Comment boire du cognac

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Attention:cet article est destiné aux personnes de plus de 18 ans.

Le cognac est une eau-de-vie produite dans les environs de la ville française du même nom. Il est créé dans le processus de double distillation du vin blanc, ce qui donne un produit contenant environ 40 % d'alcool. Les cognacs sont connus pour leur structure riche, leur goût et leur arôme riches, ils sont donc généralement considérés comme une boisson après le dîner. Pour apprendre à boire du cognac, suivez ces conseils.

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1 Choisissez le cognac à boire. Les cognacs sont répartis en catégories en fonction de leur vieillissement :
- Un cognac VS (Very Special) est une eau-de-vie vieillie au moins 2 ans.
- Cognac classe VSOP (Very Special Old Pale - "Very special old light"). Son vieillissement est d'au moins 4 ans.
- Cognac catégorie XO (Extra Old - "Extrêmement vieux"). L'âge d'un tel cognac est de 6 ans et plus. Certains mélanges de luxe de cognac XO ont une durée de conservation de 20 ans ou plus.
2 Trouvez le bon verre. Traditionnellement, les connaisseurs de cognac préfèrent un verre en forme de tulipe, mais les verres sphériques bas fonctionneront également.
3 Versez environ 25 millilitres de cognac dans un verre.
4 Laissez le cognac se réchauffer avec la chaleur de votre main.
- Tenez un verre de cognac dans votre main pendant environ 10 minutes. Saisissez-le par le bas pour qu'il touche votre paume. Cela aidera à réchauffer la boisson à température ambiante - environ 21 °C.
5 Jetez un oeil à la couleur reflétée par le cognac. Grâce à lui, vous pouvez connaître l'âge de la boisson.
- La couleur jaune paille signifie cognac jeune.
- Les teintes dorées, ambrées ou brun rougeâtre sont les caractéristiques des cognacs plus anciens.
6 Profitez de l'arôme du cognac. Inspirez lentement son parfum, connu sous le nom d'"odeur de montant" - "parfum ascendant". Selon l'assemblage, il ira du floral au fruité. Les arômes floraux peuvent rappeler la violette ou la rose, tandis que les arômes fruités peuvent évoquer des associations avec le pamplemousse ou les prunes.
7 Agiter doucement le cognac dans le verre. Cela aidera à libérer une variété de saveurs.
8 Respirez à nouveau l'odeur du cognac. Vous pouvez entendre de nouvelles notes après avoir mélangé les couches de cette boisson.
9 Prenez une petite gorgée de cognac. Il vous donnera l'occasion de révéler toutes les saveurs que ce cognac a à offrir. Laissez-le couler lentement dans le ciel et enveloppez-le pour profiter de sa structure complexe.

Conseils

Le cognac se marie bien avec le café, les cigares et le chocolat.
Le cognac peut être mélangé avec une variété d'ingrédients de cocktail.
Découvrez la terminologie associée à la dégustation de cognac. Par exemple, "l'arrière-goût" est le goût qui reste en bouche après une gorgée de cognac.