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• Ingrédients
• Pas
• Conseils
• De quoi avez-vous besoin

Regardez-vous et aimez-vous « It's Always Sunny in Philadelphia » ? Alors vous connaissez peut-être le plat préféré du personnage de Charlie Kelly - le steak au lait avec des bonbons à la gelée. Ce célèbre steak a été servi dans The Waitress Gets Married.

Ingrédients

• Steak de lait:
• 1 steak moyen 250 g (à partir du haut de l'épaule)
• 2 verres de lait (de préférence entier, "4%")
• 1/4 tasse de miel
• 1/2 cuillère à café de cannelle
• 1/2 cuillère à café de muscade
• 1 cuillère à café d'extrait de vanille
• Garnir:
• 1/2 tasse de bonbons Jelly Belly® (ou, si vous ne les vendez pas, d'autres)

Pas

1. 1 Ajouter le lait, le miel, la cannelle, la muscade et la vanille dans une casserole moyenne.
2. 2 Chauffer le mélange, en remuant de temps en temps, jusqu'à ce que le miel soit complètement dissous.
3. 3 Porter le mélange à ébullition.
4. 4 Placez soigneusement les steaks dans le mélange de lait bouillant.
5. 5 Porter le liquide à ébullition et réduire le feu pour laisser mijoter le lait.
6. 6 Cuire le steak de taille moyenne pendant cinq minutes d'un côté, en remuant de temps en temps pour éviter la formation d'un film.
7. 7 Retourner le steak et cuire de l'autre côté pendant encore 5 minutes.
8. 8 Vérifiez si le steak est cuit. Si vous voulez un plat authentique, il ne doit pas être rose à l'intérieur.
9. 9 Laissez reposer le steak quelques minutes.
10. 10 Décorez avec des bonbons à la gelée.

Conseils

• Pour une option saine, essayez le lait écrémé ou le lait faible en gras.
• Pour les gros steaks, utilisez une grande poêle et proportionnellement plus d'ingrédients.
• Si vous décidez de faire un filet moins cher, qui est généralement mariné, cette méthode ne nécessite pas de marinade. Cependant, si vous le souhaitez, vous pouvez faire mariner la viande.
• Si vous êtes un fin gourmet, essayez les bonbons à la gelée aux saveurs inhabituelles pour faire passer votre plat au niveau supérieur.

De quoi avez-vous besoin

• Plaque
• Poêle moyenne
• Cuillère à mélanger (ou pinces pour retourner le steak)
• Fourchette et couteau
• Assiette