Comment commander un martini

Vidéo: How to order a Martini like a Boss!

Contenu

Pas
Méthode 1 sur 3: Connaissez vos options
Méthode 2 sur 3: Apprendre le vocabulaire
Méthode 3 sur 3: Au bar
Avertissements
De quoi avez-vous besoin

Attention:cet article est destiné aux personnes de plus de 18 ans.

Commander un martini avec style signifie utiliser un vocabulaire professionnel et comprendre ce que cela signifie. Continuez de lire pour en savoir davantage.

Pas

Méthode 1 sur 3: Connaissez vos options

1 Connaître les bases du martini. Un martini standard et classique à base de gin et de vermouth et garni d'olives.
- Sauf si vous spécifiez une concentration différente de gin ou de vermouth, le martini sera préparé avec une partie de vermouth sec et 4-5 parties de gin.
- Le gin est une boisson alcoolisée à base de céréales raffinées ou de malt. Pour plus de saveur, des baies de genièvre ont été ajoutées.
- Le vermouth est une boisson à base de vin, également connu sous le nom de vin fortifié, aromatisé avec une teinture d'herbes, de fleurs, d'épices et d'autres ingrédients à base de plantes.
2 Demandez de la vodka au lieu du gin. Malgré le fait que le martini classique soit préparé avec du gin, il y a maintenant une tendance à opter pour la vodka plutôt que le gin. Vous pouvez spécifier ce remplacement au début de votre commande, et cela devrait être le premier changement que vous apporterez si vous décidez de le faire.
- La vodka fait référence à un alcool fabriqué à partir de seigle raffiné, de blé ou de pommes de terre. Dans certains cas, il est également fabriqué à partir de fruits fermentés et de sucre, mais ces types de vodkas ne sont pas souvent utilisés dans les martinis.
- Les vieux bars utilisent presque toujours le gin automatiquement, mais dans certains bars modernes, au lieu du gin, le barman peut utiliser de la vodka. Juste au cas où, indiquez ce que vous voulez lors de la commande d'un martini.
3 Choisissez une marque d'alcool. En standard, vous recevrez la marque de gin ou de vodka la moins chère disponible au bar. Si vous souhaitez une marque d'alcool spécifique, vous devez spécifier spécifiquement la marque que vous souhaitez dans votre martini.
- La marque la moins chère, la marque par défaut est dite "bonne".
- Si vous n'avez pas de marque préférée et que vous n'êtes pas familier avec les marques présentes, demandez au barman quelles sont les différentes marques disponibles au bar. Vous pouvez soit en choisir un au hasard si vous souhaitez conserver votre visibilité et prétendre savoir de quoi vous parlez, soit demander une recommandation au barman.
- Si vous choisissez d'indiquer une marque d'alcool, il vous suffit d'indiquer le nom de la marque, pas le nom de l'alcool. Par exemple, vous pouvez commander « Beefeater » plutôt que « Beefeater Gin » ou « Beefeater Gin ». De même, vous commanderiez Vox, pas Vox Vodka ou Vox Vodka.
4 Modifier le contenu, la préparation et la présentation. Parmi les différentes façons dont vous pouvez personnaliser votre martini, vous pouvez modifier le rapport gin/vermouth, la façon dont le cocktail est mélangé et la décoration avec laquelle le martini sera servi.
- Pour acquérir de l'expérience dans la commande d'un martini et commander une boisson à un niveau élevé, il ne suffit pas de connaître les options, d'apprendre le vocabulaire.
- Si vous ne commandez que du "martini", certains barmans vous poseront des questions sur la façon dont vous souhaitez être préparé à l'aide du lexique. Par conséquent, même si vous souhaitez une boisson standard sous une forme générique, vous devez tout de même connaître les termes qui lui sont associés.

Méthode 2 sur 3: Apprendre le vocabulaire

1 Commandez un martini humide, sec ou très sec. Ces termes font référence au rapport entre le gin ou la vodka et le vermouth. Si vous ne précisez pas ce que vous voulez, un martini standard vous sera servi.
- Wet Martini - Martini avec vermouth supplémentaire.
- Le martini sec contient moins de vermouth.
- Commander un martini très sec signifie qu'il ne contient qu'une petite quantité de vermouth.
2 Préparez-le dilué. Un martini dilué est un martini mélangé avec du jus d'olive ou du cornichon aux olives.
- La saveur d'olive a tendance à être assez forte et la boisson a tendance à devenir trouble à la suite de l'ajout.
3 Essayez un Martini avec une touche ou demandez un cocktail Gibson. En standard, le martini est servi avec des olives. Cependant, vous pouvez modifier la décoration en utilisant ces termes.
- Si vous le souhaitez, commandez un zeste martini, servi avec du zeste de citron au lieu d'olive.
- Si vous décidez de commander un martini avec un cocktail garni d'oignons, le nom de la boisson changera complètement de martini à cocktail Gibson. En d'autres termes, vous demanderiez du Gibson, pas du Gibson martini ou du martini à l'oignon.
4 Choisissez un martini propre. Un pur martini est un martini servi sans décoration.
- En revanche, si vous souhaitez une décoration supplémentaire - une olive supplémentaire par exemple, vous pouvez la demander. Veuillez noter qu'aucune terminologie particulière n'est nécessaire pour demander une olive supplémentaire ou une décoration supplémentaire.
5 Commandez un martini avec des glaçons, pur ou sans glaçons. L'option que vous choisissez déterminera si votre martini contiendra de la glace.
- Dans le lexique des bars, commander une boisson glacée signifie servir une boisson dans de la glace. La boisson restera dans le seau de refroidissement, mais elle peut être diluée avec le temps.
- Si vous demandez un martini non dilué, vous demandez essentiellement que l'alcool soit versé directement de la bouteille dans un verre sans glace. En conséquence, la boisson sera à température ambiante et ne sera pas du tout diluée.
- Demandez un martini, avec ou sans glaçons, gin ou vodka, à refroidir avec des glaçons, généralement en secouant ou en remuant, puis en filtrant dans un verre à martini sans glaçons. Ceci fournit le meilleur équilibre car l'alcool se refroidira mais ne se diluera pas lorsque la glace fondra.
6 Cuisinez-le doux ou parfait. Le vermouth sec est la variété standard utilisée, mais si vous préférez quelque chose de plus sucré, ce sont deux options que vous devriez connaître.
- Demandez un martini sucré si vous voulez que le barman utilise du vermouth sucré au lieu de sec.
- De même, le martini idéal utilisera des parts égales de vermouth sec et sucré pour créer une saveur équilibrée.
7 Mangez du martini non dilué, écrasé ou mélangé. Ce choix déterminera comment le gin ou la vodka est mélangé avec le vermouth dans votre boisson.
- Le brassage des martinis est la façon la plus traditionnelle de mélanger les martinis, et dans la plupart des bars haut de gamme, les martinis sont servis en standard. L'alcool est mélangé dans un verre à l'aide d'un agitateur spécial. Cela produit un martini transparent et, comme le diraient de nombreux puristes, une texture soyeuse, car les huiles ne se décomposent pas en gin lorsqu'elles sont agitées.
- Un cocktail martini est mélangé dans un mélangeur spécial dans lequel il est littéralement secoué d'avant en arrière. C'est assez courant avec les martinis dilués, mais l'inconvénient est que lorsque l'alcool est secoué, il a tendance à "se casser" ou l'huile se séparera du gin, rendant la boisson diluée.
- Un martini non dilué fait référence à un martini dans lequel tous les ingrédients ont été réfrigérés. L'alcool est versé directement dans un verre à cocktail réfrigéré et servi sans mélange.

Méthode 3 sur 3: Au bar

1 Sachez ce que vous voulez avant d'aller au bar. Dans un bar bondé, il est bon de savoir ce que vous voulez avant d'aller chez le barman. Dans un bon bar, vous ne serez pas pressé, mais néanmoins, vous devez en savoir le plus possible sur ce que vous souhaitez commander avant de parler au barman.
- Cependant, l'exception possible serait si vous vous renseignez sur les marques de gin ou de vodka disponibles.
- Notez également que si le bar n'est pas particulièrement bondé, vous pourriez prendre un peu plus de temps pour commander, surtout si personne d'autre n'attend pour commander des boissons.
2 Attendez l'attention du barman. Soyez ferme mais poli en même temps.Le moyen le plus approprié d'attirer l'attention du barman est de se tenir à l'extérieur du bar où vous pouvez être vu. Établissez un contact visuel et souriez. Cela devrait être suffisant pour qu'un bon barman vienne dès qu'il est libre.
- Lorsque vous commandez pour quelqu'un d'autre, assurez-vous de savoir ce que cette personne veut avant d'aller au bar. Ne l'appelez pas ou ne lui demandez pas après avoir déjà attiré l'attention du barman. De plus, si vous commandez non seulement pour vous-même, vous devez avoir suffisamment d'argent pour payer. N'agitez pas d'argent, car cela est considéré comme un signe d'impolitesse.
- N'essayez jamais d'attirer l'attention du barman en agitant votre argent, en claquant des doigts ou en criant.
3 Mettez tout ensemble. Si le barman vous a remarqué, il est temps de lui dire ce que vous voulez. Utilisez le vocabulaire que vous avez appris pour commander un martini. Tout d'abord, nommez la base, indiquez votre concentration préférée de vermouth, indiquez si vous voulez de la glace, demandez la décoration et finissez par savoir comment vous voulez que le barman le mélange.
- Par exemple, commandez un martini au Beefeater, très sec ou twisté, avec de la glace si vous voulez un martini à base de gin Beefeater et très peu de vermouth. Il aura un zeste de citron et le gin sera refroidi avec de la glace avant d'être filtré dans un verre à cocktail.
- Pour un autre exemple, commandez un martini à la vodka dilué, humide et décortiqué, si vous voulez un martini fait avec la vodka la moins chère du bar, du vermouth sec et du cornichon aux olives. Il aura une vinaigrette aux olives standard et se mélangera avec de la glace dans un shaker.

Avertissements

Ne pas boire conformément à la limite d'âge légale. Selon la loi, selon l'état dans lequel vous vivez, les boissons alcoolisées ne peuvent être consommées que par des personnes ayant atteint l'âge de 18 ou 21 ans.
Buvez de façon responsable. Ne buvez pas en conduisant ou n'essayez pas d'effectuer toute autre activité qui devient dangereuse pour les sens engourdis.