Comment faire du vin avec Kool Aid

Vidéo: Simple Sugar Wash + Community Brew Project! | Making a sparkling wine from Kool-Aid and vanilla

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Ingrédients
Pas
Conseils
Avertissements
De quoi avez-vous besoin

Attention:cet article est destiné aux personnes de plus de 18 ans.

C'est un moyen amusant et très facile de faire de l'alcool bon marché et délicieux. Cette boisson ne remplace pas la bière ou le vin lorsque vous avez besoin de beaucoup d'alcool bon marché. Tous les investissements monétaires dans les équipements de production ne dépasseront pas 300 roubles et les ingrédients pour 4 litres de "vin" coûteront 240 roubles. La force de la boisson est d'environ 8-10%.Le coût de 1 litre ne dépassera pas 60 roubles et vous ne trouverez un tel prix dans aucun magasin! Vous pouvez consommer la boisson environ 2 semaines après sa préparation, mais son goût s'améliorera sensiblement après 3-4 semaines de vieillissement.

Ingrédients

830 ml de sucre blanc
1 paquet de levure à pain sèche (pas de marque "quick fit")
2 paquets de Kool-Aid avec votre saveur préférée
3,5 litres d'eau

Pas

1 Préparer les ingrédients et le matériel.
- Vous pouvez trouver la plupart des équipements dont vous avez besoin à la maison, et les bouteilles peuvent être prises dans des conteneurs pour être jetées ou réutilisées si vous buvez de l'eau en bouteille. Vous n'avez pas à vous soucier de l'hygiène après avoir rincé les bouteilles avec du savon à vaisselle et les avoir laissées reposer dans de l'eau de Javel pendant quelques minutes.
- Achetez des tubes en caoutchouc à Magnet pour 240 roubles. Ils sont utilisés pour les machines à glaçons. Vous pouvez également les trouver dans un magasin d'aquarium ou dans n'importe quelle quincaillerie ordinaire, mais le prix y sera légèrement plus élevé.
2 Désinfecter le matérielque vous prévoyez d'utiliser. Faites bouillir les bouteilles, les arrosoirs et les tuyaux en caoutchouc dans une grande casserole d'eau pendant trois minutes. Cela tuera toutes les bactéries qui pourraient se trouver sur l'équipement. Si vous sautez cette étape, les bactéries gâcheront la levure et/ou le vin.
- N'utilisez pas un récipient dans lequel vous faites habituellement de l'eau douce, mais prenez plutôt un autre à cet effet.
3 Bouillir l'eaupour tuer toutes les bactéries. Mesurez la bonne quantité d'eau à l'aide d'un pichet ou de bouteilles. Remplissez une grande casserole d'eau et de sucre. Une fois l'eau chaude, remuez pour dissoudre le sucre. Laissez ensuite l'eau sucrée refroidir à température ambiante.
4 Dissoudre la levure. Mélangez un demi-verre d'eau tiède (pas bouillante, sinon vous gâcheriez la levure) avec une cuillère à café de sucre et ajoutez-y un sachet de levure. Laissez reposer quelques minutes puis remuez doucement. Vous pouvez maintenant passer à l'étape suivante.
5Utilisez un arrosoir propre pour remplir le pichet ou les bouteilles d'eau sucrée réfrigérée. Ne pas renverser. Laissez un peu d'espace sur le dessus pour de la mousse.
6 Dès que la levure commence à réagir (se forme de mousse), utilisez un arrosoir pour l'ajouter dans la bouteille. Ajoutez 4 autres tasses d'eau tiède et secouez à nouveau. Assurez-vous que le sucre est complètement dissous et que la levure remue.
7 Trouvez un endroit sûr où les bouteilles peuvent être stockées deboutpar exemple, un placard dans une salle de bain, un sous-sol ou un espace à un bureau. Prenez un ballon et percez-y plusieurs trous avec une épingle. Retirez le bouchon de la bouteille et tirez la balle sur le goulot. Utilisez un élastique pour serrer le goulot de la bouteille pour maintenir la balle en place. Placez soigneusement le flacon dans un sac en plastique qui recueillera les gouttes renversées. Placez la bouteille à l'endroit souhaité et laissez-la poser pendant deux semaines jusqu'à ce que le ballon se remplisse de gaz. La boule est remplie de gaz, qui s'infiltre par les trous, mais l'air ne pénètre pas à l'intérieur et ruine le vin. Ce processus de fabrication de l'alcool est appelé fermentation.
- Si vous utilisez une bouteille de 2 litres, au lieu d'un ballon, vous pouvez fermer sans serrer le col du goulot, ce qui permettra au gaz de s'échapper, mais empêchera quoi que ce soit d'entrer lorsque le processus de fermentation sera terminé.
- Un sas de fermentation conventionnel peut être utilisé à la place d'un ballon. Cela coûte environ 100 roubles.
8 La boisson cessera de fermenter lorsque le ballon se dégonflera. Sortez le flacon très soigneusement et ne le secouez pas. A ce stade, la boisson est devenue alcoolisée, mais elle est encore "sans goût", pas pour tout le monde. (La boisson aura un goût de vinaigre si elle a été avariée par manque de précautions sanitaires. Une gorgée vous rendra malade, donc vous le savez tout de suite). Attendez encore un peu que la boisson acquière un excellent goût.
9 Filtrez la levure morte. Une couche de levure morte restera au fond de la bouteille. Ils ne sont pas toxiques, mais ils ont un goût terrible.Placez la bouteille sur une plate-forme surélevée telle qu'une table et une autre bouteille de 4 litres sur le sol à côté. Utilisez un tuyau en caoutchouc pour faire une sorte de siphon et distillez le vin pur sans sédiments dans une bouteille au sol. Essayez de ne pas trop secouer le vin. Retirez le tuyau et videz le reste lorsqu'il reste du vin et des sédiments au fond.
- Vous pouvez également filtrer le vin à travers un chiffon propre.
- Il n'est pas nécessaire de changer le conteneur ; le processus doit être effectué uniquement afin de se débarrasser du sédiment de levure. Il trouble le vin, gâche le goût et peut provoquer des diarrhées. Vous pouvez désormais être fier d'un vin cristallin à 14%, même s'il a le goût d'un shmurdyak !
10 Ajouter deux paquets de poudre Kool-Aid dans le flacon versé, bouchez-le, puis agitez pendant quelques secondes pour bien mélanger. Goûtez un peu - ce sera probablement affreux. Ne jetez pas le vin, car il sera beaucoup plus savoureux avec le temps ! Si vous ajoutez un peu de sucre, le goût deviendra immédiatement meilleur, mais cela prendra un peu plus de temps. Laissez-le dans une deuxième bouteille de 4 litres pendant environ une semaine et vérifiez périodiquement que le gaz ne s'accumule pas à l'intérieur de la bouteille. Si cela se produit, il suffit d'ouvrir légèrement le flacon pour libérer l'excédent, puis de le refermer.
11 Transférer à nouveau après trois semaines liquide dans de petites bouteilles d'eau. Vous pourrez remplir 8 bouteilles d'un demi-litre. Les petites bouteilles sont beaucoup plus faciles à cacher et plus faciles à boire.
12 Après quatre semaines ou plus, le vin sera prêt à boire. Profitez-en et n'ayez pas peur de dire aux autres que vous l'avez fait vous-même !

Conseils

Kool-Aid est utilisé pour ajouter de la saveur à la boisson. Vous pouvez facilement le remplacer par du Gatorade ou toute autre saveur.
Réfrigérer le vin pendant plusieurs jours avant de le verser. La levure se déposera au fond, ce qui vous permettra de verser plus facilement le vin.
Une fois le vin prêt et versé, vérifiez les bouteilles chaque semaine pour vous assurer qu'il n'a pas fermenté. Si la bouteille est légèrement gonflée, vous devez ouvrir le couvercle, libérer le gaz et le refermer. Conservez votre vin au réfrigérateur pour éviter ce problème.
Le vin se boit dans les deux mois, mais il est préférable de le consommer entre 30 et 60 jours.
Pour augmenter votre teneur en alcool, utilisez plus de levure. Certains magasins vendent de la levure spéciale turbo/distillation qui produit environ 20 % d'alcool.
La boisson ne deviendra pas plus forte si vous augmentez la quantité de sucre et de levure. La levure meurt lorsque l'ABV atteint 10 % et le sucre supplémentaire rend la boisson plus sucrée. Si vous voulez obtenir une boisson très forte, vous devez concevoir un appareil de distillation. C'est un processus beaucoup plus compliqué et dangereux, surtout si vous faites une erreur. Ce processus s'appelle Moonshine, et vous avez probablement entendu des histoires sur la façon dont les incendies se déclarent et les machines explosent. Il est parfaitement légal de produire de la purée (bière et vin), mais elle ne peut être vendue sans les timbres d'accise appropriés. Dans le même temps, la distillation d'alcool (alcool) est illégale à la fois pour la vente et pour la production pour la consommation personnelle.
Le « vieillissement » est considéré comme un problème majeur dans la production domestique. Après deux mois, vous pouvez déjà boire de l'alcool, après six, il acquiert un goût spécifique, après un an, la boisson est juste excellente, et après cinq vous vous demandez pourquoi acheter du vin dans un supermarché.
Le sucre ordinaire ne contient pas les oligo-éléments nécessaires pour maintenir les tremblements en vie. Pour améliorer leur vitalité, achetez des nutriments spéciaux ou ajoutez quelques morceaux de raisins secs à la boisson.
Pendant le processus d'ébullition, le volume des bouteilles en plastique de deux litres sera réduit de moitié. Gardez un œil sur eux.
Si vous utilisez la levure de bière Clean American Ale (disponible dans n'importe quel magasin spécialisé), le goût de la boisson sera beaucoup plus agréable, sans la nuance phénolique amère. Maintenir la température du starter entre 20°C et 24°C pour limiter la production de phénol.

Avertissements

Ne jamais fermer la bouteille de 2 litres avec le bouchon d'origine pendant le processus de fermentation, sinon la pression pourrait faire exploser la bouteille.
La boisson contiendra du vrai alcool, qui présente les mêmes risques pour la santé que le vin ou la bière ordinaire. Il n'y aura pas de problème si vous buvez avec modération, mais une consommation excessive et/ou fréquente peut provoquer de graves problèmes de santé. Ne buvez pas avant de conduire, car l'alcool ralentit votre réaction.
Ajoutez Kool-Aid au-dessus d'un évier ou d'une baignoire. Parfois, le "vin" peut mousser et se renverser, comme c'est généralement le cas avec les Mentos et les Coca light. La boisson elle-même ne deviendra pas plus petite, car seule la mousse s'écoulera. Cependant, le Kool-Aid renversé peut être difficile à nettoyer, alors faites-le au-dessus de l'évier !
Dans la plupart des régions de Russie, il est tout à fait légal de faire du vin maison, mais il est interdit de le vendre. En même temps, personne n'annule la loi concernant les mineurs. Si vous pensez que des problèmes peuvent survenir, étudiez les lois avant de procéder à la production.
L'odeur de fermentation est terrible.