Comment faire frire du bacon

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Conseils
Avertissements
De quoi avez-vous besoin

1 Faire l'épicerie.

2 Laissez fondre le bacon s'il est congelé. Ne le décongelez pas au micro-ondes et ne le faites pas cuire s'il est congelé. Le sac de bacon peut être décongelé plus rapidement dans de l'eau à température ambiante si nécessaire.

3 Chauffer une poêle à feu vif. La poêle doit être très chaude avant d'ajouter le bacon. Vous pouvez savoir quand la casserole est suffisamment chaude en vous mouillant la main et en secouant l'eau dessus. Les gouttelettes d'eau devraient sauter et siffler, se transformant en vapeur.

4 Placez soigneusement les lardons dans la poêle, placez-les séparément les uns des autres sans se chevaucher. Plus les morceaux sont éloignés les uns des autres, mieux et plus vite ils cuisent.

5 Réduire le feu si le bacon commence à fumer. Un peu de fumée est ok et bon.

6 Lorsque le bacon commence à s'enrouler, retournez chaque morceau avec une fourchette.

7 Pour un bacon encore plus croustillant, réduisez le feu à doux et faites cuire plus longtemps dans une poêle avec une épaisse couche de graisse. OU, transférer la poêle au four et cuire à 150°C pendant environ 1/2 heure. Cette méthode fonctionne très bien et convient aux gros lots.

8 Lorsque le bacon est à la cuisson désirée, transférez chaque bouchée dans une assiette recouverte d'un essuie-tout ou d'un journal. Éteignez le four ! Laissez le bacon refroidir et épongez le gras une minute avant de manger.

Conseils

Ne vous inquiétez pas, ce n'est que du bacon.

Avertissements

Ne laissez jamais le bacon cuire sans surveillance. Vous pourriez allumer un feu, brûler votre maison ou, plus important encore, brûler votre bacon.
Vous pouvez vous brûler. Gardez votre visage et votre peau exposée à l'écart de la casserole.