Comment faire une pastèque avec de la vodka

Vidéo: [Recette- Express] - Penne à la vodka

Contenu

Méthode 2 sur 2: Comment faire du punch à la pastèque
Conseils
Avertissements
De quoi avez-vous besoin
Comment faire une pastèque entière avec de la vodka
Comment faire du punch à la pastèque

1 Entourez le zeste de pastèque avec le bouchon sur la bouteille de vodka. Un ou deux jours avant la fête, achetez une pastèque entière sans pépins et une bouteille de vodka à col étroit. Placez la pastèque à l'arrêt sur un plateau ou un bol. Ouvrez le flacon et utilisez le bouchon pour tracer un cercle sur le côté de la pastèque avec un stylo.

Il est très important que la pastèque reste immobile et ne roule pas sur le côté. Sinon, il y a un risque d'avoir du porridge rose dans le réfrigérateur !
Si nécessaire, coupez une fine couche d'écorce à l'endroit où la tige est attachée pour éviter que votre pastèque ne roule d'un côté à l'autre. Ne pas couper en pulpe comestible ou la pastèque peut couler.
Procédez comme il faut 12 à 24 heures pour qu'une pastèque soit complètement saturée de vodka.

2 Coupez à travers le cercle pour faire un trou dans l'écorce de pastèque. Utilisez un couteau de cuisine étroit ou un outil à découper les fruits et légumes pour découper le trou le long du contour. Couper à travers la croûte et retirer la couche vert-blanc jusqu'à ce que la chair soit rose.

Conservez la partie coupée de l'écorce pour l'utiliser comme bouchon si vous devez transporter la pastèque.

3 Utilisez une brochette pour percer la pulpe de pastèque plusieurs fois. Insérez la brochette avec l'extrémité pointue dans le trou coupé. Pressez-le dans la chair pour percer la partie rose de la pastèque, comme pour l'aérer. Répétez l'action une douzaine de fois pour créer de nombreux points pour que l'alcool s'infiltre dans la pastèque.

Si vous utilisez une très longue brochette, il est important de ne pas percer la pastèque, sinon la vodka pourrait s'infiltrer par le trou traversant.
C'est une étape importante pour un trempage réussi de la pastèque. Si vous sautez cette étape, il se peut que l'alcool ne pénètre tout simplement pas à l'intérieur.

4 Versez la vodka dans la pastèque à l'aide d'un arrosoir. Il faut du temps pour que la vodka pénètre dans la pulpe, vous ne pouvez donc pas simplement retourner la bouteille et insérer le goulot dans le trou. Utilisez un entonnoir (bidon de liquide). Versez la vodka jusqu'à ce que l'arrosoir soit plein et laissez la pastèque au réfrigérateur jusqu'à ce que le liquide soit absorbé.

Ajoutez 120-240 ml de vodka à la fois.
Appuyez doucement sur la base de l'arrosoir dans la pulpe de pastèque pour fixer l'arrosoir.
Une pastèque de 4,5 kg peut absorber environ 700 millilitres de vodka en 3 à 6 heures, selon la taille de l'arrosoir.

5 Ajoutez de la vodka à l'arrosoir uniquement après que le liquide a été absorbé dans la pastèque. Lorsque la première portion de vodka est absorbée dans la pulpe, ajoutez à nouveau de l'alcool dans l'arrosoir. Répétez cette étape plusieurs fois jusqu'à ce que la pastèque entière soit saturée de vodka.

Si la première dose de vodka n'a pas été absorbée depuis 3 à 4 heures, essayez de percer plus de trous dans la pulpe avec une brochette, ou récupérez une partie de la pulpe avec une cuillère pour faire de la place.
Si la vodka a cessé de sortir de l'arrosoir, la pastèque est déjà pleine.
Lorsque la pastèque aura absorbé toute la vodka, au lieu de la pulpe dense, il y aura un liquide rose à l'intérieur.

6 Mettez la vodka et la pastèque au réfrigérateur pendant la nuit avant la fête. Couvrir le trou d'une pellicule plastique et réfrigérer la boisson inhabituelle au réfrigérateur pendant environ 8 heures. La pastèque doit être maintenue droite pour éviter que le liquide ne s'écoule du trou.

7 Servez la vodka et la pastèque directement du réfrigérateur. La boisson est meilleure servie fraîche, alors ne la laissez pas à l'extérieur du réfrigérateur. Demandez à un assistant de tenir le verre près du trou dans la croûte. Inclinez toute la pastèque pour verser la boisson dans le verre. Procédez avec prudence et, si vous le souhaitez, organisez tout un spectacle à partir du service cocktail !

Vous pouvez également insérer une bouteille de vodka dans le trou juste pour le plaisir. N'oubliez pas de revisser le couvercle pour éviter que la pastèque ne déborde.
Couper et servir la pastèque en tranches ne fonctionnera pas. Le résultat est un jus de pastèque enivrant.
N'essayez pas de boucher le trou avec un morceau de couenne, ou vous ne pourrez pas verser la boisson correctement.

Méthode 2 sur 2: Comment faire du punch à la pastèque

1 Coupez le haut et le bas de la pastèque. Utilisez un grand couteau de cuisine pour couper la croûte où la tige est attachée. En faisant cela, ne coupez pas la chair rose. Il suffit de couper une fine partie de l'écorce pour que la pastèque reste fermement sur le plateau. Ensuite, coupez une partie de l'écorce du côté opposé de la pastèque jusqu'à ce que la chair soit rose.
- Moins vous retirez le dessus de la pastèque, plus le bol à punch sera profond.
- Essayez de couper un disque de 1,5 à 2,5 cm d'épaisseur au bas de la pastèque et de 5 à 7 cm au sommet.
2 Grattez la chair de la pastèque avec une cuillère profonde. Vous pouvez utiliser une cuillère à crème glacée pour faire des boules rondes de pulpe de pastèque. Placez-les dans un grand bol. Répétez ce processus jusqu'à ce que presque toute la pulpe rose ait été enlevée. Seule une épaisse croûte verte et blanche doit rester à l'intérieur d'une pastèque creuse.
- N'importe quelle cuillère arrondie profonde peut être utilisée.
- Si vous voulez servir des boules de pastèque entières, assurez-vous qu'elles sont bien nettes. Si vous envisagez d'écraser la pulpe, vous pouvez la retirer en morceaux.
3 Saturer les boules de pastèque avec de la vodka pendant quelques heures pour préparer un cocktail de pulpe. Versez un récipient de boules de pastèque avec environ 700 millilitres de vodka. Couvrir le récipient d'une pellicule plastique et réfrigérer la pulpe de vodka au réfrigérateur pendant environ 3 à 4 heures.
- Cette méthode vous permettra de remplir les verres des invités de vodka rosée avec des morceaux de pulpe.
- Retirez le bol vide de l'écorce de pastèque au congélateur pendant que la pulpe alcoolique refroidit au réfrigérateur. Cela gardera la tasse froide plus longtemps pendant la fête.
4 Faire mariner brièvement les boules de pastèque dans de la vodka pour servir de collation. Dans ce cas, remplissez les boules de pastèque avec un ou deux verres de vodka (240-480 millilitres). Mettez ensuite les boules au réfrigérateur et égouttez le liquide au bout de 30 minutes. Congelez les boules de pastèque pendant 4 heures avant de servir sur un plateau ou dans un bol d'écorce de pastèque.
- Servez des boules entières si vous préférez une collation alcoolisée rafraîchissante à une boisson.
- La vodka pastèque égouttée doit être réfrigérée pour une utilisation ultérieure dans des cocktails.
- Si les boules sont trempées plus longtemps, elles deviendront trop molles pour être servies telles quelles.
5 Remuez et filtrez la pulpe si vous préférez le jus de pastèque capiteux. Utilisez un mélangeur ou un robot culinaire pour transformer la pulpe de pastèque en une bouillie liquide. La pulpe doit être coupée en portions, car il y en aura beaucoup. Après avoir haché, filtrez le liquide à travers un tamis pour filtrer les petits morceaux et les graines (si vous utilisez une pastèque avec des graines).
- Ajouter 700 millilitres de vodka et réfrigérer dans un grand bol pendant environ 3 heures avant de servir dans un bol à punch à la pastèque.
- Retirez le bol vide de l'écorce de pastèque au congélateur pendant que la boisson refroidit. Cela gardera le cocktail au frais plus longtemps après avoir servi.
6 Servez la boisson alcoolisée dans un bol de pastèque. Si vous avez préparé une boisson alcoolisée à la pastèque avec de la vodka, versez délicatement le liquide dans l'écorce creuse de la pastèque. Utilisez une louche à punch pour verser la boisson dans les verres. Si vous avez trempé les boules de pastèque entières avec de la vodka, transférez-les dans le bol et servez avec des cure-dents ou des cuillères spéciales.
- Pour un cocktail collectif, vous pouvez placer un bol à punch pastèque au milieu de la table et prendre quelques pailles pour déguster un cocktail alcoolisé du plat commun entre amis.

Conseils

Assurez-vous d'avertir les invités que la friandise contient de l'alcool. Vous pouvez faire un drapeau avec une brochette avec l'inscription "Pastèque à la vodka" et le coller dans la croûte au cas où vos invités ne voudront pas boire d'alcool ou n'auraient pas encore atteint l'âge approprié.
L'ensemble du processus de cuisson peut prendre quelques jours, il est donc préférable de planifier à l'avance.
La vodka ordinaire peut être remplacée par de la tequila, du vin rosé ou de la vodka aux agrumes.
Pour une saveur de pastèque capiteuse plus sophistiquée, vous pouvez ajouter du vin mousseux et du jus de citron fraîchement pressé ou de la liqueur de vanille à la framboise à la vodka ordinaire.
Garnir d'un quartier de lime pour une explosion de couleurs.

Avertissements

Assurez-vous que les enfants et les adolescents n'essayent pas la pastèque alcoolisée. Cette recette contient de l'alcool qui ne doit pas être consommé avant un certain âge.
Ne conduisez jamais après avoir bu de l'alcool. Ayez un comportement responsable pour assurer la sécurité de vos amis et des autres usagers de la route. Utilisez les transports en commun, demandez à une personne sobre de prendre le volant ou appelez un taxi.