriture légère, la restauration rapide, la nourriture pour le dîner, la nourriture fraîche, les fruits de mer, etc.
   • Vous pouvez également choisir une recette qui a toujours eu un grand succès auprès de votre famille et qui fonctionne toujours parfaitement. Lorsqu'elles sont présentées correctement, ces réalisations donneront envie au lecteur d'essayer ces recettes.
2. 2 Préparez des recettes. Si toutes vos recettes se trouvent à des endroits différents, comme dans votre tête, sur différents morceaux de papier, dans toutes sortes de livres de cuisine, etc., alors il est temps de les assembler.
   • Lorsque vous écrivez des recettes, écrivez-les toujours dans vos propres mots.Bien que les listes d'ingrédients ne soient pas protégées par le droit d'auteur, tout comme les recettes étape par étape couramment utilisées, les mots utilisés pour décrire les méthodes de cuisson sont exclusifs. Par conséquent, vous devez utiliser vos propres mots lorsque vous vous appuyez sur votre collection de recettes.
   • Veuillez citer la source originale dans la mesure du possible. Si vous savez que vous utilisez les recettes de votre chef préféré depuis quelques années, veuillez citer la source, même si vous n'utilisez pas déjà les mêmes ingrédients. C'est une courtoisie commune, et cela aide à maintenir un sentiment constant de partage et de fierté, ce qui est courant dans la cuisine.
3. 3 Prendre des photos. Si vous ajoutez des photos à votre livre de cuisine, composez des plats ou des articles et photographiez-les. Les lecteurs modernes s'attendent à voir dans un livre de cuisine des photographies différentes de celles des livres de recettes d'antan. Les photos aident le lecteur à imaginer plus précisément le résultat final et inspirent la préparation du plat.
   • Prenez plusieurs photos sous différents angles pour obtenir la meilleure photo de chaque plat.
   • Vous n'avez pas besoin de photos de toutes les recettes si vous ne voulez pas créer un tel livre de cuisine ; sélectionnez simplement les recettes que vous aimeriez voir le plus sur les photos.
   • Retouchez des photos avec un logiciel de capture de photos.
   • Si vous ne pouvez pas prendre de photos ou si vous ne voulez pas les prendre tout en jonglant avec les aliments avec lesquels vous cuisinez, trouvez des amis ou des membres de votre famille qui seront prêts à vous aider. Certains imprimeurs se feront un plaisir de le faire pour vous, mais cela ajoutera de la valeur à votre livre, il est donc préférable de le faire vous-même si vous publiez le livre vous-même.
4. 4 Rassemblez les recettes ensemble. Décidez dans quel ordre les recettes seront dans votre livre de cuisine. Rédigez un synopsis et une table des matières pour vous aider à choisir le bon placement de recette.
   • Pour des idées sur la façon d'organiser vos recettes, consultez d'autres livres de cuisine déjà publiés. C'est bien d'être créatif, mais il ne faut pas oublier que les lecteurs ont une compréhension établie de la structure d'un livre de cuisine. C'est-à-dire des cornichons aux sucreries, des entrées aux plats principaux et desserts, etc., selon la cuisine que vous concoctez.

Méthode 3 sur 3: Publication d'un livre de cuisine

1. 1 Relecture. Modifiez votre livre plusieurs fois et laissez les autres le lire. Vérifiez l'exactitude des ingrédients, les mesures, les temps de cuisson, etc. Les recettes ne tolèrent pas les erreurs.
   • S'il y a des chefs parmi vos amis ou votre famille qui sont prêts à vous aider, séparez les différentes recettes du livre et demandez un « essai en mer ». Les recettes qui ont été testées deux ou trois fois ajoutent de la valeur à votre livre de cuisine - elles peuvent être utilisées comme un stratagème marketing supplémentaire pour amener les lecteurs à croire votre livre de cuisine. Promettez à vos assistants une copie finale gratuite du livre en guise de remerciement pour leur aide.
2. 2 Cherchez un moyen de publier votre livre. Les possibilités d'auto-édition sont immenses, à la fois en ligne et sur papier. Vérifiez les prix, décidez du nombre d'exemplaires que vous souhaitez imprimer et soyez ouvert à la possibilité de faire un e-book, un livre relié, ou peut-être les deux.
   • Si vous choisissez une couverture rigide, décidez vous-même si vous souhaitez une impression couleur, des finitions de page brillantes ou mates, une couverture, etc., tout cela sera inclus dans le coût final.
   • Vous pouvez également envoyer votre livre de cuisine à un éditeur pour qu'il l'imprime et le vende. Cela entraînera de nombreux rejets, mais si vous avez bien fait votre travail, il est probable que quelqu'un s'y intéressera si vous êtes poli, persistant, ouvert à la discussion et donnez à l'éditeur un bon argumentaire de vente.Il serait encore plus avantageux de vendre l'idée avant que le livre ne soit écrit, et ensuite vous obtenez l'éditeur dès le départ.
   • Demandez conseil à un professionnel si vous souhaitez que votre travail soit publié de manière professionnelle.

Conseils

• Le marché du livre de cuisine est saturé, mais le livre de cuisine est toujours l'un des plus vendus car les gens aiment la nourriture, ils aiment regarder la photo et imaginer qu'ils l'ont cuisiné eux-mêmes, même s'ils n'ont jamais eu le temps pour ça ! Pour aider votre livre de cuisine à se démarquer de milliers d'autres, vous devez être aussi original que possible, tout en vous concentrant sur ce qui est chaud et à la mode en ce moment. Par exemple, si les petits gâteaux bâton sont populaires, quelles nouvelles idées pouvez-vous suggérer ? Peut-être que les faire en forme de chat ou dans un style jardin sera suffisant pour que votre livre se démarque de la variété d'autres livres avec des recettes de gâteaux similaires. Utilisez un mélange de votre personnalité, de la mode actuelle et de l'originalité pour attirer l'attention sur votre livre de cuisine, plutôt que sur de nombreux autres livres qui veulent atteindre le même objectif. Profitez de ce duel créatif!
• Pensez à demander aux membres de votre famille de contribuer à votre livre de recettes. Cela peut être d'autant plus utile si vous décidez de créer un livre de cuisine pour des occasions spéciales, comme des réunions de famille ou pour célébrer une décennie d'amitié, etc.
• Expliquez clairement et clairement comment préparer les ingrédients. Dans certains cas, des schémas et des illustrations peuvent être utiles ainsi que des photographies ; si vous ne savez pas dessiner, essayez de trouver quelqu'un qui veuille vous aider.

Avertissements

• Vérifiez chacune de vos recettes deux ou trois fois. Les erreurs feront perdre confiance aux gens dans le contenu et vous ne pourrez pas obtenir de clients pour votre prochain livre de cuisine plus tard. Des mesures précises, des temps de cuisson et des résultats font tous partie de votre réputation de bon chef ou boulanger.
• Ne quittez pas votre emploi principal. Peu de gens gagnent suffisamment leur vie avec des livres de cuisine. Si c'est ce que vous recherchez, vous pourrez peut-être bien travailler pour obtenir un diplôme ou un diplôme connexe et travailler dans l'industrie alimentaire, et peut-être suivre une formation en communication afin de pouvoir promouvoir vos compétences d'une manière qui attire les intérêt des téléspectateurs, des internautes ou des auditeurs de la radio.
• Les fautes de grammaire et d'orthographe suggèrent une approche non professionnelle du travail, ce qui peut également affecter ce que les gens pensent de votre cuisine (ce n'est cependant pas lié). Si c'est votre point faible, trouvez un bon éditeur pour faire briller votre travail sous tous ses aspects.

De quoi avez-vous besoin

• Recettes
• Appareil photo numérique (résolution de haute qualité)
• Logiciel de traitement de photos
• Logiciel de création de livre, voire Word, etc.