Comment faire pousser des canneberges

Contenu

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Partie 1 sur 3: Planter des canneberges
Partie 2 sur 3: Prendre soin de vos plants de canneberges
Partie 3 sur 3: Cueillette de canneberges
Conseils
De quoi avez-vous besoin

Les canneberges sont des baies rouges acidulées qui sont le plus souvent utilisées dans une variété de sauces, tartes et jus de fruits. C'est également un ajout populaire aux salades et est consommé séché comme collation. Ces dernières années, les canneberges sont devenues bien connues pour leurs propriétés médicinales, en grande partie grâce à leur forte concentration en vitamine C et en antioxydants. Le plus souvent cultivées commercialement, les canneberges peuvent également être cultivées à la maison. Commencez par l'étape 1 pour apprendre à faire pousser des canneberges.

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Partie 1 sur 3: Planter des canneberges

1 Choisissez des variétés de canneberges. Il existe plusieurs variétés de canneberges qui peuvent être utilisées à la maison. La variété que vous choisirez dépendra de l'utilisation que vous allez en faire des baies.
- Les canneberges Hoves sont de petites baies rouges originaires du Massachusetts. Ils sont faciles à cultiver et resteront frais longtemps après la récolte lorsqu'ils sont stockés correctement.
- Les canneberges Stevens sont une canneberge hybride conçue pour la performance et la résistance aux maladies. Ce sont de grosses baies, de couleur rouge vif.
- Deux autres variétés sont Ben Lear (grosses baies bordeaux) et Earley Black (petites baies rouge foncé). Cependant, ces variétés ne sont pas recommandées pour les cultivateurs débutants car elles sont plus difficiles à entretenir et plus sujettes aux maladies et aux attaques d'insectes que les autres variétés.
2 Plantez au bon moment de l'année. Les canneberges sont mieux cultivées dans les climats froids, dans les zones 2 à 5. Ils peuvent être plantés à différents moments de l'année, en fonction de l'âge de la plante.
- Les boutures et les semis peuvent être plantés tout l'automne, d'octobre à début novembre. Ils peuvent également être plantés au printemps, de la mi-avril à la fin mai.
- Les plantes enracinées de 3 ans qui poussent encore activement peuvent parfois être plantées en été si elles sont achetées en pots.
3 Préparez le sol. En ce qui concerne le sol, les canneberges ont des exigences uniques - elles doivent être plantées dans un sol à faible pH et à haute teneur en matière organique. En conséquence, il est souvent nécessaire de remplacer le sol existant plutôt que de l'ajuster.
- La taille moyenne d'un carré de canneberges est de 1,20 mètre sur 2,4 mètres. Cependant, si vous ne cultivez qu'une seule plante, une surface de 60 cm sur 60 cm suffira.
- Creusez le sol existant dans le carré de canneberges sur une profondeur de 15-20 cm, remplissez le carré de tourbe, puis mélangez avec 225 grammes de farine d'os et 450 grammes de farine de sang.
- Si vous le souhaitez, vous pouvez ajouter 1 tasse de sel d'Epsom et 450 grammes de roche phosphatée. (Ce montant est pour un terrain de 3 m², donc apportez les modifications nécessaires).
- Avant de planter, bien humidifier le sol (mais ne pas l'inonder). Vous pouvez le faire en pulvérisant la zone avec un tuyau d'arrosage, en mélangeant le sol périodiquement pour favoriser l'absorption.
4 Planter des boutures ou des semis. Les plants de canneberge ne sont pas cultivés à partir de graines, mais à partir de boutures annuelles ou de semis de 3 ans.
- Il est important de savoir que les plants de canneberges ne commencent à porter leurs fruits qu'à partir de la troisième ou de la quatrième année. Par conséquent, le choix de planter des boutures ou des semis dépendra de la vitesse à laquelle vous souhaitez fructifier.
- Si vous choisissez de planter des boutures de canneberges, plantez-les dans un sol préparé et humide, en laissant environ 30 cm d'espace entre chaque plante. La motte de chaque plante doit se trouver à 2 cm sous la surface du sol.
- Si vous choisissez de planter des semis de 3 ans, laissez environ 90 cm d'espace entre chaque plant.
5 Alternativement, cultivez des canneberges dans un récipient. Les plants de canneberge poussent mieux dans le jardin, où ils ont beaucoup d'espace pour que les moustaches se propagent. Cependant, il est possible de cultiver une seule plante dans un grand pot si vous préférez.
- Remplissez un pot de tourbe et plantez un semis de 3 ans. Laissez la plante mettre les moustaches dans le pot (celles-ci prendront racine et formeront des pousses fructifères), mais coupez toutes les moustaches qui dépassent du pot. Vous pouvez également fertiliser le sol avec un engrais pauvre en azote, car cela limitera la croissance des moustaches.
- Les plants de canneberges d'intérieur doivent être remplacés tous les deux ans (par opposition à ceux qui poussent dans des parcelles et se soutiennent indéfiniment).

Partie 2 sur 3: Prendre soin de vos plants de canneberges

1 Soyez vigilant contre les mauvaises herbes. Les plants de canneberge ne rivalisent pas avec les mauvaises herbes, il est donc très important de désherber le jardin régulièrement, surtout pendant la première année. Heureusement, la mousse de tourbe utilisée sur la parcelle de canneberge inhibera la croissance de nombreuses mauvaises herbes communes du jardin.
2 Gardez les plants de canneberges bien arrosés. Au cours de la première année (et au-delà), les plants de canneberge ont besoin d'un arrosage constant pour garder le sol humide. Si les racines se dessèchent, les plantes mourront.
- Une idée fausse commune est que les plants de canneberges doivent être trempés ou immergés dans l'eau pendant leur croissance. Bien que le sol doive toujours être humide (ou au moins humide) au toucher, il ne doit pas être saturé d'eau.
- Trop d'eau peut ralentir la croissance des racines et les racines n'atteindront pas la profondeur requise.
3 Fertiliser le sol. Bientôt, vos plants de canneberges commenceront à produire des vrilles (comme des fraises) qui rempliront le lit du jardin avant de s'enraciner et de germer, elles font partie de la plante sur laquelle poussent les fleurs et les fruits. Afin de stimuler la croissance de ces vrilles, le lit de canneberges doit être bien fertilisé.
- Pendant la première année après la plantation, fertilisez votre lit de canneberges avec un engrais riche en azote qui favorise la prolifération des vrilles. Fertilisez le sol trois fois - une fois au début de la croissance, la deuxième fois lorsque les boutons floraux apparaissent et une troisième fois lorsque les baies commencent à se former.
- Pour empêcher les vrilles de se propager dans la zone des canneberges, vous pouvez utiliser des attaches en bois ou en plastique autour du périmètre du jardin.
- Après un an, vous devez couper l'alimentation en azote des antennes - cela les aidera à arrêter de se propager, au lieu de cela, les antennes s'enracineront et se formeront verticalement. Utilisez un engrais sans azote à partir de la deuxième année.
- Au début de la deuxième année (et toutes les quelques années par la suite), vous devrez recouvrir le sol d'une fine couche de sable (1,2 cm). Cela aide les vrilles à prendre racine et à prévenir les mauvaises herbes.
4 Contrôler les parasites et les maladies. Les plants de canneberge sont sensibles à certains parasites et maladies, mais ils sont relativement faciles à combattre si vous savez quoi chercher.
- La chenille ravageuse de la canneberge est un problème courant où les papillons gris pondent leurs œufs à l'intérieur des baies elles-mêmes. Si vous repérez des papillons gris autour des canneberges, vous devrez vaporiser des insecticides sur la zone pour tuer les œufs.
- Si vous n'attrapez pas la chenille nuisible de la canneberge à temps, les œufs écloront et les vers mangeront les canneberges de l'intérieur vers l'extérieur. Lorsque cela se produit, les baies infectées deviennent rouges avant d'être mûres. Vous pouvez y remédier en cueillant des baies rouges prématurément (en plus des fruits environnants) et en vous en débarrassant.
- Deux autres maladies courantes sont les taches rouges (lorsque des taches rouge vif se développent sur les feuilles d'une plante) et l'anthracnose. Le traitement pour ces deux maladies est le même - vaporisez les canneberges avec un fongicide organique à base de cuivre à la fin juin et au début août, selon les instructions de l'étiquette.
5 Coupez les antennes à partir de la troisième année de croissance. À partir de la troisième année de croissance, vous devrez tailler vos canneberges chaque printemps pour contrôler les vrilles et favoriser la germination.
- Vous pouvez le faire en peignant le carré de canneberges avec un râteau paysager jusqu'à ce que toutes les vrilles pointent dans la même direction. Cela permet d'identifier plus facilement les pousses les plus longues et de les couper. Ne coupez pas les pousses existantes.
- Au fil du temps, vos plants de canneberges peuvent commencer à se répandre hors du champ. Si cela se produit, vous pouvez tailler chacune des plantes au printemps jusqu'à ce qu'elles ne soient qu'à 5 cm au-dessus du niveau du sol. Les canneberges ne porteront pas de fruits cette année, mais la production normale reprendra l'année prochaine.

Partie 3 sur 3: Cueillette de canneberges

1 Récoltez les canneberges. Si vous avez planté des semis de trois ans, le plant de canneberge peut produire des fruits l'automne suivant. Mais si vous avez planté des boutures annuelles, vous devrez peut-être attendre trois à quatre ans pour que la plante porte ses fruits.
- Une fois que la plante produit des fruits, vous pouvez récolter les baies en septembre et octobre de chaque année. Lorsque les baies sont mûres, elles seront rouge vif ou foncé (selon la variété) et les graines seront brunes à l'intérieur.
- Bien que les producteurs commerciaux récoltent les canneberges en inondant les champs pour faire flotter les canneberges (et donc plus faciles à récolter), cela n'est pas nécessaire pour la culture domestique. Les canneberges peuvent être simplement cueillies à la main.
- Il est important de cueillir toutes les baies avant le premier gel hivernal sévère, car les canneberges ne survivront pas à des températures inférieures à -1 ° C.
2 Conservez les baies. Une fois récoltées, les canneberges resteront fraîches jusqu'à deux mois lorsqu'elles sont conservées dans un contenant hermétique au réfrigérateur - beaucoup plus longtemps que la plupart des fruits.
- Les canneberges cuites (ou sauce aux canneberges) se conservent au réfrigérateur jusqu'à un mois, tandis que les canneberges séchées (qui ont une texture similaire aux raisins secs) se conservent jusqu'à un an.
3 Protégez vos canneberges en hiver. Il est important de protéger les canneberges pendant les mois d'hiver pour les empêcher de geler et de se dessécher. Vous pouvez le faire en recouvrant la zone des canneberges d'une épaisse couche de paillis (comme des feuilles ou des aiguilles de pin) avant que l'hiver ne s'installe.
- Vous pouvez ouvrir les canneberges au printemps (vers le 1er avril), mais vous devez être prêt à les couvrir la nuit lorsque le gel est prévu, car une nuit glaciale peut tuer les nouvelles pousses et empêcher l'émergence des fruits cette année.
- Cependant, ne couvrez jamais les canneberges avec du plastique transparent ou noir car cela peut augmenter la température du jardin et potentiellement tuer les plantes.