Comment enlever les noyaux des cerises

Vidéo: Enlever les noyaux des cerises de France

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Méthode 1 sur 3: Couper l'os
Méthode 2 sur 3: Retirer l'os
Méthode 3 sur 3: Extruder l'os
Conseils
Avertissements
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Les cerises sont un produit savoureux et sain. Malheureusement, les cerises ont des graines, elles sont grosses et non comestibles. Il ne sera pas très agréable de sentir les os dans la bouche lorsque vous mangerez une salade de fruits ou dégusterez une tarte aux cerises maison. Les trois principales méthodes de dénoyautage des cerises sont la coupe, le tirage et l'extrusion.

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Méthode 1 sur 3: Couper l'os

1 Rassemblez les fournitures nécessaires. Tu auras besoin de:
- Cerise
- Couteau
- Planche à découper
2 Lavez et examinez les cerises. Si vous remarquez des bosses, des fissures ou des signes de moisissure, jetez cette baie et utilisez-en une autre. Si vous tombez sur une bonne cerise, alors allez-y.
- Lavez les cerises avec de l'eau à quelques degrés au-dessus de la température ambiante pour éviter d'endommager les fruits.
3 Trouvez "l'étiquette". Chaque cerise a une petite ligne en forme de fossette. C'est ce qu'on appelle une "étiquette". Placez les cerises avec l'étiquette vers le haut sur une planche à découper.
4 Placez le couteau soigneusement sur la marque et appuyez vers le bas. Arrêtez-vous lorsque vous touchez l'os.
5 Rouler les cerises le long du bord du couteau. À la fin, vous devriez revenir là où vous avez commencé en faisant une incision le long de la marque et de l'autre côté du fruit. Tournez doucement les deux moitiés du fruit jusqu'à ce que le noyau tombe.
6 Jeter la graine et la tige.

Méthode 2 sur 3: Retirer l'os

1 Trouvez un trombone de la bonne taille. Vous avez besoin d'un trombone pas plus large que la taille d'un noyau de cerise. Laver le trombone avant utilisation.
2 Lavez et examinez les cerises. Si vous remarquez des bosses, des fissures ou des signes de moisissure, jetez cette baie et utilisez-en une autre. Si vous tombez sur une bonne cerise, alors allez-y.
- Lavez les cerises avec de l'eau à quelques degrés au-dessus de la température ambiante pour éviter d'endommager les fruits.
3 Poussez l'extrémité d'un trombone dans la cerise du côté de la tige. Essayez de rester aussi près que possible du centre du fruit, ne blessez pas et n'arrachez pas trop de pulpe de la cerise. Arrêtez de pousser le trombone lorsqu'il est le long de l'os.
4 Faites tourner un trombone autour de l'os. Essayez de garder le trombone aussi près que possible de l'os afin de ne pas retirer la pulpe supplémentaire du fruit.
5 Tirez sur la tige pour retirer l'os. Si la tige se détache, retirez l'os en l'accrochant avec un trombone. Renouveler l'opération avec les cerises restantes.

Méthode 3 sur 3: Extruder l'os

1 Trouvez une paille de la bonne taille. Vous voulez une paille assez rigide, mais pas trop grosse. S'il est trop gros, vous ferez un trou trop gros dans la cerise, ce qui n'est pas souhaitable.
2 Lavez et examinez les cerises. Si vous remarquez des bosses, des fissures ou des signes de moisissure, jetez cette baie et utilisez-en une autre. Si vous tombez sur une bonne cerise, alors allez-y.
- Lavez les cerises avec de l'eau à quelques degrés au-dessus de la température ambiante pour éviter d'endommager les fruits.
3 Prenez la cerise avec votre pouce, votre index et votre majeur, ne la pressez pas. Le dessus du fruit (près du pédoncule) et le dessous doivent être libres.
4 Placez une paille sur la tige, la paille doit toucher la cerise. Continuez à pousser à travers la paille. Le noyau devrait tomber, ce serait bien avec une perte minimale de pulpe de cerise.
5 Jeter la graine et la tige. Répétez le processus avec autant de cerises que nécessaire.
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Conseils

Si vous utilisez un couteau, rappelez-vous qu'il doit être tranchant, vous obtiendrez le résultat souhaité. Un couteau émoussé se souvient des baies.
Lavez les cerises avant d'en retirer les graines, ce sont des règles de base pour le traitement hygiénique des produits.