Contenu

• Partie 2 sur 3: Cuisson des algues et de la viande séchée
• Partie 3 sur 3: Collecte des spams Musubi
• Conseils
• Avertissements
• De quoi avez-vous besoin

1 Rincez le riz au préalable. Le rinçage ou le lavage du riz est généralement une procédure traditionnelle dans la préparation du riz japonais, cependant, vous éliminez les nutriments que la céréale absorbe au cours du processus.

2 Cuire le riz dans un cuiseur à riz. Un cuiseur à riz typique de 3 litres peut contenir environ 10 à 12 portions de spam musubis, selon la quantité de riz dont vous avez besoin pour une portion.

• Vous devrez étaler 1,2 centimètre de chaque côté du spam musubi, essayez donc de calculer approximativement la quantité requise.

Partie 2 sur 3: Cuisson des algues et de la viande séchée

1. 1 Coupez une assiette d'algues en deux. Posez-le côté brillant vers le bas (côté rugueux face à vous). Placer de ce côté.
2. 2 Hachez la viande en conserve. Secouez la boîte à l'envers pour que la viande puisse tomber. Placez la viande horizontalement et coupez-la en morceaux.
   • Vous pouvez utiliser un couteau bien aiguisé pour couper les bords afin de faciliter le retrait de la viande de la boîte.
3. 3 Cuire la viande. Essayez différentes méthodes telles que la friture, la cuisson au four ou l'ébullition. Comme la viande en conserve est précuite, vous n'avez pas besoin de la cuire longtemps, contrairement aux autres viandes.
   • Micro-ondes : Mettez la viande dedans et faites cuire pendant environ une minute - une et demie.
   • Friture / Cuisson : Cuire jusqu'à ce qu'elles soient dorées ou croustillantes.
   • Faire bouillir : Faire bouillir la viande dans un mélange de 1/2 partie de sauce soja, 1 partie d'eau et un peu de sucre ou d'édulcorant pendant environ 5 minutes.
4. 4 Créez une sauce marinade. Mélanger des parts égales de sauce soja et de cassonade dans un petit bol et laisser tremper la viande pendant un moment.

Partie 3 sur 3: Collecte des spams Musubi

1. 1 Placez le morceau d'algue à la verticale sur une planche à découper. Refroidissez ou humectez légèrement le fond du plat à musubi et placez-le au milieu des algues. Ne le mouillez pas trop, sinon les algues deviendront détrempées et collantes d'un côté.
2. 2 Placer le riz dans le moule. Ajoutez environ 1/4" (0,64 cm) - 1/2" (1,27 cm) de riz, selon la hauteur de votre moule. Sachez ce que vous pouvez presser et voyez la quantité de riz qu'il contient.
   • Arroser le riz furikaka si désiré.
3. 3 Placez une partie du spam sur le riz.
   • Si vous prévoyez de placer la viande sur le musubi, remplissez le moule avec beaucoup de riz et appuyez uniformément. Arroser de furikaka, déposer une partie de la viande dessus et envelopper d'algues.
4. 4 Prenez une autre cuillerée de riz et placez-la sur la viande. Humidifiez une cuillère ou le dessus d'un plat musubi pour lisser le tout.
5. 5 Retirez le musubi du moule. En appuyant sur le riz, retirez délicatement le moule. Essayez de retirer le moule et de garder le riz stable.
6. 6 Enveloppez les deux côtés de l'algue. Cette action est très similaire à envelopper un bébé dans une couverture. Humidifiez légèrement les bords des algues avec de l'eau pour les maintenir ensemble.
7. 7 Servez les spam musubis chauds ou tièdes. Veuillez noter que le riz doit être chaud. Si vous utilisez du riz réfrigéré ou du riz du réfrigérateur, réchauffez-le quelques minutes au micro-ondes.

Conseils

• Pour conserver ces collations, enveloppez chacune individuellement dans une pellicule plastique et réfrigérez. Lorsque vous avez envie de les manger, il suffit de les réchauffer au micro-ondes.
• Humidifiez le moule avec de l'eau à chaque fois. Cela facilitera votre travail et le riz n'y collera pas à chaque fois.
• Les algues peuvent également être coupées en lanières épaisses au lieu de moitiés. Placez la bande verticalement avec la forme au milieu de la bande.
• Si vous ne trouvez pas de moule pour préparer le musubi, trouvez quelque chose de similaire qui maintiendra le riz ensemble. Par exemple, vous pouvez couper le fond et le dessus d'une boîte de conserve et l'utiliser à la place du moule. Attention à ne pas vous couper sur les bords.
• Pas besoin d'assaisonner le riz. Ce ne sont pas des sushis, alors n'ajoutez pas de vinaigre de riz dans votre cuiseur à riz.
• Vous pouvez ajouter du fromage à la crème aux viandes en conserve pour rehausser la saveur.

Avertissements

• Selon le type de riz, vous ne voudrez peut-être pas le remuer au réfrigérateur car il peut durcir. Vous pouvez cependant manipuler des grains de riz de taille moyenne. Ou, apprenez à réchauffer le riz du réfrigérateur.

De quoi avez-vous besoin

• Une forme ou un récipient (pour garder le riz ensemble) pour le spam musubi.
• Cuiseur de riz.
• Planche à découper.
• Couteau.