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Côtes de porc frites ? Oui! Non seulement ils sont grillés, mais ils sont délicieux frits avec une sauce aux arachides ou une sauce barbecue à l'ancienne!

Ingrédients

• 1 bande de côtes de porc
• 1 tasse de farine tout usage
• 1 cuillère à café de sel
• 1 cuillère à café de poivre noir
• 1 cuillère à café d'ail en poudre
• 1 cuillère à café de poivre citronné
• Beurre de cacahuète frit

Pas

1. 1 Lavez et séchez soigneusement vos côtes.
2. 2 Mélanger le reste des ingrédients (sauf le beurre) dans un bol moyen.
3. 3 Verser environ 50 ml d'huile dans une grande casserole et chauffer à 190 degrés Celsius.
4. 4 Divisez les côtes en morceaux séparés à l'aide d'un couteau bien aiguisé.
5. 5 Saupoudrer légèrement les côtes levées avec le mélange deux ou trois fois à la fois et placer dans une friteuse.
6. 6 Ne mettez pas plus de 4 côtes à la fois dans votre pot; vous voulez les faire frire avec une croûte croustillante. Trop à la fois, les côtes s'évaporent.
7. 7 Faire frire pendant environ 2-3 minutes, ou jusqu'à ce que les côtes soient dorées et croustillantes.
8. 8 Jeter l'huile et égoutter sur une grille.
9. 9 Servir avec votre sauce préférée.

Conseils

• Assurez-vous que la viande est complètement sèche pendant la friture. L'eau peut éclabousser de l'huile et causer de graves brûlures.