Comment faire cuire des pommes de terre au micro-ondes

Vidéo: Comment faire cuire ses patates au micro-ondes

Contenu

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Méthode 1 sur 3: Cuire des pommes de terre entières
Méthode 2 sur 3: Cuire les pommes de terre en morceaux
Méthode 3 sur 3: Comment faire de la purée de pommes de terre
De quoi avez-vous besoin

Vous voulez faire cuire des pommes de terre au micro-ondes ? Rien de plus simple ! Vous pouvez faire cuire des pommes de terre entières, des cubes ou même de la purée de pommes de terre en 10 minutes environ. Pour obtenir un plat vraiment délicieux, choisissez des variétés de pommes de terre à haute teneur en amidon (généralement sur l'emballage d'un tel produit, il est écrit "Pour la cuisson"). Si vous aimez les plats inhabituels, prenez la patate douce - igname pour cuisiner. Restez au micro-ondes pendant que les pommes de terre y sont et vérifiez périodiquement que vos aliments sont cuits pour éviter une surcuisson.

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Méthode 1 sur 3: Cuire des pommes de terre entières

1 Sélectionnez un tubercule de pomme de terre et lavez-le. Les variétés riches en amidon telles que Riviera ou Bellarosa sont les meilleures pour la cuisson au micro-ondes. S'il n'est pas possible de reconnaître la variété de pommes de terre, prenez celle dont l'emballage indique "Pour la cuisson". Sélectionnez un tubercule d'environ 150 grammes et lavez-le soigneusement avec une brosse pour enlever la saleté de la surface. Vous allez cuire les pommes de terre dans leur peau, le tubercule doit donc être propre. Rincez les pommes de terre et essuyez-les.
- S'il y a des taches ou des bosses sur la peau, découpez-les avec un couteau de cuisine.
2 Hacher les pommes de terre. Prenez une fourchette et percez 4 à 5 trous de chaque côté du tubercule. Ces trous sont nécessaires pour que la vapeur s'échappe librement du tubercule pendant la cuisson. Si le tubercule n'est pas perforé, il peut exploser au micro-ondes. Placez les pommes de terre dans un plat ou un plat allant au micro-ondes.
3 Cuire les pommes de terre au micro-ondes pendant trois minutes. Cuire les pommes de terre pendant trois minutes à puissance maximale. Éteignez le micro-ondes et retirez les pommes de terre pour vérifier si elles sont cuites. Il faut généralement environ cinq minutes pour cuire un tubercule de taille moyenne, mais assurez-vous de ne pas avoir de pommes de terre au four.
- Le temps de cuisson des pommes de terre dépend de la taille du tubercule. Si vous avez une grosse pomme de terre, allongez le temps de cuisson. En conséquence, une petite pomme de terre sera cuite plus rapidement.
4 Vérifiez la cuisson des pommes de terre. Mettez un gant de cuisine ou prenez un torchon et pressez les deux côtés du tubercule. Si les pommes de terre sont prêtes, elles seront suffisamment molles pour que vous puissiez les presser facilement et la peau éclatera. Si vous sentez que le tubercule est encore dur, remettez les pommes de terre au micro-ondes, allumez-le pendant une minute, puis vérifiez à nouveau que les pommes de terre sont prêtes.
5 Garnir les pommes de terre. Lorsque les pommes de terre sont cuites, faites une entaille avec un couteau bien aiguisé au sommet du tubercule. Pliez une serviette en papier plusieurs fois et placez-la sur la coupe. Avec votre autre main, appuyez sur le dessus pour ouvrir les peaux de pommes de terre. Écrasez légèrement la pulpe à la fourchette et ajoutez les additifs de votre choix, par exemple :
- crème aigre;
- oignons verts;
- bacon haché et frit;
- fromage râpé;
- Chili;
- boeuf haché frit.

Méthode 2 sur 3: Cuire les pommes de terre en morceaux

1 Choisissez des pommes de terre. Pour cuire des pommes de terre en morceaux, vous avez besoin d'une pomme de terre moyenne à grosse. Recherchez des pommes de terre à teneur élevée à moyenne en amidon, telles que Bellarosa ou Karatop. S'il n'est pas possible de reconnaître la variété de pommes de terre, prenez celle dont l'emballage indique "Pour la cuisson". Lavez soigneusement le tubercule avec une brosse, rincez et séchez avec une serviette en papier.
2 Couper les pommes de terre. Coupez le tubercule en cubes d'environ 2,5 centimètres. Placer les cubes dans un plat allant au micro-ondes.Répartir les morceaux de pommes de terre de manière à ce qu'ils recouvrent uniformément le fond de la casserole.
3 Ajouter l'assaisonnement. Saupoudrer les tranches de pommes de terre d'huile d'olive (cela nécessitera environ une cuillère à soupe d'huile). Saupoudrer les pommes de terre de l'assaisonnement de votre choix, comme du sel et du poivre noir, de l'assaisonnement pour pommes de terre préparé, de l'origan ou de la poudre d'ail. Remuez les pommes de terre pour que l'huile et les assaisonnements recouvrent uniformément tous les cubes.
4 Fermez les plats et placez-les au micro-ondes. Couvrir les pommes de terre avec un couvercle ou un film alimentaire hermétiquement. Il faut que la vapeur reste à l'intérieur des plats : cela va cuire les cubes de pommes de terre et les faire dorer. Allumez le four au maximum et faites cuire les pommes de terre pendant 5 à 10 minutes.
5 Vérifiez la cuisson des pommes de terre. Cinq minutes après le début de la cuisson, sortez les pommes de terre du four et vérifiez si elles sont cuites. Percez le cube avec une fourchette - si les pommes de terre sont molles et que les dents de la fourchette pénètrent facilement dans la chair, les pommes de terre sont prêtes. Si les morceaux sont encore fermes, ils ne sont pas encore prêts. Continuez la cuisson des pommes de terre pendant une minute, puis répétez la vérification et ainsi de suite jusqu'à ce que les pommes de terre soient tendres.

Méthode 3 sur 3: Comment faire de la purée de pommes de terre

1 Lavez et séchez soigneusement le gros tubercule de pomme de terre. Brossez soigneusement les pommes de terre et séchez-les. Placez le tubercule au micro-ondes. La peau de la pomme de terre doit être intacte, vous n'avez donc pas besoin de perforer ou de peler la pomme de terre.
- Vous avez besoin d'une pomme de terre avec une peau épaisse et une teneur élevée en amidon. Les pommes de terre Riviera conviennent le mieux à vos besoins, mais vous pouvez également utiliser d'autres pommes de terre, telles que la variété populaire Red Scarlet. Si vous le souhaitez, vous pouvez même prendre des patates douces - des ignames à ces fins.
2 Couvrir et cuire. Couvrir la vaisselle de film alimentaire en laissant un bord entrouverte. Placer au micro-ondes et cuire à puissance maximale pendant 5 minutes. Sortez la vaisselle du four, ouvrez le film plastique et vérifiez si vos pommes de terre sont prêtes. Si le tubercule est encore dur, remettez-le en place, allumez le micro-ondes pendant encore une minute, puis vérifiez à nouveau les pommes de terre.
3 Peler les patates. Mettez un gant de cuisine ou utilisez des pinces et retirez la pomme de terre de la casserole dans laquelle elle a été cuite. Refroidir le tubercule sous l'eau froide courante pendant 15 secondes. Faites une incision sur un côté du tubercule et retirez délicatement toute la peau.
4 Écrasez la purée de pommes de terre. Placez les pommes de terre épluchées dans un bol et ajoutez 1/2 tasse (120 ml) de lait, 1/2 tasse (120 ml) de crème (peut être remplacée par de la crème sure ou du yogourt non sucré) et 1 cuillère à soupe de beurre. Utilisez un hachoir à pommes de terre ou une grande fourchette pour écraser les pommes de terre jusqu'à consistance lisse. Assaisonnez avec du sel et du poivre selon votre goût.
5 Bon appétit!